Четверг 14 декабря 2017
$ 17.2229 20.372

Неаполитанскую пиццу включили в список культурного наследия ЮНЕСКО

Искусство приготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Об этом сообщил в Twitter министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина, передает итальянское новостное агентство ANSA.

В заключении ЮНЕСКО отмечается, что искусство неаполитанских пиццайоло — поваров, у которых есть разрешение готовить пиццу, включает в себя «особенности приготовления, специальный жаргон, песни, способы обработки теста для пиццы». «Пиццайоло и их гости вместе участвуют в социальном ритуале. Начиная с бедных кварталов Неаполя, эта кулинарная традиция глубоко укоренилась в повседневной жизни сообщества. Для многих молодых людей работа пиццайоло помогает избежать социальной маргинализации», — подчеркивают в ЮНЕСКО.

Ранее 2 миллиона итальянцев подписали петицию с требованием признать неаполитанскую пиццу всемирным наследием ЮНЕСКО.

newsmaker.md/rus/novosti/mertsishor-vklyuchili-v-spisok-kulturnogo-naslediya-yunesko-35027

Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО включает обычаи, праздники, знания и исполнительские искусства, которые передаются из поколения в поколение.

Напомним, что недавно в этот же список попал молдавский праздник Мэрцишор. В список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО также включены молдавская традиционная техника ковроткачества и колядки.

Партнерские ссылки