Выращивать арбузы семья Митулов начала около восьми лет назад. Можно сказать, что тогда село Конгазчик Комратского района было единственным поставщиком этой бахчевой культуры на всю республику. Конкуренцию составляли только односельчане, которые по меркам населенного пункта занимались этим бизнесом в больших масштабах. Без преувеличения здесь каждый пятый житель выращивает арбузы.

По его словам, по всей Молдове так. «Помню, один лидер посадил в селе 40 соток сладкой кукурузы и заработал больше, чем другие люди с десятка гектаров. И на следующий год буквально все, даже мы, посадили эту кукурузу, и, конечно, в этом году из-за ее обилия она стоила уже 50 банов», – смеется Сергей.

Максимальный объем урожая арбузов, который удавалось собрать Сергею, – 45 тонн с гектара. Однажды их хозяйству удалось собрать около полутора тысяч тонн. Фермер выращивает разные сорта: Krimson sweet, Red star и популярные «Талисман», «Тамерлан», «Продюсер».

Фермер рассказал, что в пошлом году не успел собрать урожай с 5 гектаров, потому что арбузы испортились. «Поэтому сажаем сорта с разницей созревания минимум 15 дней», - уточнил он.

Молодой предприниматель уверен: выращивание арбузов – одно из самых трудоемких направлений сельского хозяйства. Все дело в том, что этот процесс практически невозможно механизировать, постоянно требуются большие объемы ручного труда. Например, в сезон на арбузной плантации в 30 га необходимо, чтобы работали 20 человек, а во время уборки – 30.

Кроме того, добавил он, до выхода на поле проводится колоссальная работа в теплицах. «Работа сложная, поэтому приходится повышать ежедневную оплату, чтобы люди не ушли. Тем не менее работников не хватает. Привозим людей из соседних сел», - жалуется фермер.

У семьи Митул 250 гектаров земли, на которой они выращивают зерновые, виноград, арбузы. Последние занимают только 30 га. «А все потому, что на одних арбузах не выгребешь, при выращивании этой культуры слишком много рисков», - делится Сергей.

Один из рисков, рассказывает молодой предприниматель, - чувствительность арбуза к высоким температурам.

В период созревания арбузов аграриям приходится бороться за каждый день. Любая помеха, которая тормозит выход товара на рынок, уточнил он, «бьет по цене и, соответственно, по заработку».

В момент «выхода с поля», добавил он, цена на арбуз за день может упасть на 2-3 лея. «И какой бы ни был расклад, в этом году с арбузами мы ушли в минус. Надеюсь, ситуацию поправит урожай зерновых культур», - разводит руками Сергей.

По словам фермера, чем дальше, тем сложнее становится быть конкурентоспособным. Каждый год, говорит он, приходится применять новые и дорогие технологии, которые ранее не использовали в Молдове.

По словам Сергея, кроме удобрений, приходится применять и защитные средства. Они не содержат нитраты, но опасны содержанием тяжелых металлов. Нереально в производственных масштабах вырастить арбуз без использования удобрений и средств защиты, потому что это будут зря выброшенные деньги, считает аграрий. «Приведу один пример. Если поле не обработать, арбуз съест тля. Приходится обрабатывать по нескольку раз. Если же не использовать химические подкормки, арбуз вырастить можно, но он будет позже, чем у других, будет кривой, не такой яркий и блестящий и не такой вкусный», – объяснил он.

При этом, убеждает предприниматель, в его арбузах содержание нитратов и тяжелых металлов - в пределах нормы. Каждый год перед вывозом арбузов на рынок хозяйство Митулов проводит полный спектр анализов.

Реализация арбузов – одна из сложных задач в этом бизнесе, говорит Сергей. Сложнее всего стало с 2017 года, когда «в Молдове все научились выращивать арбузы».

Предприятие Митулов выдерживает такую конкуренцию с помощью творческого подхода и качества. Это и продажа в интернете, и работа с иностранными оптовыми покупателями, и расширение базы поставок в супермаркеты страны.

«В прошлом году я подошел к этому процессу иначе. Дал рекламу в интернете, которая стоит немалых денег. В итоге мне удалось отправить 20 фур в Румынию, Латвию и Польшу, а это около 500 тонн арбузов. Половина нашей продукции ушла на экспорт. Отвозим арбузы и в Кишинев, где обычно сдаем перекупщикам», - рассказывает фермер.

По его словам, цена арбузов, по которой их покупают конечные потребители, в лучшем случае в три раза превышает его себестоимость, а в худшем - в 10 раз.

Молодой предприниматель поделился и основными секретами выбора спелого арбуза. Самый лучший показатель, по его мнению, это, конечно, внешний вид и кожура ягоды.

Митул призвал покупателей не проверять арбузы традиционными «щелбанами», так как такие методы давно неэффективны.

«У наших покупателей остались старые стереотипы проверки арбузов «щелбанами» или сжатиями, чтобы проверить его на хруст. Спелый арбуз похрустит два, от силы три раза. Четвертый покупатель хруста не услышит, а из-за повреждения ягода начнет портиться. Еще принято считать, что спелый арбуз - это ярко-красный арбуз. Но это не всегда так. Сейчас есть сорта розовых арбузов и даже желтых», - заключил Сергей Митул.

Текст написан в рамках проекта «Школа NM для региональных журналистов»