Культуру и особенности приготовления французского багета внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Об этом 30 ноября сообщили в Twitter организации.
«Новая запись в списке нематериального культурного наследия: опыт и культура производства багета. Поздравляем Францию!» — говорится в сообщении ЮНЕСКО.
🔴 FLASH INFO
Nouvelle inscription sur la Liste du #PatrimoineImmatériel : Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain.
Félicitations à la #France 🇫🇷 !
ℹ️ https://t.co/ruytZ2jTnJ #PatrimoineVivant pic.twitter.com/IQHcv5MYjy
— UNESCO en français (@UNESCO_fr) November 30, 2022
По данным Национальной федерации французских пекарен, ежегодно во Франции выпекают более шести миллиардов багетов.
Тем не менее, внесение культуры изготовления багета в список ЮНЕСКО приняли в сложное время для отрасли, отмечает AFP.
С 1970 года Франция теряет около 400 небольших пекарен в год. Это связано с распространением промышленных пекарен и загородных супермаркетов в сельской местности, в то время как городские жители заменяют багеты с ветчиной на бургеры.
Хотите поддержать то, что мы делаем?
Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.
Поддержи NewsMaker!
