Голубика и облепиха — Made in Moldova. История того, как в Молдове научились выращивать северные ягоды

Молдавская голубика и облепиха уже несколько лет постоянно есть на прилавках наших магазинов. Около 90% выращенной в Молдове облепихи поставляет в торговые сети компания Lolly Berry. Основали ее две женщины, несколько лет назад засадившие ягодами десятки гектаров в Страшенском районе. NM рассказывает, как им удается выращивать влаголюбивую голубику в засушливых условиях, и зачем ягодам шоковая заморозка

История облепихи: три года ожиданий, 50 га плантаций и шоковая заморозка

В середине октября осень в Молдове еще дышала почти летним теплом, но в просторной холодильной камере на окраине села Дышкова Оргеевского района уже месяц царила настоящая зима: здесь, при температуре — 40°C, замораживают облепиху, подогретую осенним солнцем.

Богатые витаминами В, С и бета-каротином ягоды облепихи подвергают шоковой заморозке. Если их не заморозить в течение 40 часов после сбора, они начинают окисляться и теряют полезные свойства.
Облепиху доставляют к холодильной камере с плантации, расположенной на ближайшем холме. В 2017 году Татьяна Бордиян-Балан вместе с компаньонкой Натальей Мурсой купили 50 га земли вблизи села Дышкова.

Tudor Mardei | NewsMaker

«Наш основной бизнес связан с продажей продуктов питания, но мы давно интересовались сельским хозяйством. Сначала хотели инвестировать в плантации голубики, но поняли, что это слишком затратно. Тогда выбор пал на облепиху — растение, которое редко встретишь в наших широтах, за исключением дикой облепихи», — рассказывает Татьяна.

Предприниматель признается, что десять лет назад и подумать не могла, что будет управлять сельскохозяйственным бизнесом. «Я выросла в квартире, окончила физико-математический факультет, но теперь ягоды стали частью моей жизни», — говорит она.
В 2017 году фермеры засадили первые 35 га облепихи. Сажали одну веточку, не представляя, что через три года из нее вырастет целый куст, склоняющийся под тяжестью спелых ягод.

«Мы поделили плантацию на две части, потому что во время сбора урожая ветви срезают полностью до ствола. На следующий год куст прорастает снова, но не плодоносит. Поэтому мы собираем облепиху поочередно, получая урожай с одной части раз в два года», — объясняет Татьяна.
Первый урожай собрали через три года. Сейчас площадь плантации — 50 га, а в удачные годы урожай может достигать 100 тыс. тонн. Однако многое зависит от погоды, ведь Молдова — зона рискованного земледелия.
«Наш урожай зависит от опыления в мае. Мы используем опыление ветром. Если идет дождь, опыление не происходит, и урожай будет слабым», — делится Татьяна.

Около 90% всей молдавской облепихи поступает с плантаций Lolly Berry. В этом году компания ожидает, что соберет около 70 тонн облепихи.
После шоковой заморозки облепиху обрабатывают: ягоды отделяют от веток, шлифуют и очищают, а затем упаковывают. Компания предлагает три сорта облепихи: желтую Clara, оранжевую Mara и круглую Dora. Эти сорта, выведенные румынскими селекционерами, хорошо приспособлены к местным условиям.

«Несколько лет мы держим цену на облепиху 80 леев за килограмм. Это немного ниже ее себестоимости, но мы хотим, чтобы люди могли ее себе позволить. Мы можем поднять цену до 200 леев, но ее никто не купит, а рынок заполнит импортная облепиха», — говорит Татьяна.

История голубики: «Сад, как маленький ребенок»

Еще одна ягодная плантация компании находится в селе Долна Страшенского района. Здесь выращивают голубику. В 2019 году Татьяна и ее партнер Наталья Мурса выкупили участок голубики у фермера Юрия Тарая, который первым начал выращивать эту ягоду в Молдове.

«Юрий переезжал в США и предложил нам купить его компанию. У него было 7 га голубики, мы расширили участок и посадили еще 7 га», — рассказывает Татьяна.

Голубика — привередливое растение, требующее посадки в торфе, который компания завозит из Беларуси, а поверхность мульчируют щепой из Украины, чтобы сохранить влагу. Корни голубики не имеют всасывательных волосков, вместо этого их снабжает питательными веществами мицелий гриба, создавая симбиоз.
На плантациях растут три сорта голубики, которые созревают с июня по август. Урожай этого года составил 30 тонн, из которых 2,5 тонны заморозили. Цены на голубику варьируют от 160 леев за килограмм в начале сезона и до 120 леев в середине лета. «Нашу замороженную голубику хвалят за чистоту и крупные ягоды без лишней воды», — отмечает Татьяна.

Она рассказала, что они планируют засадить еще 6 га голубики. Уже установлена система капельного полива, которая автоматически регулирует подачу воды в зависимости от погодных условий.

«Сад — как маленький ребенок, он растет у тебя на глазах и отдает урожай в ответ на заботу», — подытоживает Татьяна.

Компания заботится не только о своих плантациях, но и о сотрудниках. Бригада из Дышкова сначала выезжает на сбор голубики, которая созревает раньше, а затем приступает к уборке облепихи. В зимний период компания старается финансово поддерживать работников, чтобы они не уезжали за границу.

Молдавский производитель облепихи и голубики получает поддержку Европейского союза. В 2021 году ЕС, ЕБРР и Шведское агентство международного сотрудничества в области развития (SIDA) оплатили компании консультационные услуги и помогли разработать план увеличения производства и расширения бизнеса в соответствии с растущим спросом на местном рынке.
Облепиху и голубику made in Moldova можно купить в одной из молдавских торговых сетей, на сезонных и аграрных ярмарках, а также заказать через социальные сети с доставкой по Кишиневу и пригородам.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.

Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.