Молдавская сеть кофеен Tucano Coffee выходит на российский рынок. В мае компания планирует открыть первое заведение в Санкт-Петербурге. Инвестиции в проект составят €100 тыс., которые планируют вернуть в течение двух лет. По расчетам владельцев Tucano Coffee, средний чек в питерском заведении составит 400-450 российских рублей (€6,30-€7,1).
Информацию о том, что Tucano Coffee планирует открыть первое заведение в России, подтвердил для NM владелец сети Руслан Кожокару.
Совладельцем питерского Tucano Coffee вместе с Русланом Кожокару станет уроженец Молдовы Сергей Шевченко. Доли в проекте между партнерами будут поделены поровну. По словам Кожокару, если помещение для проекта будет найдено до конца января, то заведение откроется уже в мае. «Над проектом мы работаем пару месяцев. Сложности в том, что в Петербурге на этом рынке много игроков, поэтому непросто найти подходящее помещение с хорошей ценой аренды», — отметил Кожокару.
По его словам, инвестиции в проект составят около €100 тыс. Вложенные средства планируют вернуть в течение двух лет. По планам, площадь питерской кофейни Tucano Coffee будет около 120 кв. м., а средний чек — около 400-450 рублей (6,3€-7,1€). В Молдове в сети Tucano Coffee средний чек, по словам Кожокару, составляет €4. «Конечно, сделаем адаптацию меню, в нем будет меньше позиций. Окончательно меню пока не утвердили, но некоторые позиции будут отличаться — станут ближе к питерскому вкусу. Мы сформируем фокус-группу и по результатам работы с ней примем решение по меню», — пояснил владелец сети.
Кроме Санкт-Петербурга, молдавский бренд Tucano Coffee может появиться в Москве и Краснодаре. Для открытия кофеен в этих городах уже есть партнеры. Но сначала, по словам Кожокару, нужно получить и проанализировать опыт, открыв первое заведение в Санкт-Петербурге.
Сеть кофеен Tucano Coffee включает четыре заведения в Молдове, шесть — в Румынии (в Брашове, Бухаресте, Араде, Тимишоаре) и еще одно, судя по информации на официальном сайте Tucano, готовится к открытию в Клуж-Напока. Две кофейни под брендом Tucano Coffee открыты также в Арабских Эмиратах. Со своими партнерами компания работает по франшизе. Ранее компания объявляла о намерении к 2020 году открыть 300 кофеен по всему миру.
