Несоблюдение общих санитарно-гигиенических требований, несоблюдение условий хранения, изношенное оборудование, превышение микробиологических показателей в пробах воды. Это лишь несколько из нарушений, которые обнаружили инспекторы Национального агентства безопасности пищевых продуктов (ANSA) во время проверки в пищеблоках и на складах для хранения продуктов питания школ и детских садов.
Инспекторы ANSA провели проверки с 13 августа по 20 сентября, чтобы оценить уровень готовности пищеблоков к новому учебному году и исключения рискованных ситуаций, связанных с употреблением продуктов питания для детей.
Так, инспекторы проверили 2298 пищеблоков, из них 1187 в детских садах и 1111 школах.
Проверки показали, что в некоторых школах приготовлением пищи занимались в несанкционированных/незарегистрированных в санитарно-ветеринарном отношении и по безопасности пищевых продуктов помещениях. Также ANSA выявило несоблюдение общих санитарно-гигиенических требований, несоблюдение условий хранения, превышение микробиологических показателей в пробах воды. Некоторые производственные и складские помещения пищевых производств устарели и требуют косметического или капитального ремонта. Технологическое оборудование и рабочий инвентарь на некоторых пищеблоках изношены и требуют замены, а работники пищеблоков не подготовлены в области гигиены на рабочем месте.
В результате ANSA выдало предписания с требованием устранить выявленные нарушения, и установило сроки их устранения. По истечению этих сроков инспекторы проведут повторные проверки.
***
Напомним, что министерство здравоохранения сообщило 19 сентября о вспышке острой кишечной инфекции в кишиневском лицее «Аристотель». Признаки пищевого отравления выявили у 65 учеников и сотрудника лицея. Инспекторы ANSA провели проверку проб, взятых в продуктах в школьной столовой, но не нашли в пищевых продуктах патогенных микроорганизмов, способных вызвать массовое пищевое отравление.
По данным на 23 сентября, восемь учащихся лицея «Аристотель» по-прежнему находились в больнице. Их состояние здоровья врачи оценивали как средней тяжести с признаками выздоровления. Минздрав сообщил, что лабораторные исследования, проведенные Национальным агентством общественного здоровья 19 сентября, подтвердили семь положительных проб на норовирус типа G2, а у четырех пациентов выявили бактерию кишечной палочки.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.
Хотите поддержать то, что мы делаем?
Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.
Поддержи NewsMaker!
