Красные орехи — то ли ошибка, то ли каприз природы, но теперь они появились и в Молдове и даже получили «культурный статус» и официальное название Рубин.
Орех назвали Рубином благодаря ярко-красному ядру. В Молдове он появился несколько лет назад. А недавно получил «официальный культурный статус» — молдавская компания Pepiniera Voinești в сотрудничестве с румынской Patru Agro зарегистрировали сорт Рубин в Румынии. Подали заявку на регистрацию нового сорта и в Молдове.
Красный орех
Этот орех с необычным ядром «нашел» в Румынии потомственный ореховод, техдиректор молдавского питомника «Войнешть» Олег Тырсынэ. Он рассказал, что в 2017 году на одной из выставок в Бухаресте познакомился с человеком, который утверждал, что у него растет орех, у которого ядро красного цвета. По словам Олега Тырсынэ, он и раньше видел такие орехи, но они его не впечатляли, так как красный цвет ядра был не очень выраженным. Но, когда этот человек принес ему орехи со своего дерева, Олег, по его словам, был «шокирован ярким цветом ядра». Тырсынэ рассказал, что увидел в этом орехе «большой потенциал» и вместе с партнерами из Румынии сразу приступил к его изучению. Саженцы ореха проверяли на устойчивость к засухе и заморозкам. Для этого орех высаживали в разных районах Молдовы и изучали его свойства.
Орехи с красным ядром — не новое явление в природе, отметил Олег Тырсынэ. Предположительно «красный орех» появился в Германии, затем распространился по всей Европе, а потом и на других континентах. Во многих странах такие орехи зарегистрированы как сорт. Например, в Украине он называется Пурпурный.
После трехлетних наблюдений за саженцами Рубина в питомнике «Войнешть» выяснилось, что необычный цвет — не единственная особенность этого ореха. Он оказался устойчивым к засухе, морозам, к вредителям и болезням, в том числе к такой опасной, как бактериоз. Дело в том, что весной это дерево поздно просыпается. Распускается в середине мая, когда возвратные заморозки уже отступают. А бактериоз обычно атакует растения в апреле, когда Рубин еще спит, рассказал ореховод.
«Войнешть»
Ореховодство для Олега Тырсынэ — семейное дело. Его отец Ион Тырсынэ более 30 лет назад создал в селе Войнешть питомник с одноименным названием, который специализируется на выращивании саженцев орехов. В 2011 году Олег окончил университет Анже во Франции, где изучал управление садоводческими и ландшафтными компаниями и проходил практику во французском питомнике. Сразу после окончания университета он вернулся домой, чтобы продолжить семейное дело, которое считает перспективным.
Сейчас плантации питомника «Войнешть» занимают 25 гектаров. Годовое производство — примерно 70 тыс. привитых саженцев ореха. 40% саженцев отправляют в Европу, в основном в Румынию, Австрию, Словакию и Бельгию, еще 30%-40% реализуют на внутреннем рынке, остальные уходят в Украину, Россию и страны СНГ. Но, как отметил Олег Тырсынэ, это данные прошлого года, в этом году из-за войны в Украине ситуация может быть другой.
Рубин
Сорт Рубин пользуется спросом уже несколько лет, хотя стоит дороже уже известных на рынке сортов. По словам Олега Тырсынэ, это «нишевый продукт, но он того стоит»: в частности, он очень интересен для ресторанов и всей гастрономии, так как отлично смотрится в разных блюдах. Тырсынэ считает, что Рубин будет особенно интересен селекционерам и ценителям, но не исключает и крупных заказов и посадок.
Буквально на днях, рассказал Олег, ему позвонил партнер из Румынии и сообщил, что один клиент хочет засадить два гектара Рубином. На этот сорт, по словам Тырсынэ, поступают заказы и из Италии, Чехии и Польши.
Саженцы сорта «Рубин» примерно на 30% дороже классических сортов грецкого ореха. Это связано с тем, что саженцев Рубина пока мало. Но объемы будут постепенно увеличиваться и, соответственно, будет падать цена, отметил Тырсынэ.
Чандлер, Серр и др.
Можно сказать, что особенные сорта грецкого ореха — визитная карточка питомника «Войнешть». Например, в питомнике выращивают саженцы американского сорта Чандлер, который стал одним из самых популярных в Молдове. Этот сорт очень хорошо плодоносит, но нуждается в обильном поливе. Одновременно с сортом Рубин на регистрацию в Молдове подали и сорт Серр. Как рассказал Олег Тырсынэ, этот сорт обладает теми же положительными свойствами, что и Чандлер, при этом ему не нужен обильный полив, поэтому он может стать альтернативой Чандлеру.
Еще один необычный сорт, саженцы которого выращивают в «Войнешть» — Карпатика. Это огромный и мощный орех, достигающий в высоту 9 м.
Еще один интересный сорт, по словам Тырсынэ — Heart nut. Это японский сорт, который отличается сердцевидной формой орехов. Его привезли из голландских питомников, с которыми «Войнешть» сотрудничает и обменивается сортами. «Есть еще в разработке некоторые виды сорта Ларэ. Он тоже дает необычные формы. Например, приплюснутую, когда ширина ореха больше длины. Но пока об этом сорте говорить рано», — отметил Тырсынэ.
