Около 120 молочных ферм Молдова не способны обеспечить потребности местного рынка молочной продукции. Из-за этого Молдова импортирует около 40% молочной продукции. Об этом в интервью порталу Agrobiznes рассказал генеральный секретарь министерства сельского хозяйства Юрие Ушурелу.
По его словам, около 95% сырья местного производства обеспечивают домашние хозяйства, которые содержат одну или две коровы. «Эксперты полагают, что у этой модели несколько недостатков, влияющих и на качество молока, и на окружающую среду, поскольку отходы просачиваются прямо в почву, а затем в грунтовые воды», — объясняет чиновник.
Чтобы быть конкурентоспособными по цене и иметь достаточно большие объемы производства, министерство рекомендует фермерам-зоотехникам объединяться в группы производителей.
«Подсчеты показывают: для рентабельности надой с одной коровы должен быть не меньше 4500 литров в год, а в домашних хозяйствах он около 2700 литров. Кроме того, отсутствие специального оборудования, доступа к комбикорму отрицательно влияет на надой и качество молока», — говорит Ушурелу.
Объединение животноводческих хозяйств, по мнению генсека минсельхоза, позволит нанять технологов, которые унифицируют технологический процесс и позволят добиться большей производительности.
