winetours.md

Ритуальное переедание. Как выжить после пасхальных застолий


Ежегодно в Молдове на Пасху увеличивается число вызовов скорой помощи. Кроме алкогольных отравлений и травм, полученных в драках, врачи часто диагностируют отравления, острые диареи и обострение других заболеваний, связанных с системой ЖКТ. В канун праздников NM поговорил с диетологом, нутрициологом Людмилой Кучер и выяснил, что не так с традиционным молдавским праздничным меню, и как уберечь организм от отравлений и заболеваний ЖКТ во время застолий.

Чем чревато переедание и как правильно выйти из поста

Как рассказала диетолог Людмила Кучер, о том, что желудок наполнен, организму сообщает гормон грелин. Его вырабатывается больше, когда человек голоден, и меньше — когда желудок наполнен. «Но часто включается и психосоматика: человек не слишком доверяет своему организму и продолжает есть», — говорит Кучер. Систематическое игнорирование сигналов о насыщении может привести к нарушению работы гормонов.

Переедание может привести к тяжелым последствиям, даже если все продукты были свежими, подчеркивает диетолог. Под ударом в первую очередь находится поджелудочная железа, на которую ложится нагрузка переработки большого количества белков и углеводов. На праздники, по ее словам, многие рискуют попасть в больницу именно с воспалением поджелудочной. Переедание также перегружает желчный пузырь, вследствие чего в целом нарушается работа системы ЖКТ.

Переедание, особенно если потребляются продукты, содержащие нитраты, может спровоцировать и аллергическую реакцию. «У многих также есть „гости“ в виде паразитов, которые тоже провоцируют аллергические реакции. А для них резкое поступление большого количества еды, которая плохо переваривается, — тоже пир», — уточняет диетолог.

Особенно внимательными к праздничному меню, считает диетолог, нужны быть те, кто держал пост. Во время длительного поста организм перестраивается на другой режим питания, поэтому нельзя резко вводить в меню большое разнообразие продуктов.

«Если ели пищу растительного происхождения, нужно обязательно постепенно вводить рыбу, мясо, молочные продукты. Но в очень ограниченных количествах», — подчеркивает диетолог. Для их переваривания нужны другие ферменты, и организм не сможет сразу возобновить их нормальную работу.

Обильное переедание и потребление несочетаемых продуктов, добавляет Кучер, может привести к воспалению поджелудочной даже у тех, кто раньше с подобными проблемами не сталкивался.

Что не так с традиционным праздничным меню

На традиционном праздничном столе в Молдове в избытке белки, жиры и углеводы. Как заметила диетолог, в праздники люди редко задумываются о раздельном питании и не помнят о том, что нельзя, например, есть вместе углеводы и продукты животного происхождения.

«Нужно хотя бы стараться поменьше есть углеводов, к которым в первую очередь относятся злаковые и хлебобулочные изделия. Но у нас Пасха, и вы сами понимаете, насколько от этого сложно отказаться», — добавляет Кучер.

Диетолог отмечает, что, кроме разумного ограничения себя в потреблении куличей и других хлебобулочных изделий, нужно стараться уменьшить количество потребляемого сахара. Особенно это касается рафинированных продуктов, из которых для улучшения их вкусовых качеств или внешнего вида удаляют полезные микроэлементы, а остаются — сахара и углеводы. Такой обработке подвергают масла, мясо, рыба, овощи и фрукты.

«Оставшиеся в них сахара и углеводы нарушают работу организма, дают скачки инсулина, и снова поджелудочная перегружается», — подчеркивает диетолог, уточняя, что от переизбытка сахаров также страдают сосуды.

По мнению Кучер, проблема потребления рафинированных продуктов актуальна не только в праздники. 

На что еще обратить внимание и как помочь организму

Как отмечает нутрициолог, распространенная привычка, которая особенно может навредить во время праздничных застолий, — пить во время еды. «В желудке „работает“ соляная кислота. Когда мы пьем воду одновременно с потреблением еды, мы разбавляем кислоту и пища хуже переваривается», — объясняет Кучер. По ее словам, прекращать пить воду нужно как минимум за полчаса до еды, и не пить в течение получаса после. В крайнем случае, диетолог советует пить воду с лимоном или кислый сок, который не понижает кислотность в желудке.

В крайнем случае, советует диетолог, если избежать употребления несочетаемых продуктов избежать не удастся, можно воспользоваться ферментными препаратами и продуктами (содержащими панкреатин, или сделанными из трав).

***

newsmaker.md/rus/novosti/pochemu-v-moldove-vysokaya-smertnost-iz-za-nepravilnogo-pitaniya-objyasnyayut-nutr-41362

Напомним, как выяснили ученые Йенского университета имени Фридриха Шиллера в исследовании, проведенном по заказу Всемирной организации здравоохранения, по показателю смертности из-за неправильного питания Молдова находится на пятом месте среди 51 страны Европы и Средней Азии. В первой десятке вместе с Молдовой оказались другие страны постсоветского пространства. Как отмечают исследователи, их жители употребляют слишком много соли и редко едят овощи, орехи и цельнозерновые продукты. Самый здоровый режим питания, по данным исследования, у жителей Испании, Израиля и Франции.

Похожие материалы

4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

NATO

Плана Б нет, Россия не готова воевать с Европой, Молдове помогут бороться с дронами. Что обсудили главы МИД стран НАТО в Брюсселе

В штаб-квартире НАТО в Брюсселе 3 декабря прошло заседание министров иностранных дел стран Североатлантического альянса. В центре обсуждений — поддержка Украины, перспективы завершения войны и намерение увеличить оборонные расходы до 5% ВВП. NM рассказывает из Брюсселя, что в НАТО думают о мирных переговорах, готова ли Россия к войне с Европой и как Альянс может помочь противостоять угрозе дронов в Европе и Молдове.

Заседание министров

Министры иностранных дел и министры обороны стран НАТО собираются на несколько регулярных встреч между саммитами Альянса. На таких встречах обсуждают текущую ситуацию, ключевые вопросы и прогресс в достижении стратегических целей. Эта встреча стала промежуточной между саммитом НАТО в Гааге и предстоящим саммитом в Анкаре в 2026 году.

На пресс-конференции, прошедшей накануне министерской встречи, генеральный секретарь НАТО Марк Рютте обозначил главные темы заседания: войну в Украине, изменения угроз и вызовов безопасности для стран Альянса, а также увеличение инвестиций в оборону до 5% ВВП. После заседания к главам МИД стран НАТО присоединились министр иностранных дел Украины Андрей Сибига и глава европейской дипломатии Кая Каллас для проведения отдельной встречи. На ней обсудили актуальные потребности Украины и поставку вооружения через программу PURL, в рамках которой собрали уже $4 млрд.

Ситуация на фронте

В преддверии заседания высокопоставленный представитель НАТО, пожелавший остаться анонимным, рассказал журналистам о текущей ситуации на поле боя. Он обратил внимание на замедление продвижения российских войск в Покровске и Мирнограде и опроверг заявление России о полном захвате Покровска. По его словам, российские силы контролируют около 95% территории города, тогда как Украина сохраняет ограниченные возможности для небольших рейдов в северной части, что препятствует полному контролю России. Как отметил эксперт, в случае захвата Покровска Россия сможет использовать город как логистическую базу и опорную точку для операций беспилотников.

По словам источника, среднесуточные потери российских войск в ноябре достигали примерно 1,1 тыс. человек, по сравнению с 1 тыс. в октябре, при этом третий месяц подряд наблюдается рост. Общее число убитых и раненых со стороны России может превышать 1,15 млн человек. Он также заявил, что за ноябрь Россия запустила более 5 тыс. ударных беспилотников, часть из которых нарушила воздушное пространство Молдовы и Румынии.

В то же время Украина наносила удары по стратегически важным объектам. Представитель НАТО затруднился оценить их эффективность, но обратил внимание, что доходы России в энергетическом секторе оказались ниже прогнозируемых, а также Россия повысила налоги. «Учитывая все эти факторы, я не ожидаю крупного прорыва украинских оборонительных линий в ближайшие месяцы», — заключил эксперт НАТО.

Мирные переговоры

В последние недели центральным вопросом остаются мирные переговоры, последняя стадия которых прошла 2 декабря в Москве, накануне министерской встречи. Марк Рютте, комментируя эти переговоры, заявил, что Альянс приветствует усилия США и уверен, что постоянные дипломатические инициативы в конечном итоге помогут восстановить мир в Европе. «Только один человек во всем мире смог сдвинуть ситуацию с мертвой точки в вопросе войны в Украине — это президент США Дональд Трамп», — подчеркнул он, добавив, что НАТО поддерживает постоянный контакт с американскими переговорщиками.

По словам генерального секретаря НАТО, заключение мира — это не быстрый процесс, и любому мирному договору предшествуют поэтапные переговоры. Марк Рютте не стал раскрывать журналистам подробности недавней встречи спецпосланника президента США Стива Уиткоффа и зятя Дональда Трампа Джареда Кушнера с президентом России Владимиром Путиным, отметив, что это «может усложнить переговоры». При этом он подчеркнул, что первая версия мирного плана, состоящая из 28 пунктов, уже «устарела» и служила лишь отправной точкой, а «вопросы о НАТО в соглашении о прекращении войны будут решать отдельно».

При этом Марк Рютте подчеркнул, что НАТО не собирается ослаблять поддержку Украины в ходе переговоров. На вопрос журналиста о том, существует ли у Альянса «план Б» на случай, если США перестанут поставлять вооружение Украине, он ответил, что в этом нет необходимости. «США подтвердили, что готовы поставлять Украине необходимое вооружение, если европейские страны возьмут на себя финансовую часть. (…) У меня нет оснований полагать, что нужно готовиться к такому сценарию», — объяснил генеральный секретарь НАТО.

В НАТО надеются на успешное завершение переговоров, однако в альянсе намерены продолжать противодействовать России. По словам Марка Рютте, Украину продолжат обеспечивать оружием, против России усилят экономические санкции и будут бороться с «теневым флотом». «Все это вместе создает давление на Россию, и мы будем усиливать его при каждой возможности. Все союзники крайне мотивированы добиться результата», — добавил он.

Готова ли Россия воевать с Европой?

Североатлантический альянс по-прежнему рассматривает Россию как значительную угрозу, отмечая, что Кремль «демонстрирует все более безответственное поведение». По словам Марка Рютте, речь идет о нарушениях воздушного пространства стран НАТО, кибератаках и использовании разведывательных судов. «Эти инциденты подчеркивают необходимость сохранять бдительность. Мы должны продолжать реагировать с силой, единством и решимостью», — подчеркнул он.

Стоит отметить, что перед встречей с американскими переговорщиками 2 декабря Владимир Путин заявил, что Россия не намерена вступать в войну с европейскими странами, однако «готова к ней прямо сейчас». «Мы не собираемся воевать с Европой, я уже об этом сто раз говорил. Но если Европа вдруг захочет воевать и начнет, мы готовы прямо сейчас», — сказал он.

По словам высокопоставленного чиновника НАТО, попросившего об анонимности, Владимир Путин на самом деле не готов к войне с Европой. «Я считаю, что Путин понимает: НАТО едино и привержено защите своих союзников. Он осознает значимость пятой статьи. Он может говорить о готовности к войне с Европой, но на деле к этому не готов. Дело не в недостатке военной техники или потенциала, а в том, что НАТО защищает более миллиарда человек. Мы остаемся самым мощным союзом в истории, и у России нет достаточно войск или возможностей, чтобы преодолеть потенциал Альянса», — заявил источник.

Борьба с дронами

Другой важной темой встречи стали беспилотники, которые все чаще нарушают воздушное пространство Молдовы и стран ЕС. Генеральный секретарь НАТО, отвечая на вопрос корреспондента Jurnal TV, заявил, что Альянс и соседняя Румыния тесно координируют реагирование на эти нарушения. «Мы стараемся оказывать максимальную поддержку и одновременно ясно показываем России, что такие действия безрассудны и неприемлемы», — добавил он.

Представитель НАТО сообщил журналистам, что Украина находится на переднем крае противодействия дронам и разработок в этой сфере, и Альянс перенимает ее опыт через открытый в Польше центр JATEC, занимающийся анализом украинского военного опыта. По его словам, украинский опыт быстро пополняет базу знаний НАТО, а со временем этими знаниями можно будет делиться с другими партнерами, в том числе с Молдовой. Он добавил, что хорошей платформой для этого могли бы стать трехсторонние обмены опытом между Украиной, Молдовой и НАТО, поскольку Молдова сейчас сталкивается с многими вызовами, которые Украина успешно преодолевала в последние десять лет.

Увеличение финансирования

Другим ключевым вопросом на встрече стало доведение расходов стран НАТО до уровня 5% от их ВВП. По словам генерального секретаря НАТО Марка Рютте, альянс уже добился «ощутимого прогресса». «Это только начало долгого пути, и мы не можем почивать на лаврах. Мы должны поддерживать импульс и требовать друг от друга ответственности, чтобы защищать миллиард граждан. Увеличение инвестиций будет действительно эффективным только если предложение соответствует спросу, поэтому нам также необходимо быстро нарастить производственные мощности», — сказал он.

Марк Рютте добавил, что расходы в размере 5% от ВВП позволят развивать ключевые возможности, необходимые для коллективной обороны, включая современные системы ПВО. «Мы подтвердили, что помощь Украине засчитывается в эти 5%, поскольку она напрямую укрепляет нашу собственную безопасность. Союзники поделились обновлениями своих национальных планов, подчеркнув, как рост расходов превращается в реальные улучшения — усиление сил на восточном фланге и модернизацию техники», — рассказал генеральный секретарь НАТО.

Итоги встречи

Марк Рютте выразил надежду на заключение мирного соглашения между Россией и Украиной до следующего саммита НАТО, который состоится в июле 2026 года в Анкаре. По итогам встречи в Брюсселе министры иностранных дел стран-членов Альянса подтвердили приверженность увеличению оборонных расходов, развитию производства вооружений и укреплению поддержки Украины.

«В преддверии следующего саммита в Анкаре наши приоритеты ясны. Мы продолжим инвестировать в безопасность, укреплять оборонную промышленность и оказывать Украине поддержку, чтобы она смогла выдержать эту тяжелую зиму и последующие месяцы», — заключил Марк Рютте.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Похожие материалы

Больше нет статей для показа
4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

x
x

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: