Pepper X попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире. Новый сорт перца вывел американский фермер Эд Керри. Об этом 17 октября сообщает BBC.
Сорт перца чили под названием Каролинский жнец (Carolina Reaper) больше не самый острый перец в мире. Первое место теперь занимает Pepper X, чья острота измеряется в 2,69 млн единицах шкалы Сковилла.
Новый сорт перца Pepper X, как и сорт Carolina Reaper, вывел фермер из американского штата Южная Каролина Эд Карри. Для сравнения острота перца Carolina Reaper — 1,64 млн единиц.
Как отмечает Книга рекордов Гиннеса, многие считают, что острота в перцах чили содержится в семенах, но на самом деле капсаицин — химическое вещество, вызывающее сильное жжение, находится в плаценте, то есть в волокне, к которому «цепляются» семена. Поэтому один из секретов остроты Pepper X — в его форме и большом числе складок, где может расти плацента.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.
Хотите поддержать то, что мы делаем?
Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.
Поддержи NewsMaker!
