Городской совет Нью-Йорка 31 октября одобрил запрет на продажу фуа-гра — деликатеса французской кухни из гусиной или утиной печенки, который вступит в силу с 2022 года. Нарушителям будет грозить штраф в размере $2 тыс. Против законопроекта выступили владельцы птицеферм, сообщает The New York Times.
В городском совете Нью-Йорка объяснили, что решили запретить деликатес из-за негуманного процесса его производства. Птиц принудительно кормят через трубку в горле и не дают двигаться, из-за чего их печень увеличивается в несколько раз.
«Как защитник прав животных, я рада, что совет проголосовал за принятие исторического закона, запрещающего продажу этих продуктов животного происхождения», — заявила поддержавшая законопроект член Совета второго округа городского совета Нью-Йорка Карлина Ривера.
В офисе мэра Нью-Йорка Билла де Блазио заявили, что он намерен подписать документ.
The New York Times отмечает, что сейчас фуа-гра включено в меню примерно тысячи городских ресторанов.
Против законопроекта выступили владельцы птицеферм. Как заявил один из фермеров, в прошлом году его предприятие выручило от продажи фуа-гра $15 млн. По его словам, печень весом 90 г можно продать за $125. Потери его компании от запрета деликатеса в Калифорнии составили около $50 тыс. в неделю.
Запрет на продажу фуа-гра в Калифорнии был введен в 2012 году. Спустя три года его отменили, но затем снова вернули. Продажа деликатеса также запрещена либо ограничена в Индии, Австралии, Аргентине, Израиле и Великобритании.
