Истории

(ВИДЕО) «Зефирный шеф» Европы. Как кондитер из Кишинева в декрете превращает зефир в охапки цветов

Александра Мереуца
| 18 марта, 2025
12:37

Более года назад Мария Дашков из Кишинева, находящаяся в декрете, решила попробовать себя к кондитерском деле и занялась зефирной флористикой. Для создания авторских букетов она купила специальный миксер, сушку для зефира, десятки кондитерских мешков, а также декоративные элементы. Создание одного букета занимает около двух дней, а самыми сложными этапами работы она назвала стабилизацию зефира и ручную формовку каждого лепестка. В 2024 году Мария приняла участие в конкурсе кондитеров Европы, работающих с зефиром, и заняла первое место, получив звание «Зефирный шеф».

Кондитер показала корреспонденту NewsMaker Александре Мереуцэ, как проходит процесс приготовления зефира и предложила попробовать сделать цветок самостоятельно.

Мария Дашков создает изящные и… съедобные букеты. Год назад, находясь в декрете, она освоила зефирную флористику и начала делиться своими работами в Instagram.
Первые заказы появились постепенно. «Один написал, второй написал, и по чуть-чуть начались заказы», – рассказывает кондитер.
Мастерская Марии – это ее кухня. Она использует только натуральные ингредиенты, а для работы приобрела профессиональный миксер, сушку для зефира и десятки кондитерских мешков.
Процесс приготовления начинается с сиропа из яблочного сока, сахара и агар-агара. После этого добавляется белок, и масса взбивается до нужной консистенции.
Самый сложный этап – стабилизация зефира. «Он стабилизируется от 12 часов и больше. Все зависит от влажности и температуры», – объясняет Мария.
Зефир содержит всего 250-300 ккал на 100 грамм, поэтому подходит даже для тех, кто следит за питанием.
Каждый лепесток создается вручную с помощью кондитерского мешка. «Ценятся именно те цветы, которые сделаны вручную», – отмечает мастерица.
В 2024 году Мария заняла первое место в Европе и получила звание «Зефирный шеф». «Это моя первая победа. В этом году снова буду участвовать».
Помимо кондитерского искусства, Мария совмещает работу с семьей. Ее поддерживают муж и дочь Ариша.
В будущем она мечтает открыть собственное кафе-кондитерскую и обучать других искусству зефирной флористики.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

(ВИДЕО) Украина атаковала два российских десантных корабля в Крыму

Артём Сэрэтяну
| 20 апреля, 2026
16:08

Главное управление разведки минобороны Украины 20 апреля сообщило, что в ночь на 19 апреля Украина нанесла удар по двум крупным десантным кораблям Черноморского флота России в аннексированном Крыму — «Ямал» и «Николай Фильченков». Ведомство опубликовало видео атаки.

По данным ведомства, корабли атаковали беспилотниками в Севастопольской бухте.

Десантный корабль «Ямал», который спустили на воду в 1988 году, эксперты оценивают примерно в $80 млн. Судно длиной 112 метров перевозит до 500 тонн грузов и бронетехники. Корабль оснащен реактивной системой залпового огня «Град-М», зенитным комплексом «Стрела-2» и артиллерией калибра 57 мм, которая делает до 1000 выстрелов в минуту.

Корабль «Николай Фильченков» построили в 1975 году. Его грузоподъемность достигает 1000 тонн, а стоимость оценивают в $70 млн.

В ведомстве подчеркнули, что Россия использовала оба судна в войне против Украины.

В рамках той же операции, по данным украинской стороны, уничтожили радиолокационную станцию «Подлет-К1» стоимостью около $5 млн.

Служба безопасности Украины также сообщила об отдельной атаке на «Ямал», которая произошла 18 апреля. По сведениям СБУ, тогда под удар попали корабль «Азов», катер типа «Грачонок» и оборудование системы связи «Дельфин».

Назначенный Россией «губернатор» Севастополя заявил, что в ночь на 18 апреля в Казачьей бухте загорелся резервуар на нефтебазе — предположительно из-за сбитого дрона. В тот вечер в городе объявляли воздушную тревогу, однако официальные данные о последствиях атаки власти не публиковали, передает DW.

Ранее российский город Туапсе в Краснодарском крае подвергся атаке беспилотников в ночь с 19 на 20 апреля. В результате удара загорелись порт и нефтеперерабатывающий завод. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев обвинил в атаке Украину.

Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!