(ВИДЕО) «Зефирный шеф» Европы. Как кондитер из Кишинева в декрете превращает зефир в охапки цветов

Более года назад Мария Дашков из Кишинева, находящаяся в декрете, решила попробовать себя к кондитерском деле и занялась зефирной флористикой. Для создания авторских букетов она купила специальный миксер, сушку для зефира, десятки кондитерских мешков, а также декоративные элементы. Создание одного букета занимает около двух дней, а самыми сложными этапами работы она назвала стабилизацию зефира и ручную формовку каждого лепестка. В 2024 году Мария приняла участие в конкурсе кондитеров Европы, работающих с зефиром, и заняла первое место, получив звание «Зефирный шеф».

Кондитер показала корреспонденту NewsMaker Александре Мереуцэ, как проходит процесс приготовления зефира и предложила попробовать сделать цветок самостоятельно.

  • Мария Дашков создает изящные и… съедобные букеты. Год назад, находясь в декрете, она освоила зефирную флористику и начала делиться своими работами в Instagram.
  • Первые заказы появились постепенно. «Один написал, второй написал, и по чуть-чуть начались заказы», – рассказывает кондитер.
  • Мастерская Марии – это ее кухня. Она использует только натуральные ингредиенты, а для работы приобрела профессиональный миксер, сушку для зефира и десятки кондитерских мешков.
  • Процесс приготовления начинается с сиропа из яблочного сока, сахара и агар-агара. После этого добавляется белок, и масса взбивается до нужной консистенции.
  • Самый сложный этап – стабилизация зефира. «Он стабилизируется от 12 часов и больше. Все зависит от влажности и температуры», – объясняет Мария.
  • Зефир содержит всего 250-300 ккал на 100 грамм, поэтому подходит даже для тех, кто следит за питанием.
  • Каждый лепесток создается вручную с помощью кондитерского мешка. «Ценятся именно те цветы, которые сделаны вручную», – отмечает мастерица.
  • В 2024 году Мария заняла первое место в Европе и получила звание «Зефирный шеф». «Это моя первая победа. В этом году снова буду участвовать».
  • Помимо кондитерского искусства, Мария совмещает работу с семьей. Ее поддерживают муж и дочь Ариша.
  • В будущем она мечтает открыть собственное кафе-кондитерскую и обучать других искусству зефирной флористики.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Похожие материалы

5
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

screenshot

Чебан: Производить дроны планируют в Кишиневе. Что сказали в правительстве

Мэр Кишинева Ион Чебан сказал, что завод по производству дронов могут построить в Кишиневе. В связи с этим Чебан потребовал от властей «выступить и сообщить людям, правда ли, что завод по производству дронов будет расположен на территории Кишинева, что площадку для него уже подготовили и уже ведут работы». В правительстве на вопрос NM ответили, что сейчас точки размещения предприятий военного назначения не рассматривают.

Как заявил Чебан в соцсети, по имеющейся у него информации, «оборудование уже устанавливают, создают условия для того, чтобы этот завод находился в мун. Кишинев». «Теперь вопрос к властям: достоверна ли эта информация? Если да, то на основании чего, кто будет заниматься установкой? И почему это происходит?», — спросил Чебан.

NM обратился за комментарием в правительство. Пресс-секретарь кабмина Думитру Чорич сказал, что сейчас варианты размещения предприятий военного назначения не рассматривают.

«Но безопасность страны — важная тема для правительства, которая волнует нас каждый день. В принципе, мы хотим инвестиций в оборону, но это возможно только после внесения изменений в законодательство», — сказал Чорич.

***

Молдова планирует наладить производство дронов и оборудования для противовоздушной обороны внутри страны. Об этом 8 октября заявили президент Майя Санду и спикер парламента Игорь Гросу. Спикер сообщил, что правительство работает над законодательной инициативой, которая позволит наладить такое производство. Он подчеркнул, что Молдова будет производить дроны исключительно для собственных нужд. И не только для обороны. «Их используют и в чрезвычайных ситуациях, и когда нужно обследовать территорию, чтобы найти заблудившегося человека, при дорожно-транспортных происшествиях, в сельском хозяйстве», — добавил спикер.

Чебан сразу раскритиковал это решение, заявив, что у страны есть проблемы поважнее. «Любая система обороны не сводится к беспилотникам, а включает в себя очень крупные военные комплексы, системы перехвата, обнаружения, наблюдения, надежной контринтервенции, инфраструктуру для управления, связь и многое другое. Еще раз спрашиваю: в отсутствие всего этого, что к тому же дорого, для кого Молдова производит беспилотники? Речь идет о Молдове и гражданах нашей страны, которые всегда выступали за мир», — написал Чебан в соцсети.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Похожие материалы

Больше нет статей для показа
5
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

x
x

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: