(ВИДЕО) «Зефирный шеф» Европы. Как кондитер из Кишинева в декрете превращает зефир в охапки цветов

Более года назад Мария Дашков из Кишинева, находящаяся в декрете, решила попробовать себя к кондитерском деле и занялась зефирной флористикой. Для создания авторских букетов она купила специальный миксер, сушку для зефира, десятки кондитерских мешков, а также декоративные элементы. Создание одного букета занимает около двух дней, а самыми сложными этапами работы она назвала стабилизацию зефира и ручную формовку каждого лепестка. В 2024 году Мария приняла участие в конкурсе кондитеров Европы, работающих с зефиром, и заняла первое место, получив звание «Зефирный шеф».

Кондитер показала корреспонденту NewsMaker Александре Мереуцэ, как проходит процесс приготовления зефира и предложила попробовать сделать цветок самостоятельно.

  • Мария Дашков создает изящные и… съедобные букеты. Год назад, находясь в декрете, она освоила зефирную флористику и начала делиться своими работами в Instagram.
  • Первые заказы появились постепенно. «Один написал, второй написал, и по чуть-чуть начались заказы», – рассказывает кондитер.
  • Мастерская Марии – это ее кухня. Она использует только натуральные ингредиенты, а для работы приобрела профессиональный миксер, сушку для зефира и десятки кондитерских мешков.
  • Процесс приготовления начинается с сиропа из яблочного сока, сахара и агар-агара. После этого добавляется белок, и масса взбивается до нужной консистенции.
  • Самый сложный этап – стабилизация зефира. «Он стабилизируется от 12 часов и больше. Все зависит от влажности и температуры», – объясняет Мария.
  • Зефир содержит всего 250-300 ккал на 100 грамм, поэтому подходит даже для тех, кто следит за питанием.
  • Каждый лепесток создается вручную с помощью кондитерского мешка. «Ценятся именно те цветы, которые сделаны вручную», – отмечает мастерица.
  • В 2024 году Мария заняла первое место в Европе и получила звание «Зефирный шеф». «Это моя первая победа. В этом году снова буду участвовать».
  • Помимо кондитерского искусства, Мария совмещает работу с семьей. Ее поддерживают муж и дочь Ариша.
  • В будущем она мечтает открыть собственное кафе-кондитерскую и обучать других искусству зефирной флористики.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Похожие материалы

4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Tudor Mardei / NewsMaker

NM Espresso: Башкан Гагаузии может сесть на 9 лет, Гушан спасает Тирасполь из своего кармана, российские молдаване ждут выборов

Евгении Гуцул могут дать 9 лет

Главной новостью минувшего дня стало судебное заседание по делу башкана Гагаузии, соратницы Илана Шора — Евгении Гуцул. Прокурор запросил для нее 9 лет тюремного заключения. Напомним, Гуцул проходит обвиняемой по делу о соучастии в незаконном финансировании бывшей партии «Шор». Она не признает вину и считает, что стала «примером для оппозиции», чтобы, по ее словам, «не шли против мнения нынешней власти».

Суд проходил на фоне организованного протеста сторонников Гуцул и Шора. Следующее заседание начнется 3 июля в 9:00, в суде сектора Буюканы. Если будут выносить приговор, NewsMaker будет вести прямую трансляцию из зала суда, поэтому подписывайтесь на наш YouTube-канал, чтобы ничего не пропустить.

Глава «Шерифа» спасает Тирасполь

В Приднестровском регионе тем временем продолжает прогрессировать экономический кризис, вызванный проблемами с поставками газа. На этот раз «спасти» его пытается самый авторитетный бизнесмен региона, совладелец крупнейшего местного холдинга «Шериф» Виктор Гушан. Он же — покровитель правящей в регионе партии «Обновление».

Местное телевидение сообщило, что Гушан «пожертвовал» Тирасполю почти €2 млн, чтобы поддержать город во время кризиса. Мэр Тирасполя пообещала, что деньги потратят «на хозяйственные нужды». Как долго Гушан сможет поддерживать регион из своего кармана — пока не ясно.

TRM в Гагаузии

После отмены скандальной инициативы создать общественный телеканал на русском языке, компания Teleradio-Moldova отправилась в регионы. 1 июля запустили радиостанцию для жителей Гагаузии — Radio Moldova Comrat.

Вещание будет на гагаузском и русском языках.

Сомнительные голоса из России?

Граждане Молдовы, живущие в России, и в этом году уверенно лидируют по числу предварительных регистраций для участия в осенних выборах, сообщила Центральная избирательная комиссия. На сайте ЦИК уже подано более 1678 заявлений, и это число постоянно меняется. Для сравнения, в США, занимающих второе место, зарегистрировано всего 89 заявок.

Заместитель председателя ЦИК Павел Постика рассказал NewsMaker, что проверяют каждую заявку, особенно если есть подозрения, что указанные адреса электронной почты могут быть недостоверными. По его словам, похожие случаи уже были на президентских выборах в 2024 году.

Социалисты против ЕС

Представители и сторонники Партии социалистов (ПСРМ) 1 июля провели протест перед зданием министерства иностранных дел в центре Кишинева. Они считают, что ведомство якобы участвует в фальсификации выборов и «служит интересам» правящей партии PAS. Кроме того, социалисты выступили против проведения саммита ЕС-Молдова, назвав это «вмешательством во внутреннюю политику». В молдавском МИД на эти заявления пока не отреагировали. Протест был коротким: он продлился всего 40 минут.

Гибель ребенка без подозреваемых?

В одной из кишиневских трагедий юстиция продвигается медленно. Почти год назад в сквере на ул. Сармизегетуза в столичном секторе Ботаника 11-летняя девочка погибла от удара током. За это время следствие не выявило ни подозреваемых, ни обвиняемых, а уличное освещение в сквере не работает со дня трагедии. NM решил восстановить хронологию событий, чтобы разобраться в деталях происшествия и ходе расследования.

Спецпроект NewsMaker о миграции молдаван

Молдова уже много лет живет надеждой на евроинтеграцию. В прошлом году эти надежды перестали быть призрачными. Но может ли вступление в ЕС, кроме экономического роста, привести к новой масштабной волне эмиграции? В новом спецпроекте «Пустеющая Молдова» журналист NewsMaker Александр Нугманов проанализировал несколько волн эмиграции молдавских граждан и попытался вместе с экспертами ответить на вопрос, ждет ли нас самая массовая волна, если страна вступит в Европейский союз? (Спойлер — вряд ли).

Короткой строкой

Что будет сегодня, 2 июля:

10.00 — правительство Молдовы соберется на очередное заседание

15.00 — в здании Национальной библиотеки Молдовы представят книгу историка Дорина Чимпоешу о правящей партии PAS «PAS : Guvernarea integrării europene 2021–2025 : o istorie politică»

Похожие материалы

Больше нет статей для показа
4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

x
x

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: