Într-o lume cu afaceri moderne și competitive, risipa alimentară trebuie să fie o poveste depășită, în special pentru operatorii din lanțul agro-alimentar: producătorii, importatorii și furnizorii de alimente. Totuși, oricât de perfect și inovativ ar fi managementul stocurilor, marea majoritate a agenților economici ajung în situația că trebuie să arunce
