Где в Комрате можно попробовать стейк сухой выдержки и отборные вина от местных производителей?

В бизнесе с 1995 года, полон идей, которые со временем становятся прибыльным бизнесом. Речь идет о Николае Каре, уроженце Комрата, основателе популярного у жителей и туристов ресторана в южной части Молдовы. Его богатый опыт предпринимательств научил тому, что вызовы делают нас сильнее, и в бизнесе нет хороших или плохих идей, просто нужно стараться их реализовать и быть уверенным в том, что добьешься успеха.

Для развития своего нового проекта он обратился за кредитом в Microinvest. Это сотрудничество радикально изменило его мнение о финансировании в небанковских организациях и помогло сразу после пандемии возобновить деятельность в секторе HoReCa. У него много смелых идей на будущее, о которых он рассказал нам за хорошим вином и аппетитным стейком, приготовленным по особому рецепту а lea Boulevard в Комрате.

— С какой идеей вы впервые пришли в бизнес?

— Я начал свой первый бизнес 26 лет назад вместе с тремя друзьями, которые стали моими деловыми партнерами. Молодых и энергичных, в то время нас увлекла идея создать лучший ночной клуб в регионе. И нам это удалось. Дискотека «Freedom», которую мы вместе создали, стала одним из самых популярных ночных клубов юга страны. Это был очень ценный деловой опыт для всех нас, с ним пришли и другие идеи, а также мотивация продолжать путь предпринимательства с новыми целями.

— Ресторан Boulevard новое гастрономическое заведение для любителей мяса и вина. Что отличает вас от других ресторанов в этом районе и в  стране?

— Я запустил этот проект в самом центре Комрата вместе с одним из моих деловых партнеров. Я влюбился в это место и с первого дня был уверен, что здесь должен быть ресторан с уникальной атмосферой и культурой. Boulevard – это, в первую очередь, мясо, приготовленное по особым рецептам, и качественные напитки, которые подают по европейским стандартам. Мы единственный ресторан на юге, где посетители могут попробовать мясо сухой выдержки (Dry-Aged) и вина лучших местных производителей.

— Почему именно HoReCa? Каковы основные слабые и сильные стороны этого направления бизнеса, особенно в южном регионе?

— HoReCa – одно из самых сложных направлений бизнеса, особенно в регионах. По сравнению с большими городами с постоянным потоком людей, рестораны в маленьких городах требуют совершенно другого подхода, чтобы быть успешными и привлекать посетителей. Еще одна задача, которая с каждым годом становится все более сложной – это найти команду профессиональных поваров. Здесь зарплаты ниже, многие уезжают и людей сложно мотивировать остаться.

— Какие особенные блюда есть в меню ресторана Boulevard?

— В таком маленьком городке, как Комрат, нерентабельно специализироваться на одной- единственной кухне. Поэтому мы постарались добавить в меню блюда международной кухни, которые любят во всем мире: пиццу, пасту, молдавские блюда. Самая родная и близкая нам – гагаузская кухня. У нас в меню традиционные блюда: шаурма, шурпа, плов. Изюминкой для любителей нежного мяса станут стейки сухой выдержки в различных вариантах нарезки: T-bone, Ribeye, New York Stip и т. д.

— Насколько важны кредиты для предприятия общественного питания?

— Я не из богатой семьи, и все, чего мне удалось достичь, стало возможным благодаря острому уму, верным друзьям и хорошей репутации. У меня богатый опыт кредитования, который позволяет понять, где стоит брать кредит, а где нет. К сожалению, мы, маленькие предприниматели, не интересны банкам. Они хотят видеть обороты и конкретный залог, чтобы выдать большую сумму. А основная проблема бизнеса – это недофинансирование. Таким образом, единственный шанс для нас – это такие организации, как Microinvest. Здесь меня поняли и поверили в мою идею, и это помогло мне развить свой бизнес.

— В завершении, чтобы вы посоветовали предпринимателям, которые планируют обратиться за кредитом?

— Не давать волю эмоциям, когда на руках большая сумма денег. Глупо брать кредит на развитие бизнеса, а покупать дорогие вещи, например, автомобили или телефоны. Вложенные деньги должны приносить новые деньги, это единственный способ добиться успеха в бизнесе. Также нужно знать, во что стоит инвестировать и быть уверенным, что предложенный продукт будет интересен клиентам. Но все приходит с опытом. Фактически, бизнес как конструктор. Чтобы построить его, нужно расставить все детали по местам и просчитать риски.

P.S. Когда будете на юге, обязательно посетите в Комрате по ул. Ленина, 203а ресторан Boulevard с вкуснейшими стейками и отборными винами.

*Microinvest – единственная НКО в Молдове, имеющая международный сертификат защиты клиентов SMART. Этот сертификат подтверждает ответственный и прозрачный процесс кредитования, основанный на международных принципах обслуживания клиентов.

Похожие материалы

3
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Премьер-министр Молдовы Дорин Речан, вице-председатель Еврокомиссии Кая Каллас и еврокомиссар по вопросам расширения Марта Кос провели 4 июня в Брюсселе совместную пресс-конференцию по итогам девятого заседания Совета ассоциации Молдова — Европейский союз. Европейские официальные лица отметили прогресс, достигнутый Кишиневом, и обозначили следующие совместные шаги.

«Присоединение к ЕС уже стало новой реальностью для Молдовы. (…) Мы преодолели беспрецедентные вызовы — от внешнего вмешательства, направленного на провоцирование гуманитарного кризиса, до постоянных попыток дестабилизации. Граждане Молдовы показали, что мы уже европейцы, а наш выбор — будущее в составе ЕС», — заявил премьер-министр Дорин Речан.

Он подчеркнул, что главным приоритетом властей остается открытие всех переговорных глав до конца текущего года.

«Для достижения этой цели правительство на прошлой неделе утвердило Национальную программу по присоединению — среднесрочный план реформ, реализация которого уже началась. Над ее выполнением работают команды министерств, агентств, органов местной власти и организаций гражданского общества. Мы также рассчитываем на поддержку Европейского союза в этом процессе», — отметил Речан.

Он добавил, что партнерство с ЕС поможет быстрее «сократить разрыв в развитии между Молдовой и остальной Европой».

Во время пресс-конференции вице-председатель Еврокомиссии Кая Каллас вновь подтвердила приверженность ЕС европейскому курсу Молдовы.

«Вы стали первой страной, подписавшей соглашение о партнерстве в области обороны с ЕС. €200 млн уже направлены на укрепление обороноспособности и модернизацию вооруженных сил, ещё €9 млн — на поддержку инфраструктуры и цифровой связи. Эти инвестиции способствуют преобразованию экономики и благополучию каждого гражданина Молдовы», — заявила Каллас.

Она также отметила прогресс Молдовы в борьбе с коррупцией, проведении судебной реформы и поддержке демократических ценностей, подчеркнув важность продолжения этих усилий. «Путь ясен: место Молдовы — в Европе», — заявила Кайя Каллас.

Среди ближайших шагов она назвала первый саммит ЕС–Молдова, который состоится ровно через месяц. «Мы стремимся ускорить подключение Молдовы к европейской платёжной системе, а также развивать мобильную связь и инфраструктурные проекты», — добавила Каллас.

* * *

Напомним, 3 и 4 июня премьер-министр Дорин Речан находился с визитом в Брюсселе, где прошло девятое заседание Совета ассоциации Молдова — Европейский союз. В рамках встречи стороны проанализировали достигнутый прогресс и предпринятые шаги на пути интеграции в ЕС.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Похожие материалы

Европейская комиссия одобрила вступление Болгарии в еврозону. Страна выполнила необходимые критерии для перехода на единую европейскую валюту в 2026 году, заявили в брюссельском ведомстве 4 июня. Болгария станет 21 членом еврозоны, передает Reuters.

«Сегодня Болгария сделала еще один шаг к принятию евро. Это откроет путь к большему объему инвестиций и торговли с партнерами по еврозоне, а также принесет болгарскому народу больше стабильности и благополучия. Болгария также займет свое законное место в процессе принятия решений в рамках еврозоны. Поздравляем!» — заявила председатель Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен.

Болгария добилась значительного прогресса в экономической конвергенции с еврозоной и планирует перейти на евро с 1 января 2026 года, заявили в совместном докладе Европейская комиссия и Европейский центральный банк.

«Этот важный этап приближает Болгарию к статусу 21 государства — члена ЕС, использующего евро», — отметили авторы документа.

После положительного заключения Еврокомиссии страны ЕС должны до конца июня утвердить решение о вступлении Болгарии в еврозону. Затем, в июле, министры финансов установят курс обмена болгарского лева на евро, и начнется техническая подготовка к переходу.

* * *

С начала 2025 года Болгария также является полноправным членом Шенгенской зоны.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Молдавскую оппозиции вновь призвали объединиться против PAS. На этот раз с таким призывом выступили журналисты Людмила Бельченкова и Дмитрий Чубашенко, а также экс-министр обороны Виктор Гайчук. Для объединения оппозиции они создали платформу «За Молдову». NM рассказывает, зачем платформе объединять оппозицию и что за этим стоит.

Журналисты-объединители

«Платформу „за Молдову“ создали не для участия в выборах, а для объединения оппозиции». Так один из создателей платформы, журналист Дмитрий Чубашенко объяснял назначение платформы. Чубашенко — журналист, основатель издания «Панорама». В 2009 году он отказался от «Ордена республики», аргументируя это тем, что не может принять орден, которым также наградили тогдашнего президента Грузии Михаила Саакашвили, проводившего антироссийскую политику. В том же 2009 году Чубашенко участвовал в парламентских выборах по спискам Либерально-демократической партии партии (ЛДПМ) Влада Филата, но не прошел. В 2016 году Чубашенко баллотировался в президенты от «Нашей партии» Ренато Усатого. Тогда он набрал чуть более 6% и занял третье место.

На пресс-конференции 4 июня по случаю создания платформы «за Молдову» Чубашенко рассказал, что речь не идет о создании новой партии, которых в Молдове и так несколько десятков. Он не считает нормальным, что в избирательном бюллетене фигурируют более 20 электоральных конкурентов, так как это путает избирателя. По словам Чубашенко, должно быть две большие политические силы. Поэтому платформа «За Молдову» призвала к диалогу и сотрудничеству все оппозиционные силы, чтобы вместе противостоять правящей партии PAS. «Под оппозицией я имею ввиду не разные вариации на тему евроинтеграции, а совершенно другой полюс», — подчеркнул Чубашенко.

IPN

Сооснователь платформы Виктор Гайчук, объяснил необходимость создания платформы риском утерю независимости и суверенитета Молдовы. По его словам, нынешняя власть толкает страну к войне. Чтобы этого не допустить, нужна сильная оппозиция, поэтому платформа и призвала к объединению «все патриотические силы, выступающие за независимость, суверенитет и нейтралитет».

Противники нынешней власти, отметим, считают, что именно нейтралитет сможет уберечь Молдову от войны, а PAS тем временем «занимается милитаризацией страны». Особое внимание теме нейтралитета уделяет, например, бывший башкан Гагаузии, лидер партии «Сердце Молдовы» Ирина Влах. О важности сохранения нейтралитета, статус которого внесен в Конституцию Молдовыговорил и Гайчук. В прошлом он дважды занимал должность министра обороны: с 2001 по 2004 год (в коммунистическом правительстве Василия Тарлева) и в 2019 году в правительстве Иона Кику. Также был советником президента Игоря Додона по вопросам обороны и нацбезопасности.

Еще один создатель блока — журналист Людмила Бельченкова. Она — генеральный продюсер запрещенного в Молдове телеканала Primul in Moldova, подконтрольного осужденному в Молдове на 15 лет и скрывающемуся в Москве Илану Шору. Бельченкова считает, что «объединение оппозиции требует сама жизнь». Она призвала все «здравые политические силы» вместе искать пути решения. «Уже совсем скоро даже мы, журналисты, не сможем вам помочь», — сказала Бельченкова.

Год назад, в преддверии президентских выборов, объединить оппозицию пыталась журналист Наталья Морарь. Она даже организовала встречи лидеров оппозиции для выдвижения единого кандидата на выборах президента осенью 2024 года. На первую встречу пришли лидер Партии социалистов (ПСРМ) Игорь Додон, экс-премьеры Влад Филат и Ион Кику, бывший башкан Гагаузии Ирина Влах, экс-глава МИДЕИ Тудор Ульяновский и представитель партии Движение национальной альтернативы (MAN) Гайк Вартанян. Тогда Морарь заявляла, что выступает исключительно модератором встреч. Но договориться о едином кандидате не удалось. После этого Морарь объявила о своем выдвижении кандидатом в президенты. На выборах она набрала 0,61% голосов.

Политики- объединители

О необходимости объединения оппозиции не раз говорили и политики. Правда, пока предпосылок для широкого объединения нет. Ирина Влах, партия которой ранее предлагала оппозиционным партиям подписать пакт о невступлении в коалицию с PAS, объявила, что ее партия будет участвовать в парламентских выборах самостоятельно.

Призывает оппозицию к объединению и бывший премьер-министр Василий Тарлев, который сейчас возглавляет партию «Будущее Молдовы». Он хочет создать блок «патриотических сил» и, по его словам, работа в этой связи уже ведется. «Мы договорились с Владимиром Николаевичем [Ворониным, лидером коммунистов] — лучшим и самым эффективным президентом страны о создании общего блока. И уже обратились ко всем другим партиям. Диалог идет, есть первые заявления, есть предложения», — заявил Тарлев.

Vasile Tarlev

Однако рейтинг и партии Тарлева и Партии коммунистов недостаточно высок для прохождения в парламент даже вместе. Впрочем, экс-премьер считает, что блок должен состоять минимум из трех сил. Третья — Партия социалистов. Это самая крупная оппозиционная сила в стране, и Тарлев считает, что вместе им удастся набрать 55% голосов избирателей, чего хватит для создания парламентского большинства и формирования правительства. Впрочем, пока социалисты не ответили на призыв Тарлева. О том, смогут ли левые создать политический блок, и есть ли у него шансы на предстоящих осенью выборах, NM писал тут.

Что за этим стоит

Доктор политических наук Анжела Колацки считает, что создание платформы «За Молдову» — это часть целой программы «смены внешнего курса Молдовы». Эксперт уверена, что в будущем мы увидим еще много призывов к объединению оппозиции, причем звучать они будут от разных групп населения, а не только от политиков. Сама по себе платформа, по ее словам, нежизнеспособна, так как ее создатели — «лебедь, рак и щука». Настоящая же их цель — создание информационного шума для усиления эмоций избирателей. «Скорее всего, этого объединения не будет. Но неопределившийся избиратель голосует эмоцией. И эту эмоцию надо вызвать. Если отовсюду будут звучать призывы к объединению против власти, это может повлиять на чувства избирателя», — заключила эксперт.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Похожие материалы

Главные новости Молдовы и мира в новом выпуске NewsMaker!
Темы выпуска:
— Речан: процесс присоединения Республики Молдова к ЕС уже идет
— Голоса на выборах в Болдурештах пересчитают
— Россия хочет направить в Приднестровье 10 тыс солдат
— Бюджет Кишинева снова не утвердили. «Чебан — чемпион по лжи»
— Суд над директором детского сада по делу о взятке продолжается
— 300 млн евро для Молдовы — предфинансирование в рамках плана роста
— Столица прощается с Евгением Догой: минута молчания и церемония погребения
— Гросу об амнистии за продажу голосов: «Альтернатива — плохой вариант»
— Дориан Истратий: PAS не будет создавать коалицию с консервами Кремля
— Девять кинопроектов получат финансирование из госбюджета
— «За Молдову» и против PAS: новая платформа призывает оппозицию объединиться
— Владимир Путин выразил соболезнования семье Евгения Доги
Подписывайтесь на NewsMaker – свежие новости без цензуры.
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски: каждый будний день в 15.30 и 19.30 о Молдове на русском языке.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

В центре Кишинева 5 июня в связи с похоронами композитора Евгения Доги временно ограничат движение транспорта на нескольких улицах. Столичная мэрия сообщает, что ограничения будут действовать с 09:00 до 13:00. На это время общественный транспорт перенаправят на прилегающие улицы.

С 09:30 до 10:00 перекроют участок ул. Пушкина — между ул. Букурешть и Вероника Микле.

В 13:00 траурная процессия направится к Центральному кладбищу Кишинева. Движение ограничат по следующему маршруту:

  • ул. Пушкина — от ул. Вероника Микле до бульвара Штефана чел Маре;
  • бульвар Штефана чел Маре — от ул. Пушкина до ул. Василе Александри;
  • ул. Василе Александри — от бульвара Штефана чел Маре до ул. Алексея Матеевича;
  • ул. Алексея Матеевича — от ул. Василе Александри до ул. Армянской, до Центрального кладбища.

Мэрия призывает водителей проявить терпение, соблюдать указания сотрудников дорожной полиции и по возможности использовать альтернативные маршруты.

***

Композитор Евгений Дога скончался 3 июня в возрасте 88 лет. Он написал более 200 произведений для кино и театра, десятки симфонических пьес, романсов, песен и вальсов. Его вальс, написанный для фильма «Мой ласковый и нежный зверь» режиссера Эмиля Лотяну ЮНЕСКО признало одним из четырех музыкальных шедевров XX века.

Согласно программе министерства, уром 5 июня похоронная процессия проследует от собора Святой Феодоры к Национальному дворцу, где в 10:00 начнется церемония прощания.

С 12:50 до 13:00 пройдет траурный марш, после которого композитора похоронят на Центральном кладбище Кишинева.

Президент Майя Санду объявила 5 июня Днем национального траура.

Больше нет статей для показа
3
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: