Unde în Comrat poți servi steak-uri Dry Aged și vinuri selecte de la producători locali?

Este în afaceri din anul anul 1995 și de fiecare dată are o idee nouă, de care este sigur că peste ani va deveni o afacere profitabilă. Vorbim despre Nicolae Cara, originar din Comrat, fondatorul unui restaurant popular în zona de sud a Moldovei, atât printre locuitori, cât și turiștii din zonă. Experiența bogată în antreprenoriat l-a învățat că provocările te fac mai puternic și că în business nu există idei bune sau rele, trebuie doar să încerci și să fii sigur că de fiecare dată vei izbuti.

Ca să-și dezvolte noul proiect a apelat pentru un credit la Microinvest, colaborarea care i-a schimbat radical părerea despre finanțarea în organizațiile nebancare și l-a ajutat să se relanseze în sectorul Horeca, imediat după pandemie. Are idei îndrăznețe și pentru viitor, despre care ne-a povestit la un vin bun și steak apetisant, gătit după o rețetă specială, a la „Boulevard” de Comrat.

– Care a fost ideea cu care ați pășit pentru prima dată pe tărâmul afacerilor?

– Am început acum 26 de ani, împreună cu 3 prieteni, care între timp au devenit și partenerii mei de afaceri. Tineri și neliniștiți, în acea perioadă eram tentați de ideea să creăm cel mai bun club de noapte din regiune. Și ne-a reușit. Discoteca „Freedom”, pe care am fondat-o împreună, a ajuns pe atunci unul din cele mai populare cluburi de noapte din sudul țării. A fost o experiență de business foarte valoroasă pentru noi toți, de acolo au venit și celelalte idei, dar și motivația de a continua pe drumul antreprenoriatului, dar deja cu mai multă experiență și noi scopuri.

– Restaurantul Boulevard – noua locație gastronomică pentru iubitorii de carne și vinuri de la Sud. Prin ce vă remarcați față de alte restaurante din zonă, dar și din toată țară?

– Amplasat în inima orașului Comrat, am lansat acest proiect împreună cu un partener de afaceri. M-am îndrăgostit de locație și din prima zi eram sigur că aici trebuie să fie inaugurat un restaurant cu o atmosferă și cultură diferită. Boulevard este în primul rând despre cărnuri gătite după rețete speciale și băuturi de calitate, servite după standarde europene. Suntem unicul restaurant de la Sud unde vizitatorii pot servi carne maturată (Dry-Aged) și vinuri de la cei mai buni producători locali.

– De ce HoReCa? Care sunt principalele provocări și puncte forte ale acestui domeniu de business, în special în regiunea de sud?

– HoReCa este unul din cele mai provocatoare ramuri de business, mai ales în regiuni. Comparativ cu orașele mari, cu un flux continuu de oameni, restaurantele din orașele mici necesită o abordare total diferită pentru a avea succes și a atrage vizitatori. O altă provocare care cu fiecare an devine tot mai complicată este identificarea unei echipe de bucătari specializați. Aici salariile sunt mai mici, mulți pleacă și e greu să motivezi oamenii să rămână.

– Ce bucate deosebite găsim în meniul restaurantului Boulevard?

– Într-un oraș mic, precum Comrat nu e rentabil să te specializezi spre o singură bucătărie. De aceea, încercăm să aducem la Boulevard bucate internaționale, îndrăgite în toată lumea. Cea mai dragă și aproape de noi este bucătăria găgăuză. Avem în meniu mâncăruri tradiționale precum: shawarma, shurpa, plov. De asemenea, la Boulevard oaspeții pot servi și bucate populare precum: pizza, paste și chiar mâncăruri moldovenești. Cireașa de pe tort, pentru iubitorii de carne fragedă, sunt steak-urile dry aged în diferite variante de tăiere: T-bone, Ribeye, New York Stip etc.

– Cât de importante sunt creditele pentru o afacere în domeniul alimentației publice?

– Eu nu vin dintr-o familie bogată și tot ce am reușit să obțin a fost datorită creierului ager, prietenilor adevărați și creditelor responsabile. Am o experiență bogată în creditare, ceea ce m-a făcut să înțeleg din propria experiență unde merită să iei un împrumut și unde nu. Cu părere de rău, noi, antreprenorii mici nu suntem interesanți pentru bănci. Ei vor cifre de afaceri și gaj concret, ca să-ți dea o sumă mai mare de bani. Iar cea mai mare problemă în afaceri este să nu poți lua suma de care ai nevoie. Astfel, unica șansă pentru noi sunt OCN-urile, precum Microinvest. Aici am fost înțeles și au avut încredere în ideea mea, iar asta m-a ajutat să-mi dezvolt afacerea.

– La final, care este e recomandarea numărul unu pentru antreprenori în creditare?

– Să nu dea frâu liber emoțiilor atunci când au la mână o sumă mare de bani. E o prostie să iei credit pentru dezvoltarea afacerii și să-ți cumperi lucruri scumpe, precum mașini sau telefoane. Fiecare ban investit trebuie să-ți aducă alți bani în loc, doar așa vei reuși în business. De asemenea, trebuie să știi și în ce merită să investești și să fii sigur că produsul pe care îl oferi clienților va fi interesant pentru ei. Dar totul vine cu experiența. De fapt asta și înseamnă afacere, e ca un Lego. Ca să-l construiești trebuie să calculezi toate riscurile și să aranjeze piesele la locul lor.

P.S Dacă ajungeți pe la Sud, restaurantul Boulevard, vă așteaptă cu cele mai delicioase steak-uri și vinuri selecte în Comrat, strada Lenin 203а.

*Microinvest este unicul OCN din Moldova, deținător al certificatului internațional de calitate – SMART. Acesta presupune un proces de creditare responsabil și transparent, bazat pe principii internaționale de deservire a clienților, abordare respectuoasă, corectă și echitabilă.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Hotnews.ro

Ruta feroviară București-Kiev revine după 5 ani de pauză. Trenul va trece prin R. Moldova

În aceste zile va fi făcută prima călătorie feroviară de probă între București și Kiev și, dacă totul va fi bine, trenul internațional va reveni după mai bine de cinci ani de pauză. Nu va mai circula însă prin Suceava și Vadu Siret, ci prin Iași – Chișinău. Cel mai probabil va face peste 30 de ore, transmite Hotnews.

Din România spre Ucraina un singur punct feroviar de frontieră a mai fost folosit când mai circula trenul direct: Vicșani – Vadu Siret, aflat la 50 km de Suceava. De la București la Kiev sunt 1 227 km pe calea ferată și un tren convențional de pasageri făcea 25-26 de ore. Din toată distanța, 500 km erau parcurși pe teritoriul românesc, iar trenul pleca dimineața din Gara de Nord și avea un vagon de dormit al căilor ferate din Ucraina.

Planul din vara lui 2025 este ca trenul să revină, iar prima cursă de probă Kiev – Bucureşti şi retur va fi făcută în această săptămână. În noaptea de 7 spre 8 august. Trenul va pleca din Kiev, iar în noaptea de 8 spre 9 august dinspre Bucureşti către Kiev, prin Chişinău. Cursa de probă va fi făcută cu două vagoane fără pasageri, a declarat secretarul de stat în ministerul Transporturilor al României, Ionel Scrioşteanu.

El a spus, la o conferință de presă din orașul Darabani (judeţul Botoşani), că legătura feroviară directă dintre Kiev şi Bucureşti va fi făcută prin Republica Moldova, prin ataşarea a patru vagoane de călători ale companiei feroviare ucrainene la Trenul „Prietenia” București-Chişinău.

Călătoria va fi lungă: de la București la Chișinău trenul face 13 ore, iar garnitura Chișinău – Kiev face minim 17 ore.

A existat mult timp legătură feroviară directă București – Kiev, realizată mai ales de trenuri care legau Moscova de diverse orașe din Bulgaria (Sofia, Varna, Burgas).

Înainte de război se mai discuta și introducerea unor trenuri de scurt parcurs între Suceava și Cernăuți, dar nu s-a concretizat nimic.

TV NORD

(VIDEO) Copaci doborâți și acoperișuri smulse. Consecințele vântului puternic din Bălți și Chișinău

Vântul puternic a făcut ravagii pe teritoriul țării. La Bălți și Chișinău au fost doborâți copaci, smulse acoperișuri de pe clădiri și distruse tarabe din cauza rafalelor.

Primarul Bălțiului, Alexandr Petkov, a comunicat pe Facebook că, din cauza vântului puternic, pe teritoriul orașului au fost doborâți „zeci” de copaci, iar infrastructura a suferit mai multe avarii locale.

De asemenea, acoperișurile unor clădiri au fost smulse, iar tarabele din centrul localității au fost distruse, conform unor imagini publicate de presa locală.

Alexandr Petkov a menționat că echipele serviciilor comunale și de intervenție lucrează pentru înlăturarea consecințelor. „Vă îndemn să dați dovadă de maximă prudență: nu vă apropiați de cablurile electrice rupte și nu încercați să îndepărtați singuri copacii căzuți”, a menționat edilul.

Rafalele de vânt au provocat consecințe și în Chișinău. Pe strada Ismail din capitală, un buștean a fost doborât pe partea carosabilă. Un copac mare a fost doborât și pe strada strada Lomonosov. Acesta a căzut pe carosabil, blocând astfel traficul, și a deteriorat un gard de beton.

NewsMaker

Amintim că Serviciul Hidrometeorologic de Stat a emis Cod galben de instabilitate atmosferică pentru nordul și centru Republicii Moldova, pe 6 august, între orele 13:00 și 22:00. Potrivit meteorologilor, în zonele vizate se prevăd ploi de scurtă durată însoțite de descărcări electrice, izolat averse puternice (în intervale scurte de timp sau prin acumulare se vor înregistra cantități de apă de 15-45 l/m2), cu grindină și vijelie în rafale de până la 17-22 m/s.

Tudor Mardei / NewsMaker

Popșoi, reacție la amenințările Rusiei după condamnarea lui Guțul: „Timpurile în care Moscova ne dicta ce să facem au trecut”

Ministrul de Externe, Mihai Popșoi, acuză Moscova de amestec în treburile interne ale Republicii Moldova, după ce mai mulți oficiali de rang înalt din Federația Rusă au criticat autoritățile de la Chișinău pentru condamnarea bașcanei Găgăuziei, Evghenia Guțul. Într-o declarație făcută pentru presă, Popșoi a declarat că „timpurile în care Moscova ne dicta ce să facem au trecut demult”.

„Moldova este un stat suveran și respingem cu fermitate amestecul în treburile interne ale țării noastre. Timpurile când Moscova ne dicta ce să facem au trecut demult. R. Moldova face ce e bine pentru cetățenii săi, urmând într-un mod clar interesul său național de a-și consolida pacea, bunăstarea, în cadrul marii familii europene”, a declarat ministrul.

Întrebat dacă Ministerul de Externe va convoca ambasadorul rus în urma reacțiilor de la Moscova, Popșoi a răspuns: „Cu siguranță vom examina toate opțiunile pentru a apăra interesele naționale ale Republicii Moldova”.

***

Amintim că conducerea Federației Ruse a reacționat dur la decizia instanței prin care bașcana Găgăuziei, Evghenia Guțul, a fost condamnată la șapte ani de închisoare pentru complicitatea la finanțarea ilegală a unui partid politic. Purtătorul de cuvânt al președintelui rus, Dmitri Peskov, a calificat hotărârea drept „un exemplu de presiune ilegală asupra concurenților electorali în timpul campaniei”.

La rândul său, Constantin Zatulin, reprezentant special al Dumei de Stat pentru probleme de migrație și cetățenie, precum și prim-vicepreședinte al comisiei pentru afaceri ale CSI, a declarat: „Cel mai radical mod de a rezolva problema actuală este avansarea rapidă a armatei ruse către granița Ucrainei cu Transnistria și Moldova”.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!

CUB intră în cursa pentru alegerile parlamentare din septembrie: a fost înregistrat de CEC

Comisia Electorală Centrală (CEC) a înregistrat, în cadrul ședinței din 6 august, 53 de candidați ai Partidului Politic „Coaliția pentru Unitate și Bunăstare” (CUB) pentru alegerile parlamentare care vor avea loc pe 28 septembrie. Totodată, a fost înregistrat simbolul electoral al formațiunii, confirmat reprezentantul partidului în CEC pentru perioada electorală și desemnat trezorierul responsabil de gestionarea fondurilor de campanie.

„Este un moment important, care marchează startul unei competiții electorale cruciale pentru viitorul țării noastre. In această cursă politică, Partidul CUB intră cu încrederea deplină că Republica Moldova depune eforturi pentru a-și construi un viitor european, întemeiat pe valorile statului de drept, mecanismele democrației reprezentative și dedicației noastre de a genera politici de bunăstare și unitate”, a declarat președintele CUB, Igor Munteanu, după ce formațiunea pe care o conduce a fost înregistrată de CEC.

Munteanu și-a exprimat dorința ca perioada electorală să fie una onestă și corectă, centrată pe idei și soluții reale, nu pe atacuri sau dezinformare.

De menționat că, potrivit CEC, toți candidații înregistrați, care se regăsesc sub incidența articolului 16 alin. (3) din Codul Electoral, vor fi obligați să-și suspende activitatea din funcțiile pe care le dețin pe durata campaniei electorale. În caz contrar, înregistrarea le va fi anulată, iar persoanele respective vor fi excluse din lista concurentului electoral.

Campania electorală pentru scrutinul din 28 septembrie va începe oficial pe 29 august.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!
Facebook/Andrei Nastase

Năstase, înregistrat în cursa pentru parlamentare chiar de ziua sa: „Voi apăra Moldova ca pe familia mea”

Andrei Năstase a fost înregistrat oficial în cursa electorală pentru alegerile parlamentare din 28 septembrie, în calitate de candidat independent. Decizia a fost luată de Comisia Electorală Centrală pe 6 august, chiar de ziua de naștere a fostului ministru de Interne și lider al platformei „DA”.

Într-un mesaj video distribuit pe rețelele de socializare, în care apare alături de familia sa și membrii echipei, Năstase a anunțat că a fost înregistrat oficial în cursa electorală și va candida ca independent pentru funcția de deputat.

„Vă felicit pe toți cu acest minunat prilej. (…) Așa cum am zis, voi apăra Republica Moldova ca și pe familia mea. Asta înseamnă să ai curaj, demnitate, credință. (…) Este timpul să schimbăm lucrurile în țara noastră. Eu mă bucur să fiu printre cei care, spunea cineva mai înțelept și mai deșteptat ca mine, nu a fost schimbat de lume și are șansa să schimbe o lume”, a declarat Năstase.

Amintim că Năstase și-a anunțat intenția de a participa la scrutin ca independent pe 20 iulie. Grupul său de inițiativă, format din 55 de persoane, a fost aprobat cu votul unanim al membrilor CEC două zile mai târziu.

Alegerile parlamentare vor avea loc pe data de 28 septembrie, iar campania electorală va începe propriu-zis pe 29 august.

Cine este Andrei Năstase?

Andrei Năstase și-a început activitatea publică în calitate de fondator și lider al Platformei Civice „Demnitate și Adevăr”, preluând ștafeta mișcării protestatare din 2015, scrie alegeri.md. A participat la alegerile din 2016 pentru funcția de președinte al Republicii Moldova, dar s-a retras în favoarea candidatului comun al forțelor politice anti-oligarhice, Maia Sandu.

A câștigat în 2018 alegerile pentru funcția de primar general al municipiului Chișinău. După invalidarea rezultatelor alegerilor, pe motiv că ar fi făcut agitație electorală în ziua alegerilor, a devenit unul dintre liderii Mișcării de Rezistență ACUM.

Năstase a fost și ministru al Afacerilor Interne, mai târziu – și consilier în Consiliul Municipal Chișinău (CMC).

În decembrie 2022, Biroul Politic Național al Platformei DA a decis retragerea sprijinului politic fracțiunii Platforma DA din CMC, după ce consilierii municipali au votat, alături de cei ai Partidului Socialiștilor pentru adoptarea a patru Planuri Urbanistice Zonale (PUZ) controversate, care vor permite construirea unor noi complexe locative. Guvernul a calificat inițiativa drept „ilegală”. Atunci consilierul municipal Andrei Năstase a declarat că reprezentanții Platformei au votat în favoarea PUZ-urilor bazându-se pe expertiză. Totodată, Năstase a spus că reprezentanții Platformei DA din CMC și-au înaintat demisia din partid, dar nu își vor depune mandatele de consilieri.

În 2024, Năstase a candidat la alegerile prezidențiale în calitate de candidat independent, acumulând doar 0,64% din voturi.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!
Больше нет статей для показа
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: