Unde în Comrat poți servi steak-uri Dry Aged și vinuri selecte de la producători locali?

Este în afaceri din anul anul 1995 și de fiecare dată are o idee nouă, de care este sigur că peste ani va deveni o afacere profitabilă. Vorbim despre Nicolae Cara, originar din Comrat, fondatorul unui restaurant popular în zona de sud a Moldovei, atât printre locuitori, cât și turiștii din zonă. Experiența bogată în antreprenoriat l-a învățat că provocările te fac mai puternic și că în business nu există idei bune sau rele, trebuie doar să încerci și să fii sigur că de fiecare dată vei izbuti.

Ca să-și dezvolte noul proiect a apelat pentru un credit la Microinvest, colaborarea care i-a schimbat radical părerea despre finanțarea în organizațiile nebancare și l-a ajutat să se relanseze în sectorul Horeca, imediat după pandemie. Are idei îndrăznețe și pentru viitor, despre care ne-a povestit la un vin bun și steak apetisant, gătit după o rețetă specială, a la „Boulevard” de Comrat.

– Care a fost ideea cu care ați pășit pentru prima dată pe tărâmul afacerilor?

– Am început acum 26 de ani, împreună cu 3 prieteni, care între timp au devenit și partenerii mei de afaceri. Tineri și neliniștiți, în acea perioadă eram tentați de ideea să creăm cel mai bun club de noapte din regiune. Și ne-a reușit. Discoteca „Freedom”, pe care am fondat-o împreună, a ajuns pe atunci unul din cele mai populare cluburi de noapte din sudul țării. A fost o experiență de business foarte valoroasă pentru noi toți, de acolo au venit și celelalte idei, dar și motivația de a continua pe drumul antreprenoriatului, dar deja cu mai multă experiență și noi scopuri.

– Restaurantul Boulevard – noua locație gastronomică pentru iubitorii de carne și vinuri de la Sud. Prin ce vă remarcați față de alte restaurante din zonă, dar și din toată țară?

– Amplasat în inima orașului Comrat, am lansat acest proiect împreună cu un partener de afaceri. M-am îndrăgostit de locație și din prima zi eram sigur că aici trebuie să fie inaugurat un restaurant cu o atmosferă și cultură diferită. Boulevard este în primul rând despre cărnuri gătite după rețete speciale și băuturi de calitate, servite după standarde europene. Suntem unicul restaurant de la Sud unde vizitatorii pot servi carne maturată (Dry-Aged) și vinuri de la cei mai buni producători locali.

– De ce HoReCa? Care sunt principalele provocări și puncte forte ale acestui domeniu de business, în special în regiunea de sud?

– HoReCa este unul din cele mai provocatoare ramuri de business, mai ales în regiuni. Comparativ cu orașele mari, cu un flux continuu de oameni, restaurantele din orașele mici necesită o abordare total diferită pentru a avea succes și a atrage vizitatori. O altă provocare care cu fiecare an devine tot mai complicată este identificarea unei echipe de bucătari specializați. Aici salariile sunt mai mici, mulți pleacă și e greu să motivezi oamenii să rămână.

– Ce bucate deosebite găsim în meniul restaurantului Boulevard?

– Într-un oraș mic, precum Comrat nu e rentabil să te specializezi spre o singură bucătărie. De aceea, încercăm să aducem la Boulevard bucate internaționale, îndrăgite în toată lumea. Cea mai dragă și aproape de noi este bucătăria găgăuză. Avem în meniu mâncăruri tradiționale precum: shawarma, shurpa, plov. De asemenea, la Boulevard oaspeții pot servi și bucate populare precum: pizza, paste și chiar mâncăruri moldovenești. Cireașa de pe tort, pentru iubitorii de carne fragedă, sunt steak-urile dry aged în diferite variante de tăiere: T-bone, Ribeye, New York Stip etc.

– Cât de importante sunt creditele pentru o afacere în domeniul alimentației publice?

– Eu nu vin dintr-o familie bogată și tot ce am reușit să obțin a fost datorită creierului ager, prietenilor adevărați și creditelor responsabile. Am o experiență bogată în creditare, ceea ce m-a făcut să înțeleg din propria experiență unde merită să iei un împrumut și unde nu. Cu părere de rău, noi, antreprenorii mici nu suntem interesanți pentru bănci. Ei vor cifre de afaceri și gaj concret, ca să-ți dea o sumă mai mare de bani. Iar cea mai mare problemă în afaceri este să nu poți lua suma de care ai nevoie. Astfel, unica șansă pentru noi sunt OCN-urile, precum Microinvest. Aici am fost înțeles și au avut încredere în ideea mea, iar asta m-a ajutat să-mi dezvolt afacerea.

– La final, care este e recomandarea numărul unu pentru antreprenori în creditare?

– Să nu dea frâu liber emoțiilor atunci când au la mână o sumă mare de bani. E o prostie să iei credit pentru dezvoltarea afacerii și să-ți cumperi lucruri scumpe, precum mașini sau telefoane. Fiecare ban investit trebuie să-ți aducă alți bani în loc, doar așa vei reuși în business. De asemenea, trebuie să știi și în ce merită să investești și să fii sigur că produsul pe care îl oferi clienților va fi interesant pentru ei. Dar totul vine cu experiența. De fapt asta și înseamnă afacere, e ca un Lego. Ca să-l construiești trebuie să calculezi toate riscurile și să aranjeze piesele la locul lor.

P.S Dacă ajungeți pe la Sud, restaurantul Boulevard, vă așteaptă cu cele mai delicioase steak-uri și vinuri selecte în Comrat, strada Lenin 203а.

*Microinvest este unicul OCN din Moldova, deținător al certificatului internațional de calitate – SMART. Acesta presupune un proces de creditare responsabil și transparent, bazat pe principii internaționale de deservire a clienților, abordare respectuoasă, corectă și echitabilă.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Renumitul compozitor Eugen Doga a fost condus pe ultimul drum pe 5 iunie. Dimineață, sicriul cu trupul neînsuflețit al artistului a fost depus la Palatul Național „Nicolae Sulac” din Chișinău, unde a avut loc ceremonia funerară, la care au participat sute de oameni. Ulterior, cortegiul funerar s-a îndreptat spre Cimitirul Central din oraș, unde maestrul a fost înmormântat. Cum au decurs funeraliile, aflați în fotoreportajul NewsMaker.

Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker
Tudor Mardei / NewsMaker

Amintim că Eugen Doga s-a stins din viață pe 3 iunie, la vârsta de 88 de ani.

În semn de omagiu, 5 iunie a fost decretată zi de doliu național.

În incinta restaurantului Fortus din Chișinău a avut loc un incendiu pe 5 iunie. Flăcările au afectat 10 m2 din acoperișul localului. Informațiile au fost confirmate de Inspectoratul General pentru Situații de Urgență (IGSU) într-un comunicat.

Potrivit sursei citate, prin intermediul unui apel la Serviciul 112, recepționat la ora 15:45, pompierii au fost solicitați să intervină la stingerea unui incendiu izbucnit într-un local de pe strada Grigore Vieru nr. 5 din Chișinău. Conform imaginilor video publicate pe rețelele de socializare, este vorba despre restaurantul Fortus.

La fața locului s-au deplasa 4 echipaje de intervenție.

Acolo, pompierii au stabilit că flăcările au cuprins canalul de ventilare și o parte a acoperișului localului. Angajații IGSU au reușit să prevină răspândirea arderii, fiind afectată o suprafață de circa 10 m2 a acoperișului.

Arderea a fost localizată la ora 16:15.

În urma incendiului nu au fost raportate victime.

Circumstanțele și cauza izbucnirii incendiului urmează a fi stabilite.

Partidul Comuniștilor din Republica Moldova (PCRM) a anunțat pe 5 iunie că susține unirea formațiunilor de opoziție pentru alegerile parlamentare din toamnă, după ce, în ajun, o inițiativă în acest sens a venit din partea platformei „Pentru Moldova”, proaspăt lansată. PCRM a declarat că unificarea opoziției va fi un răspuns în fața „abuzurilor” guvernării și va preveni o presupusă „falsificare” a scrutinului electoral.

Cererea de unire a opoziției o constatăm în toată țara în timpul întâlnirilor noastre cu cetățenii. (…) Într-adevăr, în condițiile terorii ideologice și politice declanșate de putere, coeziunea forțelor ar putea deveni un răspuns universal al opoziției în fața abuzurilor, represiunii și fărădelegii regimului, permițând prevenirea falsificării rezultatelor alegerilor. (…) Din această perspectivă, orice inițiativă de unificare venită din partea societății civile este salutată fără echivoc de Partidul Comuniștilor din Republica Moldova”, a transmis PCRM într-un comunicat.

În același timp, formațiunea politică a menționat că orice posibilă formare a unui bloc electoral, în care PCRM ar putea intra sau nu, la viitoarele alegeri parlamentare, va fi realizată „în strictă conformitate cu cerințele Codului Electoral”.

Amintim că, în cadrul unei conferințe de presă din 4 iunie, platforma „Pentru Moldova” a îndemnat partidele de opoziție să-și unească forțele în perspectiva alegerilor parlamentare din toamnă pentru obține o victorie împotriva actualei formațiuni de guvernământ, PAS. „Pentru Moldova” a fost lansată în aceiași zi de jurnaliștii Ludmila Belcencova și Dmitri Ciubașenco și fostul ministru al Apărării Victor Gaiciuc, care au declarat că scopul platformei este unire opoziției.

***

Alegerile parlamentare vor avea loc pe 28 septembrie.

Cele mai importante știri din Moldova și din lume în noua ediție NewsMaker!
Subiectele ediției:
— Eugen Doga, condus pe ultimul drum
— Nemerenco, despre decesul de la spital din Hîncești: cereți explicații de la ei
— Tragedie în raionul Hîncești: o fetiță, ucisă de câinele familiei
— UE și Moldova se pregătesc să evite noi crize energetice
— Aeroportul Mărculești va trece în gestiunea Aeroportului Chișinău
— Chișinăul respinge acuzațiile Tiraspolului privind un presupus incident armat
— Incendiul de la Durlești: au fost deschise două cauze penale
— 30 de americani din Corpul Păcii au venit în Moldova
— Cernăuțeanu, despre statistica infracțiunilor: sectorul Buiucani nu e atât de periculos
— Anabolizante ascunse în cutii cu cereale
— Un elicopter ucrainean a aterizat de urgență în raionul Călărași
Abonați-vă la NewsMaker – cele mai actuale știri fără cenzură.
Nu uitați să apăsați pe clopoțel pentru a nu rata noile ediții: zilnic, la 15:00 și 19:00, de luni până vineri.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!

Legislația în vigoare permite suspendarea din funcție a persoanelor aflate în funcții publice, în cazul în care acestea sunt cercetate penal, susține ministra Justiției, Veronica Mihailov-Moraru. Precizarea vine în contextul scandalului legat de realegerea lui Nicanor Ciochină în fruntea primăriei satului Boldurești.

„Legislația procesuală penală prevede deja posibilitatea ca, la demersul procurorului, persoanele cu funcție de răspundere sau persoana în privința căreia se investighează o cauză, inclusiv legată de exercitarea funcțiilor sale de serviciu, să fie suspendată din funcție”, a declarat ministra Justiției.

Precizările vin în contextul lansării unei petiții publice, semnate până în prezent de peste 12.000 de persoane, care solicită „intervenția urgentă a autorităților competente” în acest caz.

Ministra Justiției a declarat pentru presă că analizează inițiativa și împărtășește îngrijorarea societății. Oficiala a calificat cazul drept „tragic și regretabil”, atât din punct de vedere al modului în care s-au desfășurat alegerile, cât și al procedurilor.

„A fost înaintată o cerere către organele electorale privind renumărarea voturilor. Urmează să vedem decizia CEC și a organelor sale interioare. Sunt acțiuni în urma cărora credem că vom avea mai multă claritate. Totodată, este important ca justiția să își facă treaba cât mai repede, pentru că este o cauză penală care a fost înaintată de ceva vreme. Deși au avut loc mai multe ședințe, cunoaștem că și mai multe ședințe au fost amânate. Partea bună însă este că examinarea cauzei penale este la o etapă avansată și, totodată, că au fost fixate mai multe ședințe consecutive în următoarele trei luni”, a explicat Mihailov-Moraru.

Ministra Justiției a mai declarat că instituția pe care o conduce este în dialog cu procurorii și judecătorii care gestionează cazul. Ea a precizat că ministerul poate urmări evoluția procesului „de la distanță” și poate interveni pentru a îmbunătăți sistemul acolo unde este necesar, dar actul de justiție „trebuie să fie realizat de procurori și magistrați, conform legii, standardelor în domeniu și, mai ales, ca justiția să nu fie întârziată”.

***

Pe 1 iunie 2025, în comuna Boldurești (raionul Nisporeni), Nicanor Ciochină a fost reales primar la o diferență de doar 13 voturi, în ciuda faptului că este cercetat penal pentru că ar fi provocat, în februarie, un accident rutier soldat cu moartea unui adolescent de 14 ani.

Realegerea sa a stârnit reacții critice în rândul societății civile. Mama victimei a cerut dreptate, iar pe online a fost lansată o petiție semnată de mii de persoane, care solicită „intervenția urgentă a autorităților competente” și contestă menținerea în funcție a unei persoane implicate într-un caz de omor.

Recent, vicepreședintele CEC, Pavel Postica, a explicat că, potrivit legii, doar persoanele condamnate definitiv nu pot candida, iar Ciochină are statut de învinuit.

Reamintim în acest context că, pe 4 iunie, CEC a decis renumărarea voturilor la solicitarea contracandidatului lui Ciochină.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!
Больше нет статей для показа
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: