Договоренность рестораторов не занимать помещения, освободившиеся после закрытия точек общепита в связи с высокой арендой, стала следствием конфликта между менеджментом молла Shopping Malldova и владельцами работающих там ресторанов. Инициатором соглашения собеседники NM называют Дмитрия Чеботареску: в Malldova работают принадлежащие ему Star Kebab, Don Taco и Trattoria della nonna. Рестораторы, подписавшие соглашение, полагают, что оно поможет им отстаивать свои интересы в условиях кризиса. Те, кто не подписал документ, не верят в его соблюдение, поскольку последствий за нарушение договоренностей не предусмотрено.
За договоренностью кишиневских рестораторов не занимать площади, которые освободились из-за роста арендной платы, изначально стоит конфликт владельцев заведений, работающих в торгово-развлекательном центре (ТРЦ) Shopping Malldova и менеджментом молла.
Как рассказал NM один из участников рынка, которому предлагалось присоединиться к соглашению, отношения между рестораторами и руководством Shopping Malldova испортились прошлой осенью. «В Malldova пришел новый менеджер, который хотел поднять аренду. Рестораторы же, наоборот, пытались добиться снижения цены или ее фиксации на прежнем уровне. Но в Shopping Malldova на уступки не пошли: у них кредит в Европейском банке реконструкции и развития (ЕБРР) и его условия не позволяют снижать цены»,— пояснил собеседник NM.
ТРЦ Shopping Malldova принадлежит компании Lemi Invest, которой, в свою очередь, владеют турецкая группа компаний Summa и румынская Anchor Group. В 2007 году Lemi Invest получила от ЕБРР кредит в размере €41,6 млн на строительство молла. Общая стоимость проекта составила €59,5 млн. На каких условиях был получен кредит — неизвестно. В пресс-службе ЕБРР NM сообщили, что это конфиденциальная информация.
В прошлом году, продолжает информированный собеседник NM, в Shopping Malldova стало снижаться число посетителей, что отразилось и на выручке ресторанов: «Рестораторы специально выделяли людей для подсчета количества посетителей. Выяснилось, что их и впрямь стало меньше. Сейчас добавилась еще и девальвация лея». Тогда, по словам участника рынка, Дмитрий Чеботареску (Star Kebab, Trattoria della nonna, Don Taco, 5-th Element, Muzcafe, 44 Jazz Cafe, La Roma и Decadance), арендующий в торговом центре площади для Star Kebab, Don Taco и Trattoria della nonna, придумал ход с соглашением — чтобы продемонстрировать солидарность рестораторов и показать арендодателям, что они могут и не найти клиентов на освободившиеся помещения.
Чеботареску поддержал ресторатор Кэлин Виеру (Mohito, Bastion), компания Ungar SRL (ей принадлежит Velvet Cafe) и другие заведения. Почти все входят в Национальную ассоциацию ресторанов и мест отдыха MĂR, которая и опубликовала текст соглашения.
Дмитрий Чеботареску согласился комментировать ситуацию только при условии, что сможет ознакомиться с полным текстом этой статьи до ее опубликования. Редакционная политика NM этого не предусматривает, поэтому комментария ресторатора в этом материале нет.
В Velvet Cafe, не представленном в Shopping Malldova, но тем не менее поддержавшем инициативу, подтвердили, что главная проблема в торговых центрах. «Большие организации не двигаются ни в одну ни в другую сторону [в переговорах по арендной плате]. Многие готовы уйти из больших торговых центров»,— сказал NM коммерческий директор Ungar SRL Игорь Унгуряну.
По мнению Унгуряну, соглашение рестораторов может привести к желаемому эффекту. «Если соглашение подписывают 40 заведений и одно из них уходит [из-за арендной платы], то остальные 40 туда не пойдут»,— считает он.
Ресторатор Сергей Енчу (Taxi Blues и La Crisma) в беседе с NM сообщил, что поддержал инициативу, чтобы «на рынке не было завышенных цен». «Иногда арендаторы повышают цену неаргументированно: захотели — подняли»,— говорит Енчу. По его мнению, арендаторы должны учитывать текущие экономические реалии. «Если больше ресторанов присоединятся, то эффект будет»,— уверен ресторатор. На вопрос NM, правда ли, что все началось с ситуации в Shopping Malldova, а идея подписать соглашение принадлежит Чеботареску, Сергей Енчу ответил: «Может, все начиналось и с этого. Но у всех есть история с повышением арендной платы».
В ассоциации MĂR признали, что на подписание соглашения «повлияла ситуация в молле». По словам главы ассоциации Аннеты Засавицки, проблемы с арендой в ТРЦ действительно начались прошлой осенью практически у всех заведений общепита, расположенных на четвертом этаже молла. По условиям контракта, стоимость арендной платы ежегодно возрастает на 3% и на сегодняшний день составляет €45 за квадратный метр ежемесячно.
«Помимо аренды оплачивается также маркетинг, охрана, благоустройство территории, а администрация [ТРЦ] ничего не делает для привлечения людей. Там быстро меняются магазины, нет брендов и очень высокие цены. А поток людей очень маленький»,— сказала NM Засавицки. В центре Кишинева, по ее данным, стоимость аренды для ресторанов в среднем составляет около €12 за квадратный метр. В других торговых центрах стоимость аренды равна €10-€35 за квадратный метр.
Впрочем, Аннета Засавицки уверяет, что инициатива подписать соглашение исходила не от Дмитрия Чеботареску. По ее словам, идею позаимствовали у российских и украинских рестораторов, которые в последнее время также конфликтуют с арендодателями.
Примечательно, что полный список подписантов соглашения в MĂR засекретили. Аннета Засавицки обещает его обнародовать после того, как под документом подпишутся большинство ресторанов (всего в Кишиневе около 1800 заведений общепита). На вопрос NM, какому числу владельцев принадлежат 35 заведений, подписавших соглашение, Засавицки ответила, что под документом стоят подписи 35 человек — все они являются директорами ресторанов.
Получить комментарий в ТРЦ Shopping Malldova не удалось. Там попросили направить письменный запрос. На момент публикации материала ответ на него получен не был.
Ресторатор Андрей Галкин (один из создателей El Paso, Loft и Dublin) к соглашению относится скептически. «Никаких рычагов определения ответственности в нем нет. А решение, принятое без указания ответственности сторон, ни на что не влияет. Получается, что ты носишь ветер. Кто-то может сказать: я передумал, я не так понял,— сказал NM Галкин.— В случае неисполнения договоренности должны наступать последствия, а здесь их нет. С какой радости я должен подписываться под какими-то соглашениями только потому, что кто-то не умеет вести бизнес? Рынок все распределяет и расставляет по своим местам».
Глава агентства недвижимости Nika-Imobil Петр Олейник полагает, что арендодатели пойдут на уступки. «Но не сейчас, а через какое-то время. Там может быть слишком много уровней согласования»,— говорит эксперт. Олейник считает, что на положении ресторанов больше сказалась не девальвация лея, а снижение покупательской способности населения: «Девальвация не настолько сильная, но общая экономическая ситуация вызывает падение спроса».
