«Меньше отходов, больше пользы для тебя, для планеты в будущем» — так называется первое Руководство по предотвращению пищевых отходов в Республике Молдова, разработанное Банком продуктов при поддержке Kaufland Moldova. Первыми с ним ознакомились около 100 учеников и учителей начальной школы им. Григоре Виеру муниципия Кишинэу.
В октябре-ноябре более 1000 школьников со всей страны стали амбассадорами кампании «Меньше отходов, больше пользы» — они участвовали в семинарах по повышению ценности продуктов питания в каждой семье, интерактивных презентациях, устраивали игры и сюрпризы для младших участников. В завершении кампании было подготовлено Руководство, которое поможет им в применении практики нулевых пищевых отходов. Руководство распространяется в школах, где прошли информационные мероприятия в рамках кампании.
«Предотвращение пищевых отходов начинается с обучения качественной переработке продуктов, которые мы потребляем каждый день, а будущее без отходов начинается со свободного доступа к информации для новых поколений. Это Руководство раскрывает глобальные вопросы предотвращения пищевых отходов в доступной и увлекательной для юных читателей форме . Мы занимаемся этим, потому что экологическая устойчивость — основа современного бизнеса, а предупреждение пищевых отходов является приоритетом стратегии Kaufland», — сказала PR-менеджер Kaufland Мoldova Кристина Арамэ.
Руководство включает:
— темы, связанные с феноменом пищевых отходов, способами их предотвращения, рассказанные доступным для детей языком, объясняются такие понятия как: отходы, голод, порционирование, заморозка, разморозка, содержание этикеток и др.
— практичные рецепты от известного шеф-повара Александру Комерзана,
— примеры меню на неделю, которые могут быть легко адаптированы для каждой семьи, а также место для записи собственного опыта безотходного питания.
Обложка и иллюстрации на страницах издания выполнены художницей Иванкой Костру.
«В этом гиде описаны действия по предотвращению отходов, которые мы осуществили вместе с Kaufland Moldova в этом году. Большие перемены начинаются с маленьких повседневных привычек, которые легче усвоить в юном возрасте, особенно если они являются частью семейных традиций. Общие темы, изложенные в доступной форме, практические советы о том, как мы можем постепенно изменить свое поведение, и как проблему отходов превратить в естественные заботы, связанные с покупкой продуктов, их хранением и потреблением. Только так хлеб насущный останется пищей для нас и окружающих, а не превратится в мусор», — подчеркивает глава Банка продуктов Олег Параскив.
Изучить Руководство можно онлайн — так им может воспользоваться каждая семья, которая присоединиться к инициативе «Ноль отходов».
26 ноября в рамках кампании «Меньше отходов, больше пользы» сотни покупателей сети Kaufland помогли собрать 3000 кг продуктов, из которых приготовят горячие обеды для нуждающихся.
Презентация Руководства является частью кампании «Меньше отходов, больше пользы», организованной Банком продуктов при поддержке Kaufland Moldova в партнерстве с мэрией Кишинева.
