În perioada sărbătorilor de iarnă, mesele îmbelșugate devin o tradiție, dar și un motiv de risipă alimentară considerabilă. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atrage atenția asupra faptului că, în această perioadă, cantitatea de alimente aruncate crește cu aproximativ 30%, contribuind semnificativ la fenomenul risipei alimentare. Anual, fiecare cetățean ajunge să arunce sute de kilograme de mâncare, iar obiceiurile de consum excesiv sunt un factor major.
Pentru a preveni risipa alimentară și a asigura siguranța consumului, ANSA vine cu o serie de recomandări. Acasă, cetățenii sunt încurajați să planifice mesele în avans și să cumpere doar strictul necesar. O planificare atentă poate preveni acumularea excesului de alimente, care riscă să fie aruncate. Surplusul de mâncare gătită poate fi reutilizat prin prepararea unor rețete noi sau congelarea acestuia pentru consum ulterior. Totodată, alimentele trebuie depozitate în mod corespunzător, conform indicațiilor de pe etichetă, menținând frigiderul la o temperatură între 1°C și 5°C.
ANSA recomandă ca mâncarea să fie porționată în farfurii mici, reducând astfel risipa. Un alt sfat util este aplicarea principiului „primul intrat, primul ieșit” în gestionarea alimentelor, consumând mai întâi produsele mai vechi stocate în frigider sau cămară.
În privința cumpărăturilor, consumatorii sunt sfătuiți să meargă la magazin cu o listă pregătită în prealabil, pentru a evita achizițiile impulsive, mai ales dacă sunt flămânzi. Este important să cumpere doar cantitățile necesare, ajustate în funcție de numărul persoanelor care participă la mesele festive. Produsele aflate la reduceri sau aproape de termenul de valabilitate pot fi achiziționate doar dacă există certitudinea că vor fi consumate rapid.
ANSA subliniază importanța verificării provenienței produselor alimentare, care trebuie achiziționate doar din locuri autorizate. Vânzătorii stradali, chiar dacă oferă prețuri mai mici, nu asigură condiții adecvate de transport, depozitare și comercializare, ceea ce poate reprezenta un risc pentru sănătate. Calitatea alimentelor trebuie evaluată atent, verificându-se aspectul exterior, mirosul și consistența, mai ales în cazul produselor perisabile precum carnea, ouăle sau lactatele. Carnea trebuie să fie elastică, de o culoare specifică speciei, și să revină la forma inițială după apăsare, iar ștampila de control sanitar-veterinar trebuie să fie vizibilă.
De asemenea, consumatorii sunt îndemnați să evite produsele cu ambalaje deteriorate sau care prezintă suspiciuni de alterare. Etichetele alimentelor trebuie citite cu atenție, pentru a verifica termenul de valabilitate și informațiile despre conținut, acestea fiind obligatoriu clare și ușor de citit.
În final, Agenția face un apel către toți consumatorii să adopte un comportament responsabil, atât pentru a reduce risipa alimentară, cât și pentru a economisi bani și a proteja mediul. Consumul moderat și planificarea atentă a meselor sunt esențiale pentru sărbători sigure și sustenabile.
Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.
Vreți să susțineți ceea ce facem?
Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.
Susțineți NewsMaker!
