Почти десять лет назад Валерий Чанканщук купил первые ульи. С тех пор их число значительно увеличилось, а вместе с ними у пчеловода появилось желание превратить хобби в устойчивый бизнес, пишет agrobiznes.md.
Четыре года у пчеловода Валерия Чанканщука из села Крива ушло на то, чтобы получше узнать пчел, изучить их мир, после чего он купил еще 60 ульев.
«Если вы хоть раз поработаете на пасеке, и вам понравится, то уже не сможете без пчел», — рассказал пасечник.
Валерий Чанканщук изучил много информации, участвовал в специализированных конференциях. Он с самого начала хотел правильно развить бизнес.
«Я очень люблю сельское хозяйство, а пчеловодство оказалось той сферой, которая оказалась мне по душе. Кроме пасеки, у нашей семьи есть еще 11 гектаров орехового сада. Мы с женой стараемся всю работу выполнять самостоятельно. Теперь у нас уже около 200 ульев», — рассказал пасечник.
Высокий спрос, хорошая цена и желание дать потребителям качественный продукт подтолкнули Валерия Чанканщука стать одним из первых пчеловодов в Молдове, который начал производить сертифицированный органический мед.
Органический мед получают на экологически чистой территории из экологически чистого сырья, без применения синтетических веществ на всех этапах сбора, производства и переработки.
«Настоящий пчеловод старается обеспечить пчел лучшими продуктами, защитить их от болезней и предложить потребителю высококачественный мед. Таким образом, экологическая сертификация стала подтверждением того, что мы делаем все правильно. Кроме того, сертификация дает нам возможность продавать наш мед примерно на 15–20% дороже обычного», — объяснил Валерий Чанканщук.
Сейчас семья Валерия Чанканщука собирает около 4–5 тонн меда в год. Этого недостаточно, чтобы обеспечить необходимые объемы для экспорта. Поэтому пасечник кооперируется с другими пчеловодами, которые также получили необходимые документы.
«Я очень рад, что нам всем удалось получить сертификацию. Теперь нас больше, а значит совместно нам легче найти покупателей или решить некоторые проблемы», — рассказал пчеловод.
Экомед можно найти в магазинах страны, но, по словам пчеловода, очень немногие потребители ценят этот продукт. Таким образом, основная цель местных пчеловодов — экспорт.
«Было бы здорово, если бы пчеловоды продавали мед на местном рынке. Но, к сожалению, жители Молдовы мало едят мед, поэтому мы экспортируем его в Румынию, Германию или Францию. Однако, надеемся, что предпочтения местных потребителей изменятся, и они начнут есть мед по крайней мере раз в несколько дней», — сказал предприниматель.
Чтобы получить экологический сертификат, необходимо соблюдать определенные требования. Одно из самых важных — расположение пасеки. Она должна быть вдали от мест загрязнения.
Пасека Валерия Чанканщука расположена в экологически чистой зоне, у поймы реки Прут. Ульи изготовлены из дерева, окрашены экокраской, проволока для рамок — только из нержавеющей стали, вощина только собственного производства.
«Изначально было сложно выполнить все требования. Некоторые улья пришлось заменить, купить новые. Но быстро привыкаешь и экологическое пчеловодство становится образом жизни», — рассказал пчеловод.
Валерий Чанканщук считает, что развитие экологического пчеловодства невозможно без правильно подобранного места для пасеки.
«Нам, вероятно, повезло, потому что мы активно сотрудничаем с фермером, который тоже занимается экологическим сельским хозяйством в нашем регионе.
Хотелось бы, чтобы в стране было как можно больше фермеров, которые думали бы не только о прибыли, но и о природе. Тогда пчеловодство развивалось еще быстрее. Но, думаю, это вопрос времени. В будущем все поймут, что мы должны заботиться об окружающей среде», — рассказал Валерий Чанканщук.
