Тудор Кошлец из села Улмул Яловенского района разводит осетров — рыб, занесенных в Красную книгу. Интерес к рыбам появился много лет назад, и только спустя годы он трансформировался в прибыльный бизнес, который начался с 17 мальков осетровых, которых он купил, когда рыбы были всего несколько сантиметров в длину. Он выращивал их в импровизированном водоеме, а затем последовали долгие годы исследований и обучения, чтобы найти идеальную формулу разведения. За последние три года предприниматель построил три водоема с шестью линиями, в которых выращиваются более семи видов осетровых. Он рассказал корреспонденту NewsMaker Корине Малкочан, как он ухаживает за водоемами, в которых обитает около 500 ценных рыб разного возраста.
- В селе Улмул Яловенского района предприниматель Тудор Кошлец занимается необычным для нашей страны бизнесом — он разводит осетровых рыб, занесённых в Красную книгу. Его интерес к подводному миру зародился ещё в детстве. «Я всем говорю, что родился под знаком Рыб, а кроме того, как и многие дети, с детства увлекался рыбалкой на озере. Мой папа шутил: он получал от меня взбучку только за то, что рыбачил или читал книги в тени виноградной лозы».
- Всё начиналось с 17 мальков, которые предприниматель выращивал в небольшом водоёме. Но прежде чем поставить бизнес на поток, он пять лет изучал тонкости осетроводства, обучаясь в специализированных университетах России. «После пяти лет экспериментов и изучения всего возможного, научных работ в специализированных университетах по осетроводству в России — в Санкт-Петербурге и Краснодаре — и анализа двух важных для бизнеса критериев: рынка сбыта и конкуренции, я решил превратить хобби в бизнес. Это произошло три года назад».
- Ферма Кошлеца использует замкнутую систему рециркуляции воды, что позволяет выращивать рыбу круглый год и существенно ускоряет её рост. «Каждый бассейн вмещает 25 тонн воды, а одна линия из 10 бассейнов — 250 тонн. Здесь у нас два водоема, шесть линий, итого 1 250 тонн воды. Это интенсивный метод выращивания рыбы с рециркуляцией воды. То есть, это не река, где вода приходит и уходит. Мы используем одну и ту же воду, которую добываем из скважины. Это самая чистая фильтрованная вода, не из прудов и не из рек».
- Выращивание осетровых — долгосрочная инвестиция: на получение первой икры уходит девять лет. Однако чёрная икра остаётся одним из самых ценных продуктов, её стоимость стартует от 500 евро за килограмм. «Сейчас люди привыкли думать, что вложил деньги — и сразу получишь прибыль. Есть другие виды бизнеса, где это возможно. Конкуренты, может, и появятся, но мало кто осмелится заняться таким бизнесом, как этот».
- На ферме также выращиваются редкие белые осетры-альбиносы, и их икра ценится ещё выше. «Вот это альбинос. Его икра ценнее, чем обычная. Он вырастает не более 10 кг. Это просто природная аномалия — тот же осетр, но альбинос, а его икра золотого цвета».
- Пока Кошлец продаёт свою продукцию на местном рынке, но планирует выход на европейские страны. Его ферма уже оснащена солнечными панелями, что помогает сократить расходы на электроэнергию и сделать бизнес более рентабельным. Сегодня в стране лишь две фермы, занимающиеся разведением осетров, и одна из них принадлежит именно Тудору Кошлецу.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.
Хотите поддержать то, что мы делаем?
Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.
