Интервью NewsMaker с Николаем Сосновским, коммерческим директором Zernoff Ethanol, Verum Group
Г-н Сосновский, мало кто осознает, что этанол присутствует во многих продуктах, используемых в повседневной жизни, таких как дезинфицирующие средства, чистящие растворы и даже некоторые переработанные продукты питания. Как индустрии удалось сделать этанол ключевым ингредиентом в медицине и косметологии?
«Действительно, немногие знают, что этанол, который часто ассоциируется с алкогольной продукцией, играет важную роль в медицине и косметологии. Он присутствует в самых разных составах – от антисептиков, спасающих жизни в больницах, до увлажняющих кремов на полках магазинов. Во всех этих продуктах этанол ценится благодаря своим уникальным свойствам.
В медицине он используется в качестве антисептика в дезинфицирующих растворах с концентрацией 70%-96%, особенно для обработки кожи перед медицинскими процедурами. Также он применяется для стерилизации медицинского оборудования, предотвращая распространение инфекций в больницах и клиниках.
В косметологии этанол улучшает текстуру средств, обеспечивая их равномерное нанесение и сохранение активности действующих компонентов. Он создает тонкую пленку на поверхности кожи, которая удерживает влагу и способствует увлажнению, не блокируя естественное дыхание кожи. Благодаря этим свойствам этанол стал базовым ингредиентом в косметических продуктах.»
Какие ключевые свойства этанола делают его незаменимым в медицине, фармацевтике и косметологии?
«Как уже было сказано, в медицине этанол используется как высокоэффективный антисептик. Наиболее действенной является его 70%-ная концентрация, поскольку вода в составе способствует проникновению этанола в клеточную структуру микроорганизмов, разрушая их путем денатурации белков. Антимикробные и противовирусные свойства этанола делают его эффективным средством против бактерий и других патогенов. Например, по данным Всемирной организации здравоохранения, использование этанола для дезинфекции рук мгновенно снижает уровень внутрибольничных инфекций на 40%!
В фармацевтике этанол является ключевым компонентом при производстве множества лекарственных препаратов – инъекционных растворов, мазей, сиропов и настоек. Он также широко применяется в качестве растворителя при экстракции активных веществ из растений и природных соединений. Кроме того, благодаря своим консервирующим свойствам этанол предотвращает рост микробов и продлевает срок годности фармацевтической продукции. В косметологии этанол способствует улучшению текстуры и стабильности сложных составов, облегчая смешивание активных компонентов. Его антимикробные свойства также помогают предотвращать загрязнение косметических средств.»
Каковы самые инновационные способы применения этанола в косметологии и фармацевтической промышленности?
«Вы правильно заметили, что этанол играет ключевую роль в разработке инновационных продуктов. Например, в косметологии он используется для создания нанолипосом и мицеллярных структур, которые доставляют активные ингредиенты, такие как витамины и антиоксиданты, непосредственно в глубокие слои кожи. Это повышает эффективность уходовых средств и делает их более комфортными в использовании.
В фармацевтике этанол применяется в ингаляторах для равномерного распределения лекарств при лечении астмы и хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ). Также он входит в состав современных антисептических спреев, содержащих увлажняющие компоненты, такие как гиалуроновая кислота, чтобы предотвращать сухость кожи.»
Используется ли этанол в пищевой промышленности только для производства алкогольных напитков?
«Совсем нет. Помимо алкогольных напитков, этанол широко применяется в пищевой промышленности для консервации и стабилизации определенных продуктов, таких как ароматизаторы, экстракты и красители. В целом, в пищевой отрасли этанол используется как растворитель и консервант, способствуя сохранению безопасности и продлению срока хранения продуктов. Это еще раз подтверждает, что этанол остается ключевым компонентом для множества отраслей экономики.»
Как Zernoff развивал производство этанола, чтобы соответствовать современным требованиям рынка и промышленности?
«Zernoff, входящий в состав Verum Group, стал одним из крупнейших производителей этанола в Черноморском регионе благодаря постоянным инвестициям в модернизацию и инновации. С 2015 года наша компания прошла масштабный процесс обновления, внедрив передовые технологии, которые позволяют нам стабильно выпускать продукцию высочайшего качества.
Чтобы соответствовать рыночным требованиям, мы ежегодно перерабатываем 100 000 тонн зерна – пшеницы, кукурузы и сорго – закупаемых на локальном рынке и тщательно отобранных для обеспечения высокого содержания крахмала. Наша собственная лаборатория постоянно контролирует качество сырья и конечной продукции, обеспечивая максимальную эффективность переработки.
В настоящее время более 90% нашей продукции экспортируется на рынки Европы и Ближнего Востока, обслуживая широкий спектр отраслей – пищевую, фармацевтическую, косметическую и химическую. Международные сертификаты подтверждают нашу приверженность устойчивому развитию и высокому уровню качества. Мы постоянно адаптируемся к требованиям рынка, предлагая клиентам безопасную и надежную продукцию.»
Повлияла ли пандемия на рост производства этанола из-за увеличенного спроса на дезинфицирующие средства?
«Да, безусловно, пандемия вызвала беспрецедентный рост спроса на этанол, особенно для производства антисептиков и дезинфицирующих средств. Этанол стал ключевым компонентом в предотвращении распространения вирусов и бактерий, широко применяясь в больницах, школах, государственных учреждениях, частных домах и других местах.»
Как Zernoff соответствует самым строгим международным стандартам в производстве этанола для медицины и косметологии?
«Я уже упоминал о наших международных сертификатах. Наша продукция соответствует самым строгим мировым стандартам, таким как ISCC EU в области устойчивого развития и ISO 9001 для системы менеджмента качества. Каждый производственный лот этанола проходит тщательный контроль, а наши сертификаты гарантируют соответствие требованиям клиентов из медицинской и косметической отраслей. Регулярные международные аудиты помогают нам поддерживать строгий контроль процессов, обеспечивая наших партнеров уверенностью в безопасности и высоком качестве поставляемой продукции.»
Какие инициативы реализует Zernoff для обеспечения устойчивости процесса производства этанола?
«Мы привержены снижению воздействия на окружающую среду с помощью современных технологий и устойчивых практик. В прошлом году, в партнерстве с японскими компаниями и в рамках Механизма совместного кредитования (JCM), мы инициировали технико-экономическое обоснование по получению возобновляемой энергии из биомассы. Этот проект направлен на сокращение выбросов парниковых газов и использование отходов производства этанола для выработки чистой энергии.
Кроме того, Zernoff улавливает углекислый газ, который затем используется в производстве газированных напитков и сухого льда, а также превращает отходы в DDGS – богатую витаминами кормовую добавку для животных. Мы также восстанавливаем тепло: энергия, выделяемая во время ферментации, повторно используется на других этапах производства. Циркулярная экономика – одна из важнейших целей Verum Group, и мы последовательно реализуем нашу стратегию в этом направлении.»
Как вам удается поддерживать баланс между промышленным, пищевым и медицинским спросом на этанол?
«Как региональный лидер в производстве этанола, мы постоянно мониторим рынок и оперативно адаптируемся к требованиям. Например, в периоды высокого спроса на медицинскую продукцию мы сосредотачиваемся на поставках для фармацевтической отрасли, обеспечивая бесперебойное снабжение. Наши тщательно спланированные экспортные стратегии и эффективная логистика позволяют нам удовлетворять потребности всех сегментов рынка – будь то пищевая промышленность, фармацевтика или косметология.»
Какие мифы или заблуждения существуют об этаноле?
«Один из распространенных мифов — это мнение, что этанол с концентрацией выше 90% является более эффективным антисептиком. На самом деле, как уже упоминалось ранее, наибольшую эффективность демонстрируют концентрации в пределах 60%-70%, так как вода способствует лучшему проникновению алкоголя в клетки микроорганизмов.
Еще одно заблуждение — что натуральные продукты не содержат этанол. Однако многие из них включают в свой состав биоэтанол, полученный из растительных источников, в качестве растворителя или консерванта. И в этом нет ничего плохого: пищевой и фармацевтический этанол безопасен в малых дозах, а токсичность возникает только при употреблении технического этанола или в случае злоупотребления.»
Г-н Сосновский, каковы перспективы развития производства этанола?
«Производство этанола имеет многообещающее будущее благодаря все более широкой диверсификации его использования. По прогнозам, к 2030 году мировой рынок этанола достигнет 149 миллионов тонн, при среднегодовом темпе роста 3,5%. Важно отметить, что этанол является ключевым элементом в развитии альтернативных видов топлива, таких как смеси E10 и E85, которые способствуют сокращению выбросов углерода. В химической промышленности этанол используется для производства биоразлагаемых пластиков, что является устойчивым решением для снижения загрязнения окружающей среды. Таким образом, по мере роста спроса на экологически чистые решения, роль этанола в мировой экономике будет значительно возрастать.»
Николай Сосновский — коммерческий директор Zernoff Ethanol, Verum Group, с 2017 года. Он получил высшее образование в области маркетинга и логистики, а обладает 20-летним профессиональным опытом, из которых 15 лет на руководящих должностях. Николай Сосновский управляет коммерческой деятельностью Zernoff как на внутреннем рынке, так и в сфере экспорта. Одним из его значимых достижений является расширение географии экспорта Zernoff до 20 стран Европы и Ближнего Востока.
Verum Group — один из трех крупнейших производителей и экспортеров в агропромышленном секторе Республики Молдова. С 24-летним опытом, Verum Group управляет полностью интегрированной цепочкой создания ценности, охватывающей все этапы — от растениеводства и животноводства до переработки сырья в продукцию с высокой добавленной стоимостью и продукты питания высокого качества. Группа управляет десятью современными производственными площадками и насчитывает более 1700 сотрудников, которые активно способствуют экономическому развитию страны. Экспортируя более 150 тысяч тонн сельскохозяйственной и промышленной продукции в 20 странах, Verum Group усиливает свое присутствие на международных рынках, закрепляя статус ключевого поставщика для производителей продовольствия в Европе и на Ближнем Востоке.
Партнерский материал
