Холодильные яблоки. Как фермеры из села Кунича вместе решили проблему хранения фруктов


Пять фермеров из села Кунича Флорештского района год назад объединились в кооператив SANT&K и построили вместе современную холодильную установку для хранения фруктов. NM разбирался, как создание кооператива позволило садоводам из Куничи стать более конкурентоспособными на внутреннем и внешнем рынках.

Сады

Заниматься садоводством фермеры из кооператива SANT&K начали почти 20 лет назад, после кризиса 1998 года. «Отец с компаньонами взял яблоневый сад, оставшийся после распада колхоза. Сад был в плачевном состоянии. Они стали его вместе обрабатывать, вкладывать деньги в его развитие. Даже сбытом вместе занимались: ездили в Екатеринбург, продавали», — вспоминает директор кооператива Татьяна Сережникова.

Этот сад посадили еще в 80-х годах прошлого века. А 10 лет назад фермеры-компаньоны решили высадить молодые деревья, и разделить участок между крестьянскими хозяйствами. «Старый сад не может давать яблоки такого же качества, как дают молодые сады. К тому же на собственном опыте мы поняли, какие сорта лучше сажать, как опрыскивать яблоки и решили посадить свои сады. Взяли кредиты в банке и посадили», — рассказывает Сережникова.

Популярны тогда были красные сорта яблок: Флорина, Айдаред Малиновый, Прима Руж, Джонаголд, Чемпион. Кроме того, при посадке новых садов фермеры старались, чтобы в них были и ранние, и поздние сорта яблок.

Спустя несколько лет, когда молодые яблони подросли, перед фермерами встал вопрос хранения и реализации. «Мы поняли, что продать товар сложнее, чем вырастить. Стали искать возможности хранения яблок. Потому что собрать и сразу продать 2 тыс. тонн очень проблематично. Холодильник был крайне необходим», — вспоминает Татьяна Сережникова.

Кроме того, цена на яблоки зимой и весной намного выше, чем летом или осенью. Оставалось найти холодильник, но в районе подходящего не было. Помогла программа «Конкурентоспособность сельского хозяйства Молдовы» (MAC-P), которая позволяет группе производителей объединиться и вместе реализовать большой проект. «Посоветовавшись, мы решили, что будем строить большую холодильную установку, в которой все смогут хранить яблоки», — делится директор SANT&K.

MAC-P

Программа MAC-P, которую финансирует Всемирный банк, позволяет получить грант не одиночным производителям, а именно группам, в которые они могут объединиться. И направление программы подходило фермерам села Кунича — программа специализируется на послеуборочной технике, например, на холодильных установках или сортировочных линиях. Максимальная сумма гранта — $350 тыс., и он не может покрывать более 50% бюджета всего проекта.

Идею объединения фермеров в группы молдавские власти вместе с партнерами по развитию стали активно продвигать несколько лет назад. В одиночку фермеру сложно быть конкурентоспособным на рынке — у него слишком маленькие объемы производства и финансовые возможности. Другое дело, когда несколько таких фермеров объединятся: они могут освоить новые рынки сбыта, так как готовы обеспечить стабильные поставки большего объема продукции, который необходим, например, крупным ритейл-сетям.
Кроме того, фермеры могут объединиться финансово и инвестировать в нужную им технику, например, в холодильную установку. Это сделает продукцию всех участников группы более конкурентоспособной и повысит ее добавленную стоимость.

Участников должно быть минимум пять, каждый из них получает равную долю в кооперативе. Фермеры объединяются обычно по профилю производства: например, производители яблок, ягод и т.д. И, конечно, для успешной работы кооператива аграрии должны доверять друг другу.

«В феврале 2017 решили участвовать в проекте MAC-P, но время было ограничено — до мая. А у нас не было собственной земли для холодильника (по условиям программы земля должна быть в собственности. — NM), не было кредита и проекта, не знали мы и кто будет строить. Была только идея, желание и немного денег. Желание и помогло справиться со всеми проблемами», — уверена Татьяна Сережникова.

Холодильник

Весной 2017 года фермеры села Кунича создали предпринимательский кооператив SANT&K, в который вошли крестьянские хозяйства фермеров Зои Федорчуковой, Николая Подлеснова, Григория Фалина, Василия Тютюнникова и SRL Lunca Vascautului. Кооператив объединил производителей яблок, выращивающих продукцию на 100 гектарах.

А директором кооператива стала молодая женщина Татьяна Сережникова, и проблем из-за того, что она руководит мужчинами постарше, не возникало. «В любом деле важно быть профессионалом. Нет никаких сложностей в администрировании и организации бизнеса. С мужчинами даже легче работать: ведь им сложно отказать девушке», — говорит Сережникова.

Несмотря на то, что сроки оформления заявки на грант подпирали, у только что образовавшегося кооператива все получилось: выкупили полгектара земли у сельской мэрии и связались с лицензированной компанией, которая занимается холодильными установками. Бюджет проекта составил 22 млн леев, из которых $350 тыс. (около 5 млн леев) — грант MAC-P, а остальное — деньги членов кооператива и банковский кредит. Кроме того, кооператив может подать заявку на получение субсидии от минсельхоза — до 4,5 млн леев.

Строили холодильную установку год — с мая 2017 по май 2018 года, так как строительство нельзя вести в холодное время года. Холодильник расположен недалеко от села. Современное здание выделяется на фоне полей и сельской местности.

Внутри помещения 12 холодильных камер общей вместимостью 2,2 тыс. тонн и камера предварительного охлаждения на 20 тонн. Последняя за несколько часов охлаждает свежие фрукты, затем они попадают в общую камеру. Это нужно, чтобы в холодильнике хранились фрукты только одной температуры. «Нельзя помещать фрукты только с поля к уже охлажденным. Это испортит и те, и другие», — объясняет Сережникова.

Планы

Юридически работа кооператива устроена следующим образом: кооператив получает заказ, выкупает продукцию у своих же членов и продает ее клиентам. Прибыль делится между членами кооператива.

Кроме того что теперь фермеры могут долго хранить свою продукцию и подороже продавать ее зимой и весной, кооператив дает им экспортные преимущества. «Например, у кого-то из членов кооператива есть 15 тонн яблок сорта Прима Руж. Но покупатель обычно заказывает хотя бы фуру (20 тонн). Совсем другое дело, когда у нас есть 50 тонн любого сорта — мы можем гарантировать полную загрузку», — говорит директор кооператива.

В прошлом году один из консервных заводов купил у кооператива яблоки на 50 банов дороже, чем скупал их у индивидуальных фермеров, а причина — большой объем партии. «Это было в самом начале, нас это очень подзадорило и показало положительные стороны объединения», — вспоминает Сережникова.

В этом году кооперативу не удастся полностью заполнить холодильник, так как часть урожая побил град. Но у членов кооператива уже есть решение на будущее: они планируют сдавать помещения холодильной установки в аренду другим фермерам. Сейчас в Куничах, например, многие выращивают клубнику, которую невозможно экспортировать без предварительного охлаждения.

Также в будущем члены кооператива SANT&K планируют посадить интенсивные сады, которые дают урожай в 2,5-3 раза выше, и защитить их противоградовой сеткой. Это, как надеются фермеры, позволит им выйти как минимум на румынский рынок.

Партнерский материал NM и MAC-P.

Похожие материалы

3
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Премьер-министр Молдовы Дорин Речан, вице-председатель Еврокомиссии Кая Каллас и еврокомиссар по вопросам расширения Марта Кос провели 4 июня совместную пресс-конференцию в Брюсселе по итогам девятого заседания Совета ассоциации Молдова – Европейский союз. Европейские официальные лица отметили прогресс, достигнутый Кишиневом, и обозначили следующие совместные шаги.

«Присоединение к ЕС уже стало новой реальностью для Молдовы. (…) Мы преодолели беспрецедентные вызовы — от внешнего вмешательства, направленного на провоцирование гуманитарного кризиса, до постоянных попыток дестабилизации. Граждане Молдовы показали, что мы уже европейцы, а наш выбор — будущее в составе ЕС», — заявил премьер-министр Дорин Речан.

Он подчеркнул, что главным приоритетом властей остается открытие всех переговорных глав до конца текущего года.

«Для достижения этой цели правительство на прошлой неделе утвердило Национальную программу по присоединению — среднесрочный план реформ, реализация которого уже началась. Над ее выполнением работают команды министерств, агентств, органов местной власти и организаций гражданского общества. Мы также рассчитываем на поддержку Европейского союза в этом процессе», — отметил Речан.

Он добавил, что партнерство с ЕС поможет быстрее «сократить разрыв в развитии между Молдовой и остальной Европой».

Во время пресс-конференции вице-председатель Еврокомиссии Кая Каллас вновь подтвердила приверженность ЕС европейскому курсу Молдовы.

«Вы стали первой страной, подписавшей соглашение о партнерстве в области обороны с ЕС. €200 млн уже направлены на укрепление обороноспособности и модернизацию вооруженных сил, ещё €9 млн — на поддержку инфраструктуры и цифровой связи. Эти инвестиции способствуют преобразованию экономики и благополучию каждого гражданина Молдовы», — заявила Каллас.

Она также отметила прогресс Молдовы в борьбе с коррупцией, проведении судебной реформы и поддержке демократических ценностей, подчеркнув важность продолжения этих усилий. «Путь ясен: место Молдовы — в Европе», — заявила Кайя Каллас.

Среди ближайших шагов она назвала первый саммит ЕС–Молдова, который состоится ровно через месяц. «Мы стремимся ускорить подключение Молдовы к европейской платёжной системе, а также развивать мобильную связь и инфраструктурные проекты», — добавила Каллас.

* * *

Напомним, 3 и 4 июня премьер-министр Дорин Речан находился с визитом в Брюсселе, где прошло девятое заседание Совета ассоциации Молдова — Европейский союз. В рамках встречи стороны проанализировали достигнутый прогресс и предпринятые шаги на пути интеграции в ЕС.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Похожие материалы

Больше нет статей для показа
3
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

x
x

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: