Андрей Мардарь / NewsMaker

Молдавское вино перестает быть вином из-за изменения климата. Куда переедут молдавские виноградники?

Глобальные изменения климата уже сейчас приводят в Молдове к потерям в сельском хозяйстве и даже в традиционном для республики виноделии. В 2021 году, например, оказались поврежденными сорт «мерло» и группа сортов «пино». Избыток солнца и недостаток влаги с каждым годом все больше приводят новым болезням растений, появлению не специфичных для страны вредителей, а также — к повышению градуса вина, которое уже перестает быть вином.

Постепенное, но стабильное потепление уже сказывается и на знаковой для Молдовы отрасли — виноградарстве и виноделии. Последние четыре года Национальное бюро виноградарства и вина внедряет проект «Качественный виноград» и отслеживает, как климат влияет на растения винограда, чтобы помочь фермерам рекомендациями. По стране разбросаны 15 демонстрационных участков, оснащенных локальными метеостанциями.

«Обычные многолетние данные показывали минимальную температуру −26..-28°C, а в последние годы это −8-18°C, — рассказывает консультант Национального бюро винограда и вина, доктор сельскохозяйственных наук Владимир Коробка. — И в этом пока нет отрицательного влияния на виноградное растение. У нас зимующий глазок (или почка) выдерживает до −18..-19°C. Только при более низкой температуре он замерзает. Максимальные температуры у нас примерно на том же уровне, что и раньше — +35-40°C. Но что сейчас изменилось: в летнее время высокие температуры держатся слишком долго, 50-60 дней. А это на пике физической комфортабельности для роста и развития винограда. Виноградные растения подвергаются критическому водному стрессу. Это значит, что рост и развитие отстают, ягоды неправильно созревают».

В результате, по его словам, период вегетации виноградного растения увеличился и начинается раньше — весной. «И тут проблема: после этого у нас обязательно бывают поздние весенние заморозки — до −2..-6°C. И тогда мы можем понести потери на виноградниках до 100%», — отмечает эксперт.

Сказывается и недостаток осадков. Осенью земля на виноградниках особенно плотная из-за засух, и там почти невозможно проводить работы. Сейчас 20-30% виноградников Молдовы расположены в зонах с недостаточным количеством осадков. Там даже винным сортам не обойтись без искусственного полива.

Урожайность во многих регионах уже сейчас снижается. Кроме того, снижается и качество самого винограда. Как рассказывает Владимир Коробка, количество сока в ягодах в зависимости от года может быть на 20-30% меньше, чем раньше. Это отражается и на цене на виноградное сырье для вин. Избыток солнца и недостаток влаги приводит и к не самым очевидным проблемам — новым болезням растений, появлению не специфичных для страны вредителей, а также… к повышению градуса вина, которое уже перестает быть вином.

«Грозди чаще созревают намного раньше, но это преждевременное и некачественное созревание. При текущем изменении климата виноград накапливает большее количество сахара, и получаются вина с крепостью более 14%. А это уже выходит за рамки определения „вина“», — говорит Владимир Коробка.

Что делать?

Как рассказал доктор сельхознаук Владимир Коробка, будет трудно адаптироваться к новым условиям на уже существующих виноградниках: важно, чтобы рядом с ними были источники воды для искусственного полива. Сейчас это нужно даже техническим сортам. Для новых насаждений уже готов целый список рекомендаций. Из-за изменений климата виноградарство Молдовы может «переехать» на север.

«Раньше мы говорили, что севернее Оргеева нельзя сажать. Сейчас климат изменился, у нас есть возможность двигаться географически „вверх“. Кроме того, раньше была четкая норма — сажать не выше 300 метров. Но сейчас уже есть хозяйства и на 330 метрах, и получается очень хороший результат. Эту норму нужно убрать. Теперь нужно правильно выбирать и комбинацию сортов. Есть сорта, которые эволюционно более устойчивы к засухе, они и входят в вегетацию позже. Во всех регионах нужно создавать новые насаждения только вблизи источников воды для орошения. А это, конечно, затратно, с точки зрения капитальных вложений», — отмечает эксперт.

Деньги и в этом случае остаются серьезной проблемой. Около 80% молдавских вин производят на экспорт, а на международном рынке им может оказаться сложно конкурировать из-за отсутствия поддержки и больших затрат на закладку новых виноградников, адаптированных к изменениям климата. Минимальная плотность виноградника — 3300 кустов на гектар. По опыту бюро, сегодня посадка одного гектара обойдется €7-8 тыс. Система опор стоит еще примерно €7-8 тыс.

«Первые четыре года мы не получаем урожай, только тратимся. Капитальные вложения для закладки одного гектара виноградника с современной системой опор — а это 4-5 этажей проволоки, оцинкованные шпалеры, проволока inox — обойдется примерно в €19-20 тыс. И это создание только одного гектара виноградника и доведение его до плодоношения на пятый год», — говорит Владимир Коробка.

«Думаю, что еще несколько лет, и мы сравняемся с европейскими затратами. Но проблема в том, что в странах ЕС другие субсидии. В Румынии — это примерно €14 тыс., и фермер должен доложить примерно €4-5 тыс. У нас же субсидии — €2 тыс. Поэтому на одном и том же рынке мы оказываемся неконкурентными из-за цен. Хорошо, что в последние годы по качеству наши виноделы на одном уровне с другими странами», — резюмировал эксперт.

Подробнее о том, как Молдова «закипает» вместе со всей остальной планетой, какую роль республика играет в глобальном потеплении, и как каждый из нас уже сегодня может подготовиться к неминуемым переменам — читайте в нашем спецпроекте.

Как закипает Молдова. Почему изменения климата ближе, чем мы думаем

Похожие материалы

4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

mec.gov.md

Молдавский дзюдоист Вадим Крецу завоевал серебро на Европейских юношеских паралимпийских играх

Молдавский дзюдоист Вадим Крецу завоевал серебряную медаль на Европейских юношеских паралимпийских играх. Об этом 27 июля сообщило министерство образования и исследований.

Крецу занял второе место в соревнованиях по парадзюдо в весовой категории до 73 кг.

Как отметили в пресс-релизе министерства, Молдова впервые участвует в Европейских юношеских паралимпийских играх. Соревнования проходят в Стамбуле с 21 по 28 июля. В них принимают участие около 700 спортсменов из 31 страны.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Похожие материалы

Больше нет статей для показа
4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

x
x

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: