В селе Ишновэц Криулянского района, в 40 км от Кишинева, живет семья Солтанич, которая владеет небольшой кроличьей фермой. NM рассказывает историю семьи и семейного хобби, начавшегося с одного кролика-подарка и ставшего небольшим бизнесом. А еще это история о жизни в Молдове, как осознанном выборе инвестировать в место, где ты родился.
В село Ишновэц Криулянского района мы отправились за несколько дней до Пасхи. Там и познакомились с семьей Михая Солтанича, который последние три года разводит и продает кроликов.
На первый взгляд село Ишновэц — такое же, как и сотни других сел, рассыпанных по холмам и долинам Молдовы. Пожалуй, за одним лишь исключением: на въезде в село нас встречают огромные ветрогенераторы, установленные слева и справа вдоль свежеасфальтированной дороги.
Впрочем, в самом селе асфальт скоро заканчивается, и мы подъезжаем к дому семьи Солтанич по привычной грунтовке, по которой едва ли разъедутся две машины. Слева и справа вдоль нее — привычные для молдавского села дома и заборы с местами покосившейся сеткой-рабицей. С торца улицы — новый добротный дом Михая с таким же забором и большой забетонированной площадкой во дворе, на которой запросто может поместиться несколько машин.
«Самое верное решение — быть здесь, а не за границей»
Буквально с порога Михай, немного сконфузившись, спросил, откуда интерес к нему — начинающему фермеру. Кроликов у него немного, да и те — пока скорее хобби, а не бизнес, приносящий доход. И тут же, ведя нас на задний двор, оговорился, что в этом году заказов на крольчатину от друзей и знакомых и их друзей и знакомых так много, что небольшое хозяйство уже не справляется с заказами.
Вообще Михай работает строителем в Кишиневе. Каждый день он ездит за 40 км на работу, и ему действительно нравится то, чем он занимается. В недалеком прошлом мужчина несколько лет работал в Москве, затем в Италии, Испании и других европейских странах, но решил вернуться домой — потому что так «правильно».
Слово «правильно» явно занимает особое место в его лексиконе. «Считаю, что правильно инвестировать здесь, в Молдове. Тут родные, друзья, знакомые — все они живут в нашей стране. Думаю, что самое верное решение — быть здесь, а не за границей», — обосновывает свое решение мужчина, подводя нас к сараю.
Титова Наталия / NewsMaker
«Хотим понять, как…»
Длинная открытая постройка, сложенная из обычных блоков, расположена в метрах пяти от дома. Тут — самые обычные клетки с кроликами на четырех стеллажах, проход перегородка и снова клетки, а по низу — куры и немые утки.
Пока Михай показывает кроликов, он рассказывает, что решение заняться ими пришло спонтанно: три года назад, накануне Пасхи сосед подарил им живого кролика к праздничному столу: они не стали есть его, а купили еще одного. И… понеслось.
«Я принес кролика домой. Он очень понравился жене, и она предложила оставить его и вырастить своих. Так и случилось. Мы купили еще одного, и пара принесла нам первых девять крольчат. Так все и началось: часть своих кроликов мы продавали, других — покупали», — вспоминает мужчина.
Однако отсутствие элементарных знаний о разведении животных нередко приводило к их гибели из-за сезонных болезней или некачественных кормов. Помог, как водится, интернет и друг-ветеринар, который рассказал о болезнях и обязательной вакцинации животных. Теперь Михай сам делает уколы, нашел проверенного поставщика кормов и хорошие витамины.
Спустя три года в хозяйстве Михая около ста кроликов, многие из которых получились путем скрещивания пород — тех, что у него уже есть и тех, что он покупает на соседних рынках. Таким образом мужчина не только обновляет поголовье, но и экспериментирует с породами.
Титова Наталия / NewsMaker
«Мы с женой хотели кроликов разных цветов и пород — не так, как у традиционных фермеров, которые занимаются одной конкретной породой. Мы хотели понять, в чем их отличия: как они развиваются, как растут, какие из них более или менее восприимчивы к болезням», — рассказывает мужчина, показывая братьев разных цветов.
Такой подход, по мнению Михая, должен помочь ему в будущем, когда он увеличит ферму и будет выращивать крепких животных, устойчивых к болезням. Пока же все работы он или члены его семьи выполняют вручную.
«Около 75% вложений — мой собственный труд»
Вот уже три года как каждое утро Михая начинается с обхода: он меняет воду и подсыпает корм животным, и только после этого едет в Кишинев на работу. В течение дня хозяйством занимаются 14-летний сын и жена, у которой тоже есть основная работа.
«Вся наша семья вовлечена в работу. Вечером, возвращаясь из Кишинева, животными занимаюсь я. […] Кролики у нас для души: они очень нежные и спокойные. Некоторые из них любят, когда мы открываем клетку и гладим их. А еще я включаю им музыку, неважно какую. Так они успокаиваются, привыкают к запаху человека», — делится мужчина, открыв одну из клеток.
Титова Наталия / NewsMaker
Показывая клетки с животными, Михай рассказал, что практически ничего не инвестировал в собственное хозяйство — только собственный труд.
«Я не делал больших инвестиций. Около 75% вложений — это мой труд. Плюс, подручный материал», — поделился мужчина. И добавил, что даже ночью, когда ему не спится, он выходит во двор и что-то мастерит — новый стеллаж или клетку.
Но пока все работы выполняются вручную, говорить о значительном росте фермы не приходится — уже сейчас семье Солтанич тяжело справляться с таким хозяйством. Поэтому в будущем Михай планирует полностью отказаться от ручного труда.
«Пробовал сделать сам. Результат — не понравился»
Михай рассказал, что бывал на других — больших фермах, и уже видел, как там все устроено. После этого он пробовал самостоятельно хоть отчасти упростить уход за животными, и уже попытался сделать автоматизированную систему подачи воды. Результат ему не понравился: вода застаивалась, приобретала неприятный запах и вкус, поэтому пришлось вернуться к ручной смене воды, а в холодные зимние дни — даже подогревать ее.
А потому мужчина планирует самостоятельно заработать деньги или получить грант на ферму на оборудование для фермы будущего:
«Я видел, как устроены другие фермы, проанализировал, что нужно мне. Осталось сделать проект. В планах: заработать больше денег — поехать куда-нибудь в Европу, посмотрим. […] Пока же думаю подать заявку на грант, чтобы сделать все по европейскому образцу: с автоматизированной системой питания и очистки клеток», — делится планами Михай, и забегая вперед говорит, что с таким подходом на ферме можно будет выращивать тысячу и более особей.
Но даже тогда Михай не планирует бросать работу в Кишиневе, потому что строительство ему тоже нравится.
«Логически я все понимаю, но крольчатину не ем»
Пока мужчина рассказывает о проблемах и кормах, ценах и клиентах, ручном труде и отношении к животным, он то и дело гладит животных, показывает малышей и тех «особенных кроликов», с которыми у его семьи связаны воспоминания или этапы жизни. Среди них — и первый, уже трехлетний серый самец — «отец всех остальных», с которого все началось.
Титова Наталия / NewsMaker
В ответ на вопрос, как можно есть тех, кто привык к рукам и запаху, к ласке и ежедневной музыкальной терапии, Михай задумывается.
«Логически я пришел к тому, что я выращиваю их для продажи. Но ни я, никто из нашей семьи — не ест крольчатину. У нас есть куры и утки. Их едим, а кроликов — нет. Я ежедневно с ними. Я их вырастил, я за ними ухаживал — мне жалко есть их. Не могу. Они как собака или кошка. Они ведь тоже ищут любви и внимания», — размышляет Михай.
Он продолжает рассказывать, как прикармливает их морковкой, потому что в ней есть витамины, или веточками ивы, которые они так любят. «Конечно, когда ферма большая, большое поголовье, тогда, возможно, все иначе», – размышляет он вслух. Но не отказывается от своей мечты – построить ферму будущего в обычном молдавском селе. Потому что так правильно.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.
Хотите поддержать то, что мы делаем?
Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.
Поддержи NewsMaker!
