Hering marinat olandez, cașcavaluri elvețiene, jamon spaniol, produse lactate letone, paste italiene, pindjur bulgar, mezeluri germane, foie gras – și toate acestea, în magazinul GeorgeStandardGarage din capitală. NM relatează, cum a apărut la Chișinău un magazin de delicatese și de produse sănătoase, pe rafturile căruia sunt peste 1500 de produse din 16 țări ale lumii. Și prețurile nu sunt deloc pipărate. Aici mai puteți procura carne de pui crescut în aer liber, ouă organice de găină și păstrăv viu –acesta va fi pescuit special pentru Dvs. direct din acvariu.
Cum a apărut magazinul
Magazinul de delicatese GeorgeStandardGarage a fost deschis de către omul de afaceri Gheorghe Bârlădean jr, în anul 2019, în sectorul Telecentru al capitalei. El se ocupă de afaceri de aproape 20 de ani, când a început să cultive produse agricole ecologice, ouă și carne de găină, care corespund standardelor europene de calitate „Label Rouge”. Pentru producerea acestora se folosesc doar nutrețuri naturale. Businessmanul s-a ocupat și de comerț, importând în Moldova ton conservat și midii ISABEL din Spania, dulciuri din Coreea de Sud și multe alte delicatese.
Gheorghe a decis să deschidă magazinul acum câțiva ani, când s-a confruntat cu problema realizării produselor: magazinele nu doresc întotdeauna să accepte marfă, iar dacă și o iau, adaugă cheltuieli considerabile pentru marketing. În plus, un magazin propriu urma să contribuie la promovarea mărcii GeorgeStandard.
„Eu am fost în magazinul de produse organice Sandwicherie din New York. Acolo puteai să cumperi produse ecologice, dar și să guști sandwichuri naturale și gustoase pe terasa de lângă magazin. Mi-a plăcut foarte mult ideea și designul acestui magazin și mi-am dorit să fac ceva asemănător în Moldova”, își amintește Gheorghe.
Pentru deschiderea magazinului de la Telecentru, de la elaborarea conceptului până la realizarea ideii, a fost nevoie de aproape doi ani. „La început, nu am abordat proiectul din punct de vedere comercial: am decis să amenajăm din contul nostru teritoriul din jur. Dar și în acest caz au fost probleme de birocrație: pentru a îmbunătăți ceva pentru oraș, ai nevoie de autorizație”, a comunicat antreprenorul.
Investițiile pentru deschiderea magazinului și completarea acestuia cu mărfuri au constituit 120 mii de euro. Utilajul frigorific a fost importat din Portugalia, iar rafturile și mobila care sunt făcute din lemn de pin au fost aduse din Rusia.
Ce puteți cumpăra din magazin
În afară de asortimentul larg de produse din carne și semifabricate din carne de producție proprie, în magazinul GeorgeStandardGarage a apărut imediat păstrăvul viu – acesta este crescut de Dumitru, fratele mai mic al lui Gheorghe, la ferma din satul Năslavcea,din nordul Moldovei. Apropo, magazinul GeorgeStandardGarage este singurul loc din Moldova unde poate fi procurat păstrăv viu: acesta va fi pescuit special pentru dvs., direct din acvariu.
Iar datorită faptului că Gheorghe călătorește foarte mult în interes de serviciu și în fiecare țară studiază și testează delicatese locale și produse neobișnuite pentru țara noastră, asortimentul magazinului său este foarte mare și se completează în permanență.
Compania lui Gheorghe colaborează cu 36 de parteneri din 16 țări ale lumii, inclusiv din Belgia, Țările de Jos, Italia, Spania, Letonia, Rusia etc. „Îmi plac foarte mult Țările de Jos. Am fost acolo deja de vreo 10 ori cu chestiuni ce țin de tehnologiile de creștere a păsărilor. Mulți consideră că produsul principal al acestei țări este cașcavalul, dar în realitate, este heringul marinat. Termenul de păstrare a acestuia este de doar 10 zile și este o diferență colosală dintre heringul local și cel olandez. Puteți gusta heringul olandez în magazinul nostru”, a menționat George.
Ca un cumpărător să poată simți diferența, în magazin i se propun sanfwichuri cu hering, așa cum se face în Țările de Jos, iar la acestea – și castraveți marinați cu miere printr-o metodă specială, la fel, din Țările de Jos.
„Importăm și cașcavalurile, dar, pe lângă cele olandeze, avem și cașcavaluri din Marea Britanie, Franța, Elveția, Spania. Noi colaborăm cu unul dintre cei mai buni producători de cașcavaluri, de aceea Maasdam și Gouda din magazinul nostru sunt de calitate excelentă. Gustați și vă veți convinge”, a menționat antreprenorul.
Din Spania,GeorgeStandard importă jamon. „Cu părere de rău, oamenii de la noi încă nu fac diferență între soiurile și tipurile de carne uscată, nu știu că jamon nu înseamnă prosciutto, dar noi lucrăm în acest sens. Spania este lider absolut în ce privește calitatea cărnii uscate în lume, dar, pe lângă aceasta, ținând cont de preferințele moldovenești autohtone, noi importăm salamuri uscate Fuet, Longaniza, Saltison, Chorizo, Mortadella italiană, pastrama Porchetta și Roma, precum și salam din piept de curcan”, a mai spus Gheorghe.
Din Belgia, se aduce bere pentru magazinul GeorgeStandard, de la doi producători, iar în timpul apropiat, vor apărea ingrediente și sosuri pentru amatorii bucătăriei mexicane (toate pentru quesadilla, fajitas, tacos etc.).
„Peste 60% din premiile de la toate concursurile producătorilor de bere revin producătorilor din Belgia. Noi avem 14 tipuri de bere belgiană. Unul dintre producători a ocupat locuri de frunte la o competiție mondială, din anul 2014 până în anul 2020”, a mai spus proprietarul magazinului de delicatese din Chișinău.
De asemenea, în magazin mai pot fi găsite produse lactate din Letonia, cunoscute încă de pe timpurile URSS, hering proaspăt marinat conform rețetelor scandinave și „adevărata pâine de Riga” direct din Țările Baltice. De notat că importul de mărfuri din Europa de Vest este destul de simplu, pentru că există o logistică bine pusă la punct, dar la Riga, proprietarul a mers singur după primul lot de mărfuri, cu un microbuz, iar acum pleacă încolo cu regularitate colaboratorii săi. La GeorgeStandard veți mai găsi un sortiment bogat de produse fără lactoză, anume cu lapte și nu cu componente vegetale.
Din Ungaria, în magazin se aduce foie gras, din Croația – trufe, din Italia – paste, rulade din carne de porc și măsline cu antipasto, din Bulgaria – conserve din legume pindjur și ljutenica, din Slovenia – apă minerală, de pe Insula Creta din Grecia – ulei organic de măsline, aciditatea căruia este de doar 0,2% și care se cristalizează în frigider, prin aceasta deosebindu-se de alți analogi de pe piață.
Magazinul mai propune un asortiment enorm de alimente sănătoase, fără zahăr și gluten: aici poate fi găsită pastila rusească, marmeladă și zefire, terciuri din semințe de in, crupe de alac (grâu sălbatic), uleiuri și multe altele.
Dar ce prețuri
Mărfurile din magazinul GeorgeStandardGarage sunt de aceeași calitate ca și cele de pe rafturile marketurilor vest-europene, nu sunt analogi care se vând în magazinele din țările din Europa Centrală și de Est.
Deși produsele care se vând în magazinul GeorgeStandardGarage sunt de o calitate înaltă, prețurile acestora sunt rezonabile.
„Castraveții olandezi cu miere pentru hering marinat îi cumpărăm cu 0,9 euro, iar la noi se vând cu 26 de lei. Berea belgiană de la noi costă 24-43 de lei și cam la același preț se vinde în Belgia. Pastele din Italia costă la noi 35 de lei, dar în supermarketurile din Moldova, pastele de aceeași calitate costă 45-55 de lei, conservele din legume din Bulgaria sunt mai ieftine, în jur de 10 lei etc. Carnea de găină, analogă celei de la noi, este de 1,5 ori mai scumpă în Europa”, a povestit businessmanul. Totodată, la fiecare 20 de zile, compania organizează în magazin promoții cu reduceri la diferite mărfuri.
În prezent, în magazin se vând peste 1500 de produse diferite, dintre care 70% sunt exclusive. Pe lângă delicatesele de import și produsele marca GeorgeStandard, în magazin mai pot fi găsite mărfuri autohtone de calitate bună: produse lactate, produse semifabricate (pârjoale, cârnați, pelmeni, colțunași, prăjitură cu brânză Dukan și clătite), care sunt de producție proprie, legume, crupe, conserve, vinuri, produse de cofetărie și multe altele.
Și pentru că GeorgeStandard este deocamdată unicul în capitală și nu este comod pentru toți să ajungă la Telecentru, compania și-a deschis un site – www.ggg.md, unde puteți să comandați orice produse cu livrare la domiciliu. Iar pentru cei care vor vizita locația de la Telecentru avem un sfat: la 50 de metri mai jos de magazin, până la intersecția străzilor Dokuceaev – Hâncești, pe partea dreaptă, este parcare.
Pentru 2021, compania GeorgeStandardGarage are planuri mari. După ce anul trecut a deschis o terasă lângă magazin, în timpul apropiat, compania intenționează să amenajeze aici o zonă grill și să lanseze vânzarea sandwichurilor și a produselor grill pentru vizitatorii săi.
P.S.
„Dragii noștri cumpărători! Intrând în magazinul nostru în căutarea unor produse care vă interesează, solicitați neapărat ajutorul vânzătorilor sau al directorului magazinului, care sunt mereu pe loc și sunt gata să vă ajute să găsiți ceea de ce aveți nevoie!”, a menționat cu respect Gheorghe Bârlădean.
