(VIDEO) Regina bezelelor în Europa: Cum o femeie din Chișinău, în concediu de maternitate, creează buchete de flori dulci

Acum mai bine de un an, Maria Dașcov din Chișinău, aflată în concediu de maternitate, a decis să-și descopere talentul în cofetărie și s-a dedicat floristicii cu bezea. Pentru a crea buchete unice, a investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea, ustensile de cofetărie și elemente decorative. Fiecare buchet necesită aproximativ două zile de muncă, iar cele mai dificile etape sunt stabilizarea bezelei și modelarea manuală a fiecărei petale. În 2024, Maria a participat la un concurs european dedicat cofetarilor care lucrează cu bezea, unde a câștigat primul loc.
Corespondenta NewsMaker, Alexandra Mereuța, a avut ocazia să vadă cum se prepară bezeaua și să se convingă cât de delicioase sunt florile.

Cofetăreasa Maria Dașcov creează buchete delicate și comestibile. A descoperit pasiunea pentru „floristica din bezea” în concediul de maternitate, când a urmat cursuri de patiserie.

Primele lalele i-au reușit după o lună, iar florile modelate manual, cu duză specială, după două luni. „Am început să împărtășesc lucrările pe Instagram și treptat au început să apară comenzile”, spune Maria.

Atelierul ei este în propria bucătărie. A investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea și zeci de pungi de patiserie, iar ingredientele folosite sunt exclusiv naturale.

Procesul începe cu un sirop din suc de mere, zahăr și agar-agar, la care se adaugă albușuri bătute spumă.

Stabilizarea bezelei este cea mai dificilă etapă. „Se stabilizează începând de la 12 ore, în funcție de umiditate și temperatură”, explică Maria.

Bezeaua conține 250-300 kcal la 100 de grame, datorită cantității reduse de zahăr. Poate fi consumată chiar și de cei care urmează o dietă.

Fiecare floare este realizată manual cu un poș de patiserie. „Cel mai apreciate sunt florile modelate manual”, spune cofetara.

În 2024, Maria a câștigat locul întâi la un concurs european și a primit titlul de „Șefa Bezelei”. „Este prima mea victorie. Voi participa din nou și sper să îmi păstrez titlul”.

Pe lângă pasiunea pentru patiserie, Maria este și mamă și soție, iar cel mai mare sprijin îl primește de la soț și fiica sa, Arișa.

Visează să își deschidă propria cofetărie-cafenea, unde să împărtășească acest meșteșug cu alți pasionați.

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

screenshot

NM Espresso: Costiuc inițiază un referendum privind unirea, Popescu a devenit ambasador, «arhanghelul Mihail» a fost condamnat la detenție pe viață

Unirea: continuare

În Moldova continuă dezbaterile pe tema unirii, revenită în prim-planul informațional după declarația Președintei Maia Sandu. Liderul Partidului «Democrația Acasă», deputatul Vasile Costiuc, a declarat că intenționează să inițieze un referendum privind unirea cu România. «Veți vedea cum va vota majoritatea parlamentară», a menționat el, adăugând că personal ar vota pentru unire.

Deputatul PAS Radu Marian este, de asemenea, gata să susțină unirea. Iar deputatul Blocului «Alternativa», Ion Chicu, ar vota împotrivă: «Eu sunt pentru statalitatea Moldovei. Dar un asemenea referendum nu va avea loc, pentru că puterea nu îl va iniția».

Sandu a acordat ranguri diplomatice

Maia Sandu i-a conferit rangul diplomatic de ambasador lui Nicu Popescu, pe care îl numise recent emisar special pentru afaceri europene și parteneriate strategice. Președinta a mai acordat rangul de ambasador altor șapte funcționari, inclusiv doi secretari de stat ai MAE, iar șase funcționari au primit rangul de ministru plenipotențiar.

Zona de securitate și reintegrarea

Vicepremierul pentru reintegrare, Valeriu Chiveri, s-a întâlnit în raionul Căușeni cu primarii localităților din Zona de securitate. Chiveri a declarat că statul are nevoie de «localități dezvoltate, cu infrastructură modernă», menționând că, în ultimii 15 ani, Chișinăul a implementat în Zona de securitate 79 de proiecte în valoare totală de 21,54 milioane de lei.

Lukoil-Moldova, amendată

Compania Lukoil-Moldova a fost amendată cu 5 milioane de lei pentru refuzul de a transmite în proprietatea Moldovei infrastructura de alimentare cu combustibil a Aeroportului Chișinău. Compania a refuzat să semneze actul de predare-primire, invocând lipsa acordului fondatorului unic — Lukoil International GmbH.

Moldova și Rusia

Ministerul rus de Externe a recomandat cetățenilor Federației Ruse să se abțină de la călătorii în Moldova, susținând că aceștia s-ar putea confrunta cu «discriminare și persecuții nejustificate», inclusiv rețineri pe Aeroportul Chișinău și refuzuri de intrare sub pretexte inventate.

În replică, Ministerul de Externe al Moldovei a declarat că «Moldova rămâne sigură pentru vizitatori» și a calificat acuzațiile drept «o denaturare a realității».

Tariful la gaz nu va fi redus?

Tariful la gaz nu va fi redus în următoarele patru luni. După cum au explicat reprezentanții ANRE, compania Energocom a depus în decembrie doar «o cerere de aprobare a costurilor de bază», examinarea căreia poate dura până la 120 de zile. Abia după aceea Energocom va putea solicita ajustarea tarifului.

Anterior, ANRE a fost criticată pentru faptul că atunci când este vorba despre majorarea tarifelor, nu tergiversează procedurile.

Scandalul gândacilor: continuare

Represalii împotriva studenților nu vor exista, a declarat ministrul Educației, Dan Perciun. Astfel a comentat ministrul editorialul redactoarei-șefe NM, Stela Untila, «Jos gândacii! Curajul de a vorbi: cum o problemă banală s-a transformat în amenințări».

Perciun a mai subliniat că «responsabilitatea [în asemenea situații] revine întotdeauna administratorilor clădirii».

Drepturile omului: autoidentitatea

Expertul internațional Veaceslav Balan, în continuarea proiectului NM și «Ambasada Drepturilor Omului», a scris despre personalitatea și identitatea umană: din ce elemente sunt formate și cine, de fapt, determină cine suntem. Citiți mai multe despre acest subiect în materialul «Personalitatea și identitatea umană».

Pe scurt

În Moldova, un bărbat de 68 de ani, care se autointitula «arhanghelul Mihail», a fost condamnat la detenție pe viață: timp de peste zece ani a ținut în sclavie o familie întreagă și a violat minori.

Fostul angajat al Parlamentului, Ion Creangă, acuzat de trădare de patrie, va rămâne sub control judiciar, conform deciziei instanței.

Nu mai sunt articole de afișat.
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

x
x

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: