(VIDEO) Regina bezelelor în Europa: Cum o femeie din Chișinău, în concediu de maternitate, creează buchete de flori dulci

Acum mai bine de un an, Maria Dașcov din Chișinău, aflată în concediu de maternitate, a decis să-și descopere talentul în cofetărie și s-a dedicat floristicii cu bezea. Pentru a crea buchete unice, a investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea, ustensile de cofetărie și elemente decorative. Fiecare buchet necesită aproximativ două zile de muncă, iar cele mai dificile etape sunt stabilizarea bezelei și modelarea manuală a fiecărei petale. În 2024, Maria a participat la un concurs european dedicat cofetarilor care lucrează cu bezea, unde a câștigat primul loc.
Corespondenta NewsMaker, Alexandra Mereuța, a avut ocazia să vadă cum se prepară bezeaua și să se convingă cât de delicioase sunt florile.

Cofetăreasa Maria Dașcov creează buchete delicate și comestibile. A descoperit pasiunea pentru „floristica din bezea” în concediul de maternitate, când a urmat cursuri de patiserie.

Primele lalele i-au reușit după o lună, iar florile modelate manual, cu duză specială, după două luni. „Am început să împărtășesc lucrările pe Instagram și treptat au început să apară comenzile”, spune Maria.

Atelierul ei este în propria bucătărie. A investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea și zeci de pungi de patiserie, iar ingredientele folosite sunt exclusiv naturale.

Procesul începe cu un sirop din suc de mere, zahăr și agar-agar, la care se adaugă albușuri bătute spumă.

Stabilizarea bezelei este cea mai dificilă etapă. „Se stabilizează începând de la 12 ore, în funcție de umiditate și temperatură”, explică Maria.

Bezeaua conține 250-300 kcal la 100 de grame, datorită cantității reduse de zahăr. Poate fi consumată chiar și de cei care urmează o dietă.

Fiecare floare este realizată manual cu un poș de patiserie. „Cel mai apreciate sunt florile modelate manual”, spune cofetara.

În 2024, Maria a câștigat locul întâi la un concurs european și a primit titlul de „Șefa Bezelei”. „Este prima mea victorie. Voi participa din nou și sper să îmi păstrez titlul”.

Pe lângă pasiunea pentru patiserie, Maria este și mamă și soție, iar cel mai mare sprijin îl primește de la soț și fiica sa, Arișa.

Visează să își deschidă propria cofetărie-cafenea, unde să împărtășească acest meșteșug cu alți pasionați.

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Acordul de pace pentru Ucraina, aproape de semnare. Kellogg: „Ultimii 10 metri până la obiectiv sunt întotdeauna cei mai dificili”

Acordul de încetare a războiului din Ucraina este „foarte aproape” de semnare, însă soarta sa depinde de rezolvarea a două probleme cheie: viitorul regiunii Donbas și situația centralei nucleare de la Zaporojie, potrivit DW. Declarația aparține lui Kit Kellogg, reprezentant special al președintelui american Donald Trump pentru Ucraina, care a vorbit sâmbătă, 6 decembrie, la un forum organizat de Fundația Prezidențială Ronald Reagan, în California.

„Suntem aproape de obiectiv… chiar foarte aproape. Dacă aceste două chestiuni vor fi soluționate, cred că tot restul se va rezolva destul de ușor”, a spus Kellogg în Biblioteca și Muzeul Prezidențial Ronald Reagan din Simi Valley.

Potrivit acestuia, negocierile se află în ultimele etape, „ultimii 10 metri” fiind, ca de obicei, cei mai dificili.

Kellogg a precizat că Rusia și Ucraina au pierdut împreună peste 2 milioane de oameni între morți și răniți de la începutul războiului. De asemenea, Rusia controlează 19,2% din teritoriul Ucrainei, inclusiv Crimeea anexată, întreaga regiune Lugansk, peste 80% din Donețk, aproximativ 75% din Herson și Zaporojie, precum și părți din Harkov, Sumî, Nikolaev și Dnipropetrovsk, potrivit agenției Reuters.

Conform propunerilor inițiale ale SUA, centrala de la Zaporojie ar urma să fie redeschisă sub supravegherea Agenției Internaționale pentru Energie Atomică, iar energia produsă să fie împărțită între Rusia și Ucraina.

Președintele ucrainean Volodimir Zelenski a avut pe 6 decembrie un lung și „substanțial” apel telefonic cu Steven Witkoff, reprezentant special al președintelui SUA, și cu Jared Kushner, ginerele lui Trump.

La Kremlin, pe 5 decembrie, s-a menționat că Kushner ar putea fi principalul responsabil pentru pregătirea acordului: „Dacă va fi elaborat un plan care să ducă la soluționare, mult se va face sub semnătura domnului Kushner”, a spus consilierul prezidențial rus Yuri Ushakov.

În plus, președintele francez Emmanuel Macron se va întâlni pe 8 decembrie la Londra cu Zelenski, premierul britanic Keir Starmer și cancelarului german Friedrich Merz pentru a evalua critic progresele negocierilor conduse de SUA. Macron a anunțat întâlnirea pe rețeaua X pe 6 decembrie.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!
Nu mai sunt articole de afișat.
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

x
x

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: