(VIDEO) Regina bezelelor în Europa: Cum o femeie din Chișinău, în concediu de maternitate, creează buchete de flori dulci

Acum mai bine de un an, Maria Dașcov din Chișinău, aflată în concediu de maternitate, a decis să-și descopere talentul în cofetărie și s-a dedicat floristicii cu bezea. Pentru a crea buchete unice, a investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea, ustensile de cofetărie și elemente decorative. Fiecare buchet necesită aproximativ două zile de muncă, iar cele mai dificile etape sunt stabilizarea bezelei și modelarea manuală a fiecărei petale. În 2024, Maria a participat la un concurs european dedicat cofetarilor care lucrează cu bezea, unde a câștigat primul loc.
Corespondenta NewsMaker, Alexandra Mereuța, a avut ocazia să vadă cum se prepară bezeaua și să se convingă cât de delicioase sunt florile.

Cofetăreasa Maria Dașcov creează buchete delicate și comestibile. A descoperit pasiunea pentru „floristica din bezea” în concediul de maternitate, când a urmat cursuri de patiserie.

Primele lalele i-au reușit după o lună, iar florile modelate manual, cu duză specială, după două luni. „Am început să împărtășesc lucrările pe Instagram și treptat au început să apară comenzile”, spune Maria.

Atelierul ei este în propria bucătărie. A investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea și zeci de pungi de patiserie, iar ingredientele folosite sunt exclusiv naturale.

Procesul începe cu un sirop din suc de mere, zahăr și agar-agar, la care se adaugă albușuri bătute spumă.

Stabilizarea bezelei este cea mai dificilă etapă. „Se stabilizează începând de la 12 ore, în funcție de umiditate și temperatură”, explică Maria.

Bezeaua conține 250-300 kcal la 100 de grame, datorită cantității reduse de zahăr. Poate fi consumată chiar și de cei care urmează o dietă.

Fiecare floare este realizată manual cu un poș de patiserie. „Cel mai apreciate sunt florile modelate manual”, spune cofetara.

În 2024, Maria a câștigat locul întâi la un concurs european și a primit titlul de „Șefa Bezelei”. „Este prima mea victorie. Voi participa din nou și sper să îmi păstrez titlul”.

Pe lângă pasiunea pentru patiserie, Maria este și mamă și soție, iar cel mai mare sprijin îl primește de la soț și fiica sa, Arișa.

Visează să își deschidă propria cofetărie-cafenea, unde să împărtășească acest meșteșug cu alți pasionați.

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Serviciul Fiscal de Stat (SFS) a dispus blocarea mai multor bunuri care aparțin fostului lider democrat Vlad Plahotniuc și controversatului om de afaceri Veaceslav Platon. Pe listă se regăsesc și Arina Corșicova, și Dumitru Chitoroagă, care fac parte din anturajul oligarhului fugar Ilan Șor, condamnat pentru fraudă bancară. Deciziile au fost publicate în Monitorul Oficial din 6 iunie și pun în aplicare măsurile restrictive impuse de Uniunea Europeană.

Astfel, FISC-ul a blocat cota-parte deținută de Vlad Plahotniuc în capitalul social al companiei „General Media Group”, precum și participația lui Veaceslav Platon în SRL „Luminare”.

De asemenea, au fost blocate cotele-părți ale Arinei Corșicova – fosta candidată a lui Șor la funcția de primar al municipiului Bălți –  în agenția de modele „Elit-Centru” și SRL „Diafan”.  

La fel, au fost blocate cotele-părți ale lui Dumitru Chitoroagă – administrator al canalelor TV6 și Orhei TV, care au rămas fără licență pentru că ar dezinforma – în SRL „Media Resurse” și în gospodăria țărănească „Chitoroagă Dumitru Dumitru”.

Amintim că, pe 30 mai, FISC a dispus blocarea mai multor fondurilor și bunuri imobile care aparțin bașcanei Găgăuziei, Evghenia Guțul. Tot atunci au fost blocate bunuri care aparțin altor patru persoane asociate lui Șor, între ei: Iurie Cuznețov, Nelli Parutenco, Chiril Guzun și Dumitru Chitoroagă.

Precizăm că Vlad Plahotniuc, Veaceslav Platon, Arina Corșicova și Dumitru Chitoroagă figurează pe lista sancțiunilor internaționale, inclusiv ale Uniunii Europene, pentru acțiuni care urmăresc destabilizarea, subminarea sau amenințarea suveranității și independenței Republicii Moldova.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!
Nu mai sunt articole de afișat.
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

x
x

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: