(VIDEO) Regina bezelelor în Europa: Cum o femeie din Chișinău, în concediu de maternitate, creează buchete de flori dulci

Acum mai bine de un an, Maria Dașcov din Chișinău, aflată în concediu de maternitate, a decis să-și descopere talentul în cofetărie și s-a dedicat floristicii cu bezea. Pentru a crea buchete unice, a investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea, ustensile de cofetărie și elemente decorative. Fiecare buchet necesită aproximativ două zile de muncă, iar cele mai dificile etape sunt stabilizarea bezelei și modelarea manuală a fiecărei petale. În 2024, Maria a participat la un concurs european dedicat cofetarilor care lucrează cu bezea, unde a câștigat primul loc.
Corespondenta NewsMaker, Alexandra Mereuța, a avut ocazia să vadă cum se prepară bezeaua și să se convingă cât de delicioase sunt florile.

Cofetăreasa Maria Dașcov creează buchete delicate și comestibile. A descoperit pasiunea pentru „floristica din bezea” în concediul de maternitate, când a urmat cursuri de patiserie.

Primele lalele i-au reușit după o lună, iar florile modelate manual, cu duză specială, după două luni. „Am început să împărtășesc lucrările pe Instagram și treptat au început să apară comenzile”, spune Maria.

Atelierul ei este în propria bucătărie. A investit într-un mixer special, un uscător pentru bezea și zeci de pungi de patiserie, iar ingredientele folosite sunt exclusiv naturale.

Procesul începe cu un sirop din suc de mere, zahăr și agar-agar, la care se adaugă albușuri bătute spumă.

Stabilizarea bezelei este cea mai dificilă etapă. „Se stabilizează începând de la 12 ore, în funcție de umiditate și temperatură”, explică Maria.

Bezeaua conține 250-300 kcal la 100 de grame, datorită cantității reduse de zahăr. Poate fi consumată chiar și de cei care urmează o dietă.

Fiecare floare este realizată manual cu un poș de patiserie. „Cel mai apreciate sunt florile modelate manual”, spune cofetara.

În 2024, Maria a câștigat locul întâi la un concurs european și a primit titlul de „Șefa Bezelei”. „Este prima mea victorie. Voi participa din nou și sper să îmi păstrez titlul”.

Pe lângă pasiunea pentru patiserie, Maria este și mamă și soție, iar cel mai mare sprijin îl primește de la soț și fiica sa, Arișa.

Visează să își deschidă propria cofetărie-cafenea, unde să împărtășească acest meșteșug cu alți pasionați.

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Tudor Mardei / Newsmaker

Salariu lunar de 105 mii lei și credit de 2 mln: ce a declarat Emil Ceban la preluarea funcției de ministru al Sănătății

Ministrul Sănătății, Emil Ceban, și-a publicat declarația de avere și interese personale. Potrivit documentului, în calitate de rector al Universității de Stat de Medicină și Farmacie „Nicolae Testemițanu”, el a avut un salariu de peste 105.000 de lei pe lună.

În declarația de avere pentru anul 2024, Emil Ceban a declarat un salariu de circa 1,2 milioane de lei de la Universitatea de Stat de Medicină și Farmacie „Nicolae Testemițanu”, în calitate de rector, ceea ce înseamnă aproximativ 106.000 de lei pe lună. Emil Ceban a indicat și un salariu de 30 de mii de lei de la Academia de Științe a Republicii Moldova, dar și un salariu de 18 mii de lei de la organizația Trimbos Moldova. Tot de la USMF, Ceban a mai ridicat peste 8 500 lei drept indemnizație pentru incapacitate temporară de muncă. Soția sa a obținut aproape 580 de mii de lei din salarii și peste 1,2 milioane de lei din dividende.

Ceban a indicat două terenuri „în circuit civil”. Primul, a fost achiziționat în 2010 și este evaluat la 45 de mii de roni. Cel de-al doilea teren a intrat în proprietate prin donație, în 2019, și este estimat la aproape 90 de mii de lei. În 2024 și 2025, Emil Ceban a mai trecut în declarația de avere trei averi imobile, fără a preciza natura acestora, cu valori estimate la 140 de mii de euro, 25 de mii de euro și, respectiv, 5 mii de euro. Ceban a indicat și o casă de locuit dobândită în 2019 printr-un contract de donație, cu suprafața de 175 m², care este evaluată la peste 2,4 milioane de lei. El a declarat și un garaj de 57 m², dobândit în 2011 și evaluat la peste 102 mii de lei. 

În garajul familiei se află două vehicule: un vehicul motorizat K750M din 1966, achiziționat în 2022 (10 mii de lei), și un BMW X5 fabricat în 2025, dobândit prin leasing în 2025. Valoarea bunului fiind 99 de mii de euro, iar titularul – OCN „MAIB Leasing” SA.

Familia lui Ceban deține și un sistem fotovoltaic, dobândit în 2020, în valoare de 170 de mii de lei.

Familia sa deține șase conturi bancare cu peste 941 de mii de lei, iar în patru dintre acestea titular este Emil Ceban. În 2024, Ceban a contractat un credit de 2 milioane de lei, scadent în 2044, cu o rată a dobânzii de 7%. Totodată, în 2025, familia sa a contractat un credit de 20 de mii de euro, scadent în 2030, cu o rată a dobânzii de 6,75%.

În 2024 și 2025, familia sa a cheltuit peste 87 de mii de lei și mai mult de 2.700 de euro pentru servicii turistice. Serviciul din 2025 a fost achiziționat la 30 iulie pentru mai mult de 24 de mii de lei.

Emil Ceban a preluat funcția de ministru pe 1 noiembrie, în noul cabinet condus de Alexandru Munteanu.

NM by mihaelaconovali25

Nu mai sunt articole de afișat.
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

x
x

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: