Молдова гордится своими виноградниками. Даже один из самых популярных сортов винограда в нашей стране называется «Молдова». Но, несмотря на это, в республике только один фермер выращивает экологически сертифицированный виноград, пишет agrobiznes.md
Фермер Виктор Бырназ живет в селе Кетросу Дрокиевского района. Сельское хозяйство для него уже на протяжении двадцати лет — смысл жизни.
Вместе с супругой он начал собственный бизнес в начале 2000-х. В 2010-х годах фермеры поняли, что для развития бизнеса нужно производить что-то особенное, а для этого нужно изменить способы производства.
«Я основал бизнес двадцать лет назад. В 2012 году подал заявку на получение органического сертификата — документа, который удостоверяет, что продукция отвечает требованиям органического производства.
В 2013 посадил в теплице саженцы виноградника, а между рядами — клубнику. Сейчас под теплицы для винограда и клубники у нас выделен земельный участок площадью 0,23 га. С 2013 по 2016 года проходила конверсия, после которой я получил сертификат. Этот документ абсолютно необходим. Сейчас на рынке каждый продавец говорит, что у него экологически безопасный продукт, но это далеко не так. А я хочу, чтобы наши дети и внуки ели все самое лучшее», — рассказал Виктор Бырназ.
Более 50 сортов винограда со всего мира
Фермеры, занимающиеся органическим земледелием, ограничены в способах борьбы с болезнями и вредителями. Поэтому Виктор с женой выбрали для выращивания клубнику сорта «корона», который славится устойчивостью к болезням. С виноградниками было проще. Семья Бырназ выращивает более 50 сортов винограда из разных стран мира.
Органическое земледелие, по их словам, более затратно, чем обычное, так как требует больше ручного труда.
«Виноградник требует особого ухода. Все работы провожу сам, потому что это сложный процесс и требует специальных знаний», — рассказал Виктор Бырназ.
Солнечные батареи для земледелия
Семья Бырназ компостирует все органические отходы. Осенью они собирают опавшие листья, побеги. И сотрудничают с местной фермой, которая обеспечивает их виноградник качественным перегноем.
«Земля богата и, если вы подарите ей немного любви, наградит вас очень хорошим урожаем. При необходимости мы обрабатываем почву электрическим культиватором. Мы выбрали „зеленую энергию“ и установили несколько солнечных батарей. Для сбора дождевой воды, построили бассейн на 300 кубических метров. Собранную воду используем для орошения. Почву покрываем мульчей. Стараемся максимально использовать то, что дает нам сама природа, не пренебрегая ее потребностями», — рассказал Виктор Бырназ.
Молдавская клубника и виноград на румынском рынке
Сейчас семья Бырназ продает виноград на местном рынке. В будущем фермеры планируют сертифицировать свое экопроизводство на международном уровне, чтобы экспортировать продукцию в Румынию. Такая сертификация — дорогое удовольствие, поэтому фермеры увеличивают площадь насаждений, чтобы увеличить объемы производства, накопить денег и возместить расходы по сертификации.
Большая ошибка
Виктор Бырназ признается, что совершил большую ошибку. Он считает, что слишком поздно начал заниматься органическим земледелием.
«Хочу сказать всем молодым: начинайте бизнес сейчас, когда у вас есть силы. Если нам удалось в нашем возрасте, вы наверняка будете еще успешнее. Усилия, которые мы прилагаем каждый день — это наш вклад в развитие здорового поколения, а не в получение прибыли. Я всегда говорю: органическое земледелие идет от души, и для нас оно стало смыслом жизни», — рассказал Виктор Бырназ.
Партнерский материал
