Доброе утро начинается с вкусного и полезного завтрака. Идеальный выбор для энергичного начала дня – гранола – волшебный завтрак, приготовленный в рекордно короткие сроки, который содержит набор полезных для организма питательных веществ и витаминов, и по вкусу и взрослым, и детям. Виктория Гулпе, IT-специалист по профессии и мама, влюбилась в гранолу 2 года назад, когда начала готовить ее для семьи и близких.
Она открыла для гранолы новые горизонты, предложила новые рецепты и способы использования, перепробовала десятки комбинаций, чтобы наконец найти идеальную комбинацию, достойную присутствовать на столах молдаван. Так родилась Granoleya – витаминная бомба и источник вдохновения для семьи Гулпе, клиента Microinvest. Если ты еще не привык завтракать каждое утро, эта статья для тебя.
— Виктория, ты молодая мама и уже год предприниматель. Что побудило тебя начать собственное дело и с чего все началось?
— Да, уже год я могу сказать про себя что я мама в квадрате. Я открыла для себя гранолу, находясь в декретном отпуске. Именно в это время наша семья стала больше внимания уделять здоровому и вкусному питанию. И я просто влюбилась во вкус и аромат гранолы. Сначала я готовила гранолу только для своей семьи, в своей маленькой духовке, а потом стала угощать друзей и родственников. Домашняя гранола вызвала массу положительных эмоций, все спрашивали меня, как я ее готовлю, а когда я рассказывала, какая она полезная, все были просто поражены. Именно мои близкие мотивировали меня поделиться этим с другими людьми. Я проанализировала рынок, попробовала десятки видов гранолы, много и сожгла, но нашла идеальное сочетание. В марте 2021 года нам удалось выйти на рынок с новым продуктом, доступным в нескольких комбинациях, под брендом Granoleya.
— Всем интересно, как готовится домашняя гранола – самый вкусный и полезный завтрак и перекус. Какие секретные ингредиенты она содержит и как тебе удается делать ее такой аппетитной?
— Гранола — верный союзник здоровья, рекомендованная диетологами всего мира к ежедневному употреблению. Это настоящая бомба витаминов и энергии с исключительным вкусом. В ее основе овсяные хлопья, смешанные с орехами, семечками, сухофруктами и различными специями. Готовится легко: овсянку смешиваем с орехами и семечками. Мы используем несколько видов орехов, таких как: миндаль, фундук, грецкие орехи, кешью и т.д. Добавляем специи: кардамон, имбирь, и ставим эту смесь в духовку. Когда она готова, добавляем натуральный мед и сухофрукты, и оставляем полностью остыть. Секретный ингредиент – любовь и удовольствие от готовки.
— О поддержке в начале предпринимательского пути. Насколько сложно открыть бизнес в Молдове?
— Мы тщательно проанализировали рынок, прежде чем основать свой небольшой бизнес. Гранола — не новый продукт, и чтобы добиться успеха, нам нужно было придумать, чем выделиться. Самое главное – найти партнеров, которые поверят в твою идею и будут готовы поддержать в ее развитии. Нашу идею финансово поддержала компания Microinvest, с помощью которой нам удалось купить все необходимое оборудование для производства: профессиональную печь, столы из нержавеющей стали, противни, решетку для духовки, мойку. Мы также увеличили производственную площадь. На новом месте мы можем готовить 10 кг гранолы в час, у нас есть место для охлаждения и упаковки. Также здесь мы можем проводить различные эксперименты для открытия новых вкусов и сочетаний.
— Ты так много рассказала нам о граноле, что мы уже с нетерпением ждем возможности ее попробовать. Какие виды гранолы вы готовите в Granoleya, в каких магазинах их можно найти и как их правильно употреблять?
— В ассортименте Granoleya 4 вида гранолы: классическая (с умеренным вкусом), с кокосовой стружкой, с натуральным шоколадом и соленая. В основе последнего смесь специй, семечек, орехов, паприки и т. д. Наши клиенты могут заказать гранолу онлайн, с доставкой по всей стране, а также за границу или найти ее в нескольких магазинах Кишинева и регионов: Pegas, Sincer, Gospodăria noastră, Lattese, Eco Salad, Arome BIO и других. Это аутентичный и местный продукт прекрасно подходящий, для начала здорового образа жизни, который любят как взрослые, так и дети.
— Назови, пожалуйста, 5 веских причин не пропускать завтрак, тем более, когда есть такие вкусные и полезные варианты как гранола.
— Многочисленные исследования показывают, что люди, которые пропускают завтрак, подвержены более высокому риску различных заболеваний. Вот почему завтрак просто необходим каждое утро. У гранолы есть как минимум 5 причин, по которым стоит ее съесть: она быстро готовится, богата витаминами и питательными веществами, содержит различные ингредиенты, придает бодрость, сытость и энергию и она очень вкусная. К слову о пищевой ценности: овес снижает уровень холестерина в крови, орехи — риск сердечно-сосудистых заболеваний, а жиры, такие как омега-3, полезны для мозга. Когда ты начинаешь ее употреблять, то еще больше интересуешься преимуществами и даже замечаешь их в своем образе жизни. Кроме того, ее можно есть не только на завтрак, но и на перекусы или другие приемы пищи, сочетая с молоком или натуральным йогуртом, а также более комплексными блюдами, например, с крем-супом или в салате. Я горжусь тем, что могу мотивировать и помогать людям начать вести здоровый образ жизни, и я очень благодарна команде Microinvest и моему эксперту в частности за их поддержку в достижении этой прекрасной цели.
* Microinvest – единственная НКО в Молдове, имеющая международный сертификат защиты клиентов SMART. Этот сертификат подтверждает ответственный и прозрачный процесс кредитования, основанный на международных принципах обслуживания клиентов.
