Теперь и в Молдове любители пива могут насладиться уникальным напитком, который сохраняет свою свежесть от завода до бокала. Bere Chișinău запускает Chișinău la Tank — первое танковое непастеризованное пиво в стране. Это особенное пиво доставляют прямо с линии производства в бар, где его хранят в специальных танках, позволяя насладиться напитком таким, каким он был сразу после варки. Как это работает? Сейчас расскажем.
Пиво поступает с производства в герметичных танках, оснащенных охлаждающей системой. Танк представляет собой специальный резервуар с семислойным полипропиленовым мешком, который исключают воздействие света, воздуха и CO2, сохраняя пиво максимально свежим. Семь слоёв — это важно для исключения абсолютно всех рисков попадания кислорода в продукт. Благодаря этому Chișinău Nepasteurizată la Tank остается таким же вкусным и освежающим, каким его задумал пивовар.
Итак, свежее, непастеризованное пиво после варки и брожения не хранят на складе, а сразу перекачивают в мобильные танки. Они оснащены системой охлаждения, и пиво в них всегда находится в стабильном температурном режиме. Затем пиво доставляют в бары, где переливают в стационарные танки, которые поддерживают ту же идеальную температуру, что и на этапе розлива и транспортировки.
Чем отличается Chișinău la Tank от других пивных решений?
Одно из ключевых преимуществ танкового пива — это минимальное количество этапов в доставке продукта до потребителя. В отличие от кегового пива, которое проходит больше шагов на пути в бар, танковое пиво поступает в бар напрямую в условиях абсолютной герметичности и постоянном охлаждении, обходясь без пастеризации и хранения на складе, что сохраняет его максимально свежим. Срок его хранения составляет менее одного месяца.
Отсутствие пастеризации — это не просто деталь в процессе. Это возможность сохранить максимальную свежесть и аутентичность пива, так как пастеризация означает нагрев до 70 градусов, что немного изменяет вкус свежесваренного пива. Chișinău Nepasteurizată la Tank сохраняет свой первозданный вкус за счет того, что не подвергается этому нагреву, оставаясь свежим и насыщенным.
Пивовар Вячеслав Кожокару отметил, что герметичная среда внутри танка защищает пиво от воздействия света и воздуха, а рубашка охлаждения танка сохраняет заданную температуру напитка. Доставляя пиво всего за пару часов, а также благодаря идеальным условиям хранения в танках, компании удалось предложить самое свежее пиво из всех, присутствующих на рынке Молдовы. «Мы фанатично стремимся донести первозданный вкус свежесваренного пива, поэтому мы запустили Chișinău la Tank. Особенность технологии в том, что танки обеспечивают идеальные условия транспортировки и хранения пива. Танковое пиво мы поставляем только в те пабы, в которых реально заботятся о качестве пива, а кроме того, имеют достаточно высокие объемы продажи пива. Там вам нальют действительно самое свежее пиво», — сказал он.
Вы можете попробовать его в Драфт Арена на бул. Дачия 35. Это эксклюзивное место, где подают танковое пиво, гарантирующее 100-процентную свежесть.
