«Нам удалось наполнить кухни молдавских домохозяек ароматом французских круассанов» – Виктор Гудима, клиент Microinvest

Если ты хотя бы раз побывал в Италии, то наверняка полюбил традицию, которую итальянцы соблюдают по утрам — «коллационе», аппетитный завтрак, подаваемый с ароматным кофе и чем-то сладким, например, свежеиспеченными круассанами. Предприниматель Виктор Гудима, клиент Microinvest, был впечатлен вкусом столь любимых во всей Европе замороженных круассанов, выпекаемых дома и подаваемых на завтрак, и решил привезти их в Молдову, основав собственный кондитерский бизнес — Panadero.

Классические круассаны или круассаны с начинкой, «улитки» с вишней или изюмом, булочки с шоколадом и рулеты с ветчиной и сыром — вот некоторые замороженные продукты марки Panadero, которые можно быстро и легко приготовить на собственной кухне, с аутентичным и ароматным вкусом, созданные кондитерами из Молдовы и Европы. Более того, десерты Panadero можно отведать в прекрасном месте, расположенном в самом центре Кишинева, открытом при финансовой поддержке Microinvest. О том, как удалось создать идеальный рецепт молдавских замороженных круассанов, и какие еще особенные продукты можно найти в Panadero, узнай из этой статьи.

Panadero — от идеи до успеха. Как вы начинали и чем занимаетесь сегодня?

Я по профессии не кондитер и не шеф-повар, но я хороший предприниматель в области идей для бизнеса. Во время поездки к сестре в Италию я был впечатлен тем, насколько вкусными могут быть испеченные дома замороженные круассаны. Такие мягкие, пышные, с изысканным вкусом. Именно такие круассаны вдохновили нас на их производство в Молдове. Вначале мы производили и поставляли круассаны для HoReCa; они пользовались большим спросом, их оценили многие рестораны, отели и кафе, которым, кроме поставки качественной выпечки, мы предлагали также обучение ее правильному приготовлению. Большинство со временем стали нашими постоянными клиентами. Параллельно усовершенствовали наш рецепт замороженных круассанов и запустили его в розницу под брендом Panadero. А с 2023 года мы физически присутствуем в историческом центре Кишинева — нашем любимом месте.

В чем секрет замороженной выпечки? Как вам удалось создать рецепт идеальных круассанов?

Создать рецепт круассана непросто. Это один из самых сложных рецептов. Необходимо создать идеальную консистенцию не только по вкусу и форме, но и ту, которая будет хорошо хранится в морозильнике. Потребовалось много времени, проб и стараний, чтобы получить тот вкус круассанов, который мы хотели. Сначала думали пригласить кондитера из другой страны, как это делают все, но все же хотели вырастить своих, молдавских кондитеров. Вместе с пекарями Panadero мы посетили несколько тренингов в Германии, Франции и Италии; к нам также приезжали европейские шеф-повара, чтобы в итоге создать рецепт вкуснейших круассанов, которые каждый может приготовить и попробовать. Секрет заключается в используемых продуктах, хорошо продуманной консистенции, а также в любви и усердной работе всей команды.

Насколько популярны сегодня полуфабрикаты? Какие специальные десерты можно найти в вашей шикарной кондитерской в центре Кишинева?

Очень популярны. При современном темпе жизни, когда время так дорого, полуфабрикаты — хорошее решение и находка для домохозяек. Всего за 20 минут ты можешь приготовить круассаны, «улитки» или рулеты, которые наполнят твою кухню ароматом. В кондитерской Panadero мы хотели представить и классические продукты, и особые десерты. Например, клиенты могут попробовать у нас свежие круассаны в ассортименте, эклер с лавандой, чизкейк с фисташками, чизкейк с карамелизированной грушей и горгонзолой и даже знаменитый десерт «Сан-Себастьян». Все они готовятся там же на месте каждое утро нашими талантливыми кондитерами. Кроме выпечки, в нашем меню есть несколько позиций для еды в течение дня, начиная с завтрака, обеда и заканчивая ужином. Нас очень хорошо приняли местные жители и те, кто работает в этом районе. Сказали, что давно мечтали о таком месте. И вот мы здесь.


О поддержке Microinvest и важности ответственного инвестирования в развитие бизнеса.

Чтобы создать хороший и современный продукт, необходимы знания, опыт и, конечно же, высокопроизводительное оборудование. В Panadero мы по-прежнему делаем выпечку собственными руками, но нам нужны эффективные устройства для замеса. Нам также требуются крупные инвестиции, при открытии новых заведений. Для таких ситуаций очень важно иметь хороших партнеров, таких как Microinvest. У нас сложилось прекрасное сотрудничество с тех пор, как мы взяли первый бизнес кредит. Они отзывчивы, оперативны и понимающие. Предприниматели очень высоко ценят эти качества, иначе трудно удержаться на рынке. Мы обязательно будем сотрудничать в рамках следующих проектов из нашего списка целей, потому что их у нас много и они замечательны.

Какие новые заведения и десерты планируете добавить в «меню» бизнеса Panadero?

Мы очень рады, что работаем всего несколько месяцев, а люди уже спрашивают нас, когда и где мы откроем следующую кондитерскую. Это заставляет нас мечтать о создании сети кондитерских Panadero во всех районах города, а в будущем, почему бы и нет, возможно, даже в регионах. Конечно, мы будем продолжать совершенствовать наши продукты и рецепты, создавать новые десерты, как свежие, так и замороженные. Нам нравится то, что мы делаем в данный момент, и то, что мы нравимся людям, означает, что мы делаем это хорошо. Конечно, в бизнесе есть трудности, и мы сталкивались и продолжаем сталкиваться с нехваткой кадров, подбором поставщиков, нестабильными или кризисными периодами, но это только делает нас сильнее и увереннее в развитии прекрасной идеи, с которой мы начали. Тем более, что у нас есть надежные партнеры, такие как Microinvest.

*Microinvest — единственная небанковская кредитная организация в Молдове, которая придерживается международных принципов защиты клиентов. Они предполагают ответственный и прозрачный процесс кредитования, основанный на справедливом, уважительном и честном подходе к обслуживанию клиентов.

Похожие материалы

4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

screenshot

Санкции за пропаганду ЛГБТ в школах и отмена депутатской неприкосновенности: Партия Ренато Усатого начала предвыборную кампанию

«Наша партия» 29 августа официально дала старт избирательной кампании на парламентских выборах. Презентация прошла в Редиул Маре Дондюшанского района — родном селе бабушки лидера партии Ренато Усатого.

«Рад приветствовать вас здесь, в селе Редиул Маре — эмоционально значимое для меня место, потому что именно здесь я вырос», — заявил Усатый, обращаясь к своим сторонникам.

Он подчеркнул, что «Наша партия» готова не просто участвовать в выборах, а побеждать. Команда Усатого уже подготовила 29 законопроектов, которые планирует продвигать в парламенте. Среди ключевых инициатив — отмена депутатской неприкосновенности, ужесточение наказаний за коррупцию среди госслужащих, создание электронных аптек в мэриях каждого села, индексация пенсий с учетом инфляции и покупательной способности, увеличение пособия при рождении ребенка до 200 тыс. леев, налоговые льготы для ветеранов и людей с ограниченными возможностями, а также введение строгих санкций за пропаганду ЛГБТ в школах.

Напомним, 28 сентября в Молдове пройдут парламентские выборы. Избирательная кампания стартовала 29 августа. С это дня все кандидаты могут представлять свои предвыборные программы и проводить агитацию среди избирателей.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
NewsMaker

Вступление в ЕС в 2028 году и двукратный рост доходов: PAS вступила в избирательную кампанию

Партия «Действие и солидарность» (PAS), которую возглавляет Игорь Гросу, официально вступила в избирательную кампанию на парламентских выборах. Мероприятие прошло в сквере перед Национальным театром оперы и балета имени Марии Биешу в Кишиневе.

В предвыборной программе PAS: подписание договора о вступлении Молдовы в ЕС в 2028 году, двукратный рост доходов трудоспособного населения, увеличение экспорта молдавских товаров и услуг на международные рынки, ремонт 3000 км дорог и создание программу для продвижения национальной культуры в стране и за рубежом.

Лидер PAS Игорь Гросу подчеркнул важность парламентских выборов и призвал граждан участвовать в голосовании.

«Осенью нас ждет важная битва, мы будем действовать с достоинством, потому что у нас есть что предложить людям, мы искренни и честны в своих намерениях. Прошу вас найти время и терпение, идти от двери к двери, от человека к человеку, и призывать всех голосовать за PAS 28 сентября, чтобы к 2028 году Молдова стала членом Европейского союза», — заявил Гросу.

Lansarea în campania electorală pentru alegerile parlamentare din 28 septembrie 2025 a Partidului Acțiune și Solidaritate

🟡 Lansarea în campania electorală pentru alegerile parlamentare din 28 septembrie 2025 a Partidului Acțiune și Solidaritate

Опубликовано PAS Chișinău Пятница, 29 августа 2025 г.

Напомним, 28 сентября в Молдове пройдут парламентские выборы. Избирательная кампания стартовала 29 августа. С это дня все кандидаты могут представлять свои предвыборные программы и проводить агитацию среди избирателей.

Ранее PAS представила свой список кандидатов в депутаты. Первым в списке значится лидер партии Игорь Гросу. Кроме премьера Дорина Речана и министров, в него также вошли мэры, муниципальные советники и госслужащие, экс-министр труда Марчел Спатарь, спортсменка Анастасия Никита, дирижер Николай Ботгрос, писатель Константин Кеяну, основатель ассоциации Prietena Mea Людмила Адамчук, предприниматели Мария Акбаш и Юрий Кожокару и ректор Технического университета Виорел Бостан и другие.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Директора Бельцкой больницы и его заместителя отправили в отставку после обысков НЦБК

Директора Бельцкой клинической больницы и его заместителя отправили в отставку после обысков, проведенных сотрудниками Национального центра борьбы с коррупцией (НЦБК). Об этом сообщила министр здравоохранения Алла Немеренко.

«Мы не потерпим ни одного случая коррупции в медицинских учреждениях, особенно со стороны тех, кто отвечает за руководство коллективами и доступ граждан к медицинским услугам. […] Хочу, чтобы случай в Бельцах стал сигналом для всех медицинских учреждений страны. Призываю всех быть смелее и сообщать о любых случаях вымогательства, взяток и коррупции», — написала Немеренко на своей странице в Facebook.

***

Директора Бельцкой клинической больницы и его заместителя задержали утром 29 августа по подозрению в коррупции и злоупотреблении служебным положением. По данным НЦБК, руководство больницы нарушило закон о госзакупках, заключив с одной компанией 12 договоров на общую сумму около 4 млн леев. Кроме того, следствие зафиксировало попытку повлиять на результаты тендера на закупку медицинского оборудования — одна из компаний, в нем участвовавших, якобы обещала директору больницы комиссию в размере 50 тыс. леев за победу своего предложения.

Директора больницы также подозревают в вымогании и получении взяток от подчиненных — за прогулы, отпуска, премии, а также содействие при госпитализации родственников сотрудников. Его заместителя, в свою очередь, подозревают в получении взяток непосредственно от пациентов за ускорение госпитализации и доступ к хирургическим операциям.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Современной демократической партии, созданной из Pro Moldova, отказали в регистрации на выборах

Центральная избирательная комиссия Молдовы отклонила заявку Современной демократической партии (PDMM) на регистрацию списка кандидатов для участия в парламентских выборах этой осенью. Решение приняли на заседании 29 августа.

После обсуждений, длившихся более часа, шесть членов ЦИК поддержали отказ в регистрации PDMM для участия в выборах, трое проголосовали против.

Основанием для отказа стало решение Агентства государственных услуг, которое исключило PDMM из списка партий, допущенных до участия в парламентских выборах 28 сентября. Кроме того, Служба информации и безопасности (СИБ) сообщила о «потенциальных подрывных действиях», которые могли проводить с помощью этой партии.

Основатель PDMM Владимир Чеботарь заявил, что оспорит это решение ЦИК в суде.

«Это решение является незаконным, политически мотивированным и принятым по прямому указанию правящей партии, которая стремится с помощью таких методов уничтожить своих политических конкурентов и удержаться у власти с помощью фальсификаций», — считает Чеботарь.

Правящая партия PAS пока не комментировала обвинения.

***

Современная демократическая партия Молдовы появилась на основе партии Pro Moldova, созданной в 2020 году группой депутатов от Демпартии во главе с Андрианом Канду, которые вышли из состава формирования. В октябре 2021 года Канду объявил об отставке с поста председателя партии, и эту должность временно занимал Борис Фока. В 2023 году партию переименовали в Современную демократическую партию Молдовы, выбрав Фоку председателем.

В июле 2025 года в Греции задержали бывшего лидера Демпартии Владимира Плахотнюка. После задержания он заявил, что планирует вернуться в Молдову и доказать свою невиновность. Плахотнюк уверяет, что возбужденные против него дела сфальсифицировали и призвал сторонников мобилизовать свои силы.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Captură video/YouTube

«Объединения с Румынией — единственный путь в Евросоюз и НАТО»: Партия Галбура вступила в избирательную кампанию

Национальная молдавская партия (PNM), которую возглавляет Драгош Галбур, 29 августа официально вступила в избирательную кампанию на парламентских выборах. Главная цель формирования — объединение Молдовы с Румынией и «необратимая европейская интеграция».

В предвыборной программе PNM: запрет для лиц с уголовным прошлым занимать публичные должности, территориально-административная реформа «для современного и эффективного управления», образование и здравоохранение по европейским стандартам, а также открытая и конкурентоспособная экономика, способная остановить отток населения и привлечь инвестиции.

«На этой земле слишком часто ощущалось давление чужого сапога. Поколение сегодняшнего дня выбирает достоинство и свободу. Объединения с Румынией — единственный путь в Евросоюз и НАТО, чтобы раз и навсегда избавиться от российской угрозы», — заявил Галбур.

Драгошу Галбуру 37 лет, он врач-стоматолог. Ранее возглавлял управление международных отношений и внешней помощи минздрава в период мандата Руксанды Главан, также был медицинским советником в больнице св. Константина в Брашове. Галбур прошел программу MBA по менеджменту в здравоохранении в университете Шеффилда в Великобритании. В 2022 году основал Национальную молдавскую партию.

Напомним, парламентские выборы в Молдове пойдут 28 сентября.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Больше нет статей для показа
4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: