«Нам удалось наполнить кухни молдавских домохозяек ароматом французских круассанов» – Виктор Гудима, клиент Microinvest

Если ты хотя бы раз побывал в Италии, то наверняка полюбил традицию, которую итальянцы соблюдают по утрам — «коллационе», аппетитный завтрак, подаваемый с ароматным кофе и чем-то сладким, например, свежеиспеченными круассанами. Предприниматель Виктор Гудима, клиент Microinvest, был впечатлен вкусом столь любимых во всей Европе замороженных круассанов, выпекаемых дома и подаваемых на завтрак, и решил привезти их в Молдову, основав собственный кондитерский бизнес — Panadero.

Классические круассаны или круассаны с начинкой, «улитки» с вишней или изюмом, булочки с шоколадом и рулеты с ветчиной и сыром — вот некоторые замороженные продукты марки Panadero, которые можно быстро и легко приготовить на собственной кухне, с аутентичным и ароматным вкусом, созданные кондитерами из Молдовы и Европы. Более того, десерты Panadero можно отведать в прекрасном месте, расположенном в самом центре Кишинева, открытом при финансовой поддержке Microinvest. О том, как удалось создать идеальный рецепт молдавских замороженных круассанов, и какие еще особенные продукты можно найти в Panadero, узнай из этой статьи.

Panadero — от идеи до успеха. Как вы начинали и чем занимаетесь сегодня?

Я по профессии не кондитер и не шеф-повар, но я хороший предприниматель в области идей для бизнеса. Во время поездки к сестре в Италию я был впечатлен тем, насколько вкусными могут быть испеченные дома замороженные круассаны. Такие мягкие, пышные, с изысканным вкусом. Именно такие круассаны вдохновили нас на их производство в Молдове. Вначале мы производили и поставляли круассаны для HoReCa; они пользовались большим спросом, их оценили многие рестораны, отели и кафе, которым, кроме поставки качественной выпечки, мы предлагали также обучение ее правильному приготовлению. Большинство со временем стали нашими постоянными клиентами. Параллельно усовершенствовали наш рецепт замороженных круассанов и запустили его в розницу под брендом Panadero. А с 2023 года мы физически присутствуем в историческом центре Кишинева — нашем любимом месте.

В чем секрет замороженной выпечки? Как вам удалось создать рецепт идеальных круассанов?

Создать рецепт круассана непросто. Это один из самых сложных рецептов. Необходимо создать идеальную консистенцию не только по вкусу и форме, но и ту, которая будет хорошо хранится в морозильнике. Потребовалось много времени, проб и стараний, чтобы получить тот вкус круассанов, который мы хотели. Сначала думали пригласить кондитера из другой страны, как это делают все, но все же хотели вырастить своих, молдавских кондитеров. Вместе с пекарями Panadero мы посетили несколько тренингов в Германии, Франции и Италии; к нам также приезжали европейские шеф-повара, чтобы в итоге создать рецепт вкуснейших круассанов, которые каждый может приготовить и попробовать. Секрет заключается в используемых продуктах, хорошо продуманной консистенции, а также в любви и усердной работе всей команды.

Насколько популярны сегодня полуфабрикаты? Какие специальные десерты можно найти в вашей шикарной кондитерской в центре Кишинева?

Очень популярны. При современном темпе жизни, когда время так дорого, полуфабрикаты — хорошее решение и находка для домохозяек. Всего за 20 минут ты можешь приготовить круассаны, «улитки» или рулеты, которые наполнят твою кухню ароматом. В кондитерской Panadero мы хотели представить и классические продукты, и особые десерты. Например, клиенты могут попробовать у нас свежие круассаны в ассортименте, эклер с лавандой, чизкейк с фисташками, чизкейк с карамелизированной грушей и горгонзолой и даже знаменитый десерт «Сан-Себастьян». Все они готовятся там же на месте каждое утро нашими талантливыми кондитерами. Кроме выпечки, в нашем меню есть несколько позиций для еды в течение дня, начиная с завтрака, обеда и заканчивая ужином. Нас очень хорошо приняли местные жители и те, кто работает в этом районе. Сказали, что давно мечтали о таком месте. И вот мы здесь.


О поддержке Microinvest и важности ответственного инвестирования в развитие бизнеса.

Чтобы создать хороший и современный продукт, необходимы знания, опыт и, конечно же, высокопроизводительное оборудование. В Panadero мы по-прежнему делаем выпечку собственными руками, но нам нужны эффективные устройства для замеса. Нам также требуются крупные инвестиции, при открытии новых заведений. Для таких ситуаций очень важно иметь хороших партнеров, таких как Microinvest. У нас сложилось прекрасное сотрудничество с тех пор, как мы взяли первый бизнес кредит. Они отзывчивы, оперативны и понимающие. Предприниматели очень высоко ценят эти качества, иначе трудно удержаться на рынке. Мы обязательно будем сотрудничать в рамках следующих проектов из нашего списка целей, потому что их у нас много и они замечательны.

Какие новые заведения и десерты планируете добавить в «меню» бизнеса Panadero?

Мы очень рады, что работаем всего несколько месяцев, а люди уже спрашивают нас, когда и где мы откроем следующую кондитерскую. Это заставляет нас мечтать о создании сети кондитерских Panadero во всех районах города, а в будущем, почему бы и нет, возможно, даже в регионах. Конечно, мы будем продолжать совершенствовать наши продукты и рецепты, создавать новые десерты, как свежие, так и замороженные. Нам нравится то, что мы делаем в данный момент, и то, что мы нравимся людям, означает, что мы делаем это хорошо. Конечно, в бизнесе есть трудности, и мы сталкивались и продолжаем сталкиваться с нехваткой кадров, подбором поставщиков, нестабильными или кризисными периодами, но это только делает нас сильнее и увереннее в развитии прекрасной идеи, с которой мы начали. Тем более, что у нас есть надежные партнеры, такие как Microinvest.

*Microinvest — единственная небанковская кредитная организация в Молдове, которая придерживается международных принципов защиты клиентов. Они предполагают ответственный и прозрачный процесс кредитования, основанный на справедливом, уважительном и честном подходе к обслуживанию клиентов.

Похожие материалы

4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Чем закончилась встреча спецпосланника Трампа с Путиным? За несколько дней до конца срока ультиматума США

Спецпосланник президента США Стив Уиткофф провел переговоры в Москве с президентом РФ Владимиром Путиным. Это произошло за несколько дней до истечения срока ультиматума президента США Дональда Трампа по перемирию в Украине. После встречи Уиткоффа с Путиным Трамп написал в соцсети, что на встрече достигли значительного прогресса.

Как сообщает BBC, встреча Уиткоффа с Путиным длилась три часа. По итогам переговоров помощник российского президента Юрий Ушаков заявил, что Путин передал «некоторые сигналы США по украинскому вопросу». Соответствующие сигналы, по его словам, передал России и глава Белого дома.

После этого Трамп написал в соцсети: «Был достигнут значительный прогресс! После этого я проинформировал некоторых наших европейских союзников. Все согласны с тем, что этой войне должен быть положен конец, и мы будем стремиться к этому в ближайшие дни и недели».

Следует отметить, что после визита Уиткоффа в Москву Трамп поговорил по телефону с президентом Украины Владимиром Зеленским. Об этом рассказал Зеленский, отметив, что в разговоре приняли участие и европейские лидеры.

«Наша общая позиция с партнерами четкая: война должна завершиться. И это должно быть честное завершение. (…) Мы обсудили то, что было озвучено в Москве», — рассказал Зеленский, не уточнив подробности.

***

Напомним, что недавно Трамп снова заявил, что разочарован в российском президенте Владимире Путине и намерен сократить 50-дневный срок, который он дал Москве для заключения соглашения о прекращении огня в Украине. Позже Трамп сказал, что новый срок — 10-12 дней. После этого «будут санкции и, возможно, тарифы, вторичные тарифы».


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Poliția Republicii Moldova

Полиция задержала сбежавшего из здания суда обвиняемого в изнасиловании

В Молдове полиция задержала мужчину, сбежавшего 5 августа из здания суда Чимишлии. Как сообщили в полиции, против мужчины завели два уголовных дела: по факту ограбления и cексуальных актов с двумя несовершеннолетними без их согласия.

Обвиняемый скрывался у друга на левом берегу Днестра, в населенном пункте, находящемся под юрисдикцией Кишинева, сообщили в Генинспекторате полиции.

Сейчас он находится в кишиневской тюрьме.

Помимо срока за совершенные преступления, мужчине грозит дополнительное наказание в виде нескольких лет лишения свободы за побег.

***

Из здания суда Чимишлийского района 5 августа сбежал обвиняемый в изнасиловании.

На вопрос, как обвиняемому удалось сбежать из здания суда, глава Генинспектората полиции Виорел Чернэуцану сказал: «Он вышел в туалет».

На вопрос журналиста, рассматривает ли полиция версию, что задержанный сбежал с помощью сотрудников конвоя, Чернэуцану заявил: «Я не думаю, что это было намеренно. Все обстоятельства прояснят в ходе расследования, поскольку в отделе возбудили уголовное дело. Кроме того начали служебное расследование».


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

Calea Ferată din Moldova

Поезд Бухарест-Киев может возобновить регулярные рейсы. Через Молдову

Поезд Бухарест-Киев, который будет проходить через Молдову, вновь может начать ездить после нескольких лет перерыва. В ближайшие дни состоится первый тестовый рейс поезда. Он будет ездить через Яссы — Кишинев.

По данным hotnews.ro, если тестовый рейс завершится удачно, международный поезд Бухарест-Киев вновь начнет выполнять регулярные рейсы. Время от одного конечного пункта до другого составит более 30 часов.

Планируется, что поезд начнет ездить летом этого года, и первый тестовый рейс Киев-Бухарест и обратно состоится на этой неделе. В ночь с 7 на 8 августа поезд отправится из Киева, а в ночь с 8 на 9 августа — из Бухареста в Киев через Кишинев. Тестовый рейс будет ехать без пассажиров.

Госсекретарь министерства транспорта Румынии Ионел Скриоштяну сказал, что прямое железнодорожное сообщение между Киевом и Бухарестом будет осуществляться через Молдову. К поезду Prietenia Бухарест-Кишинев присоединят четыре пассажирских вагона украинской железнодорожной компании.

Следует отметить, что ранее поезд Бухарест-Киев ездил через Сучаву и Вадул-Сирет Черновицкой области Украины.

Поезд приостановил рейсы после начала войны в Украине.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!

MediaFootball Moldova / Facebook

Красный мяч, 12-й игрок и инфлюенсеры в составе. Как в Молдове зарождается медиафутбол и кто победил в первом нацтурнире

В июле в Молдове прошел первый футбольный турнир национального уровня среди медиакоманд — Moldova Media Cup, в котором приняли участие шесть клубов. В каждом из них играет инфлюенсер, а правила заметно отличаются от классического футбола. Что такое медиафутбол, как он развивается в Молдове и кто победил в первом национальном медийном футбольном турнире NM рассказал вице-президент организации Media Football Moldova (MFM) Андрей Шевель.

Что такое медиафутбол и как он появился в Молдове

Медиафутбол в Молдове начал зарождаться в 2023 году. Тогда в Комрате появилась первая медийная команда — KFL. По инициативе ее президента Александра Манжула в Гагаузии прошли первые медиафутбольные турниры, которые на протяжении трех лет проходили на региональном уровне.

Андрей Шевель рассказал, что главной особенностью медиафутбола является участие инфлюенсеров: блогеров или других медийных личностей. В каждой команде должен быть хотя бы один такой игрок. Так, в турнире Moldova Media Cup на поле вышли бывший игрок сборной страны Максим Антонюк, известный тренер боевых искусств Эдуард Кеся и футбольный блогер Александр Белый.

Молдавский медиафутбол во многом вдохновлен медийными лигами России и Украины, а его правила заметно отличаются от классического футбола. «Главная фишка — красный мяч. Гол, забитый им, засчитывают как за два. Каждая команда может воспользоваться им один раз за матч в течение пяти минут. Также один раз за игру разрешено выпустить двенадцатого игрока на те же пять минут. А голы, забитые в первую минуту каждого тайма, тоже засчитывают как за два», — объяснил Андрей Шевель.

MediaFootball Moldova / Facebook

В медиафутболе есть ограничение на число профессиональных игроков — их в команде может быть не больше шести. Остальные должны быть любителями или инфлюенсерами. «В наших командах выступают и те, кто раньше играл на профессиональном уровне, но уже завершил карьеру. Например, лучшим бомбардиром Moldova Media Cup стал Алексей Диордиев, который завершил карьеру пять-шесть лет назад», — отметил вице-президент MFM.

За некоторые команды выступают и футболисты из других стран. «Есть те, кто играл за профессиональные клубы, а есть, например, ребята из Африки, которые сейчас просто работают в Молдове, но в прошлом занимались футболом у себя на родине. Здесь они получили шанс проявить себя. [Медиафутбол] — это возможность для новых лиц и молодых игроков раскрыться, а также для тех, кто когда-то не успел реализовать себя в большом футболе», — рассказал Андрей Шевель.

MediaFootball Moldova / Facebook

Первый турнир на национальном уровне

После трех лет проведения турниров на региональном уровне в июле в Кишиневе состоялся первый национальный медийный футбольный турнир — Moldova Media Cup, который организовала MFM. В нем приняли участие шесть команд: KFL из Комрата, Africa United, Blessed Guys и Corner из Кишинева, T-Force из Тирасполя и Castilla из Бендер.

Открытие турнира посетили главный тренер сборной Молдовы Сергей Клещенко и президент Профессиональной лиги футзала Молдовы Александр Голбан. «Поддержка Сергея Клещенко нас приятно удивила. Мы понимали, что у главного тренера сборной очень плотный график, но он откликнулся с большим энтузиазмом и всегда активно реагирует в социальных сетях. Также нам помогал Александр Голбан — известный футболист и действующий президент Профессиональной лиги футзала, который принимал участие в жеребьевке», — поделился Андрей Шевель.

MediaFootball Moldova / Facebook

После трех туров Moldova Media Cup комратский KFL и кишиневский Africa United выбыли из турнира, заняв последние два места в таблице. Остальные команды вышли в плей-офф, где боролись за кубок. В финале T-Force из Тирасполя разгромил Castilla из Бендер со счетом 8:1 и стал обладателем первого медиафутбольного кубка Молдовы.

Все матчи турнира проходили на стадионе Joma Arena, который вмещает около 200 зрителей. «На каждом матче трибуна была заполнена, поэтому мы будем думать над вопросом инфраструктуры, чтобы приглашать больше зрителей», — рассказал вице-президент MFM.

Для популяризации медиафутбола MFM активно работает со всеми социальными сетями и платформами. «В основном мы используем Instagram, Facebook, TikTok и YouTube. Стараемся делать качественные фото с каждого матча и тура. Также проводили прямые трансляции на YouTube-канале — каждый матч набирал более 500 просмотров, что для первого турнира довольно хорошо», — подчеркнул Андрей Шевель.

«Должно пройти время, чтобы медиафутбол начали воспринимать серьезно»

Андрей Шевель отметил, что интерес к медиафутболу среди молодых молдавских болельщиков растет. «Они понимают, что такое медиафутбол, и очень положительно реагируют на появление этого направления в Молдове, которое уже развивается хорошими темпами. Конечно, более взрослая и консервативная аудитория пока воспринимает это как что-то несерьезное. Но я замечаю, что со временем их отношение меняется. Думаю, нужно еще время, чтобы медиафутбол начали воспринимать всерьез», — предполагает он.

Для развития нового направления Андрей Шевель надеется на поддержку со стороны Федерации футбола Молдовы. «Мы понимаем, что в первый год Федерация не могла нас сильно поддержать — они просто не знали, кто мы и чем занимаемся. К тому же к ним обращаются с разными проектами. Думаю, теперь, когда они увидели наш турнир, интерес с их стороны будет больше. Федерация могла бы помочь с инфраструктурой, судейством, информационной поддержкой на своих платформах. Идеальным вариантом было бы включение наших медиафутбольных турниров в календарный план», — добавил Андрей Шевель.

Вице-президент MFM надеется, что интерес вырастет и со стороны бизнеса. «Сейчас нас поддерживают молодые предприниматели, которые понимают важность рекламы. Но в первый год было сложно из-за отсутствия доверия. В основном помогали те, кто уже раньше были нашими партнерами. После первого турнира некоторые новые предприниматели заинтересовались, увидев готовый продукт. Для нас было важно завоевать этот кредит доверия, чтобы в будущем получить больше поддержки», — уточнил он.

В следующем году Media Football Moldova планирует провести турнир на еще более высоком уровне, а подготовку к нему начнут уже в сентябре. «В перерыве между турнирами мы будем проводить мини-турниры, чтобы команды получали игровую практику и участвовали в челленджах, акциях и товарищеских матчах. Именно для этого в этом году мы создали организацию Media Football Moldova, которая и провела первый кубок», — заключил Андрей Шевель.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Tudor Mardei | NewsMaker

«Времена, когда Москва диктовала нам что делать, давно прошли». Попшой о реакциях Москвы на приговор Гуцул

Министр иностранных дел Михай Попшой обвинил Москву во вмешательстве во внутренние дела Молдовы, после того как представители политического руководства России раскритиковали молдавские власти за приговор башкану Гагаузии Евгении Гуцул. Как сказал Попшой, отвечая на вопросы журналистов, «времена, когда Москва диктовала нам что делать, давно прошли».

«Молдова — суверенное государство. И мы решительно отвергаем вмешательство во внутренние дела нашей страны. Времена, когда Москва диктовала нам, что делать, давно прошли. Молдова делает то, что хорошо для ее граждан, четко следуя своим национальным интересам — укреплению мира и благополучия в рамках большой европейской семьи», — сказал Попшой.

На вопрос, вызовет ли МИД российского посла для консультаций из-за высказываний Москвы, Попшой сказал: «Мы, несомненно, рассмотрим все варианты, чтобы защитить национальные интересы Молдовы».

***

Напомним, что накануне представители власти России остро отреагировали на решение суда против башкана Гагаузии Евгении Гуцул, которую приговорили к 7 годам тюрьмы полузакрытого типа по делу о соучастии в незаконном финансировании партии. Как сказал пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков, это — «образец незаконного давления на конкурентов во время предвыборной кампании». А Спецпредставитель Госдумы по вопросам миграции и гражданства, первый зампред комитета Госдумы по делам СНГ Константин Затулин и вовсе заявил, что «самый радикальный способ решения сложившейся проблемы — это быстрое продвижение российской армии в направлении границы Украины с Приднестровьем и Молдовой».


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Больше нет статей для показа
4
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: