«Нам удалось наполнить кухни молдавских домохозяек ароматом французских круассанов» – Виктор Гудима, клиент Microinvest

Если ты хотя бы раз побывал в Италии, то наверняка полюбил традицию, которую итальянцы соблюдают по утрам — «коллационе», аппетитный завтрак, подаваемый с ароматным кофе и чем-то сладким, например, свежеиспеченными круассанами. Предприниматель Виктор Гудима, клиент Microinvest, был впечатлен вкусом столь любимых во всей Европе замороженных круассанов, выпекаемых дома и подаваемых на завтрак, и решил привезти их в Молдову, основав собственный кондитерский бизнес — Panadero.

Классические круассаны или круассаны с начинкой, «улитки» с вишней или изюмом, булочки с шоколадом и рулеты с ветчиной и сыром — вот некоторые замороженные продукты марки Panadero, которые можно быстро и легко приготовить на собственной кухне, с аутентичным и ароматным вкусом, созданные кондитерами из Молдовы и Европы. Более того, десерты Panadero можно отведать в прекрасном месте, расположенном в самом центре Кишинева, открытом при финансовой поддержке Microinvest. О том, как удалось создать идеальный рецепт молдавских замороженных круассанов, и какие еще особенные продукты можно найти в Panadero, узнай из этой статьи.

Panadero — от идеи до успеха. Как вы начинали и чем занимаетесь сегодня?

Я по профессии не кондитер и не шеф-повар, но я хороший предприниматель в области идей для бизнеса. Во время поездки к сестре в Италию я был впечатлен тем, насколько вкусными могут быть испеченные дома замороженные круассаны. Такие мягкие, пышные, с изысканным вкусом. Именно такие круассаны вдохновили нас на их производство в Молдове. Вначале мы производили и поставляли круассаны для HoReCa; они пользовались большим спросом, их оценили многие рестораны, отели и кафе, которым, кроме поставки качественной выпечки, мы предлагали также обучение ее правильному приготовлению. Большинство со временем стали нашими постоянными клиентами. Параллельно усовершенствовали наш рецепт замороженных круассанов и запустили его в розницу под брендом Panadero. А с 2023 года мы физически присутствуем в историческом центре Кишинева — нашем любимом месте.

В чем секрет замороженной выпечки? Как вам удалось создать рецепт идеальных круассанов?

Создать рецепт круассана непросто. Это один из самых сложных рецептов. Необходимо создать идеальную консистенцию не только по вкусу и форме, но и ту, которая будет хорошо хранится в морозильнике. Потребовалось много времени, проб и стараний, чтобы получить тот вкус круассанов, который мы хотели. Сначала думали пригласить кондитера из другой страны, как это делают все, но все же хотели вырастить своих, молдавских кондитеров. Вместе с пекарями Panadero мы посетили несколько тренингов в Германии, Франции и Италии; к нам также приезжали европейские шеф-повара, чтобы в итоге создать рецепт вкуснейших круассанов, которые каждый может приготовить и попробовать. Секрет заключается в используемых продуктах, хорошо продуманной консистенции, а также в любви и усердной работе всей команды.

Насколько популярны сегодня полуфабрикаты? Какие специальные десерты можно найти в вашей шикарной кондитерской в центре Кишинева?

Очень популярны. При современном темпе жизни, когда время так дорого, полуфабрикаты — хорошее решение и находка для домохозяек. Всего за 20 минут ты можешь приготовить круассаны, «улитки» или рулеты, которые наполнят твою кухню ароматом. В кондитерской Panadero мы хотели представить и классические продукты, и особые десерты. Например, клиенты могут попробовать у нас свежие круассаны в ассортименте, эклер с лавандой, чизкейк с фисташками, чизкейк с карамелизированной грушей и горгонзолой и даже знаменитый десерт «Сан-Себастьян». Все они готовятся там же на месте каждое утро нашими талантливыми кондитерами. Кроме выпечки, в нашем меню есть несколько позиций для еды в течение дня, начиная с завтрака, обеда и заканчивая ужином. Нас очень хорошо приняли местные жители и те, кто работает в этом районе. Сказали, что давно мечтали о таком месте. И вот мы здесь.


О поддержке Microinvest и важности ответственного инвестирования в развитие бизнеса.

Чтобы создать хороший и современный продукт, необходимы знания, опыт и, конечно же, высокопроизводительное оборудование. В Panadero мы по-прежнему делаем выпечку собственными руками, но нам нужны эффективные устройства для замеса. Нам также требуются крупные инвестиции, при открытии новых заведений. Для таких ситуаций очень важно иметь хороших партнеров, таких как Microinvest. У нас сложилось прекрасное сотрудничество с тех пор, как мы взяли первый бизнес кредит. Они отзывчивы, оперативны и понимающие. Предприниматели очень высоко ценят эти качества, иначе трудно удержаться на рынке. Мы обязательно будем сотрудничать в рамках следующих проектов из нашего списка целей, потому что их у нас много и они замечательны.

Какие новые заведения и десерты планируете добавить в «меню» бизнеса Panadero?

Мы очень рады, что работаем всего несколько месяцев, а люди уже спрашивают нас, когда и где мы откроем следующую кондитерскую. Это заставляет нас мечтать о создании сети кондитерских Panadero во всех районах города, а в будущем, почему бы и нет, возможно, даже в регионах. Конечно, мы будем продолжать совершенствовать наши продукты и рецепты, создавать новые десерты, как свежие, так и замороженные. Нам нравится то, что мы делаем в данный момент, и то, что мы нравимся людям, означает, что мы делаем это хорошо. Конечно, в бизнесе есть трудности, и мы сталкивались и продолжаем сталкиваться с нехваткой кадров, подбором поставщиков, нестабильными или кризисными периодами, но это только делает нас сильнее и увереннее в развитии прекрасной идеи, с которой мы начали. Тем более, что у нас есть надежные партнеры, такие как Microinvest.

*Microinvest — единственная небанковская кредитная организация в Молдове, которая придерживается международных принципов защиты клиентов. Они предполагают ответственный и прозрачный процесс кредитования, основанный на справедливом, уважительном и честном подходе к обслуживанию клиентов.

Похожие материалы

3
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

mfa.gov.md

Молдова призвала Израиль и Иран остановить эскалацию: Все вовлеченные стороны должны проявить максимальную сдержанность

Молдова с беспокойством следит за эскалацией напряженности на Ближнем Востоке, вызванной новым витком противостояния между Израилем и Ираном. Об этом 14 июня сообщили в министерстве иностранных дел Молдовы, призвав стороны к немедленному урегулированию ситуации и дипломатическому решению конфликта.

В МИД Молдовы отметили, что события последних двух дней могут серьезно повлиять на региональную стабильность и международную безопасность.

«Мы присоединяемся к призывам международного сообщества к немедленной деэскалации напряженности, и призываем все вовлеченные стороны проявлять максимальную сдержанность и вести конструктивный диалог, направленный на дипломатическое разрешение конфликта», — заявили в МИД, добавив, что приоритетом для молдавских властей остается безопасность наших граждан, находящихся сейчас в зоне конфликта.

МИД Молдовы также подчеркнул, что поддерживает стремление международного сообщества вернуть Израиль и Иран за стол переговоров по иранской ядерной программе.

Отметим, ранее генсек ООН Антониу Гутерриш призвал Иран и Израиль остановить эскалацию. «Израильские бомбардировки иранских ядерных объектов. Иранские ракетные удары по Тель-Авиву. Хватит эскалации. Пора остановиться. Мир и дипломатия должны возобладать», — написал он в сети X.

Позже президент Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен заявила, что она поговорила с президентом Израиля Ицхаком Герцогом о сложившейся ситуации и призвала все стороны «действовать с максимальной сдержанностью» и деэскалировать ситуацию.

***

В ночь на 13 июня Израиль нанес удары по Ирану. Власти страны заявили, что атаковали иранскую ядерную программу, и объявили чрезвычайное положение в ожидании ответных ударов со стороны Тегерана.

МИД Молдовы 13 июня объявил о создании кризисной ячейки в связи с ухудшением ситуации с безопасностью на Ближнем Востоке. Ведомство рекомендует молдавским гражданам воздержаться от поездок в Израиль, а тем, кто уже находится на территории страны, — проявлять максимальную осторожность и оставаться вблизи бомбоубежищ.

В ночь на 14 июня Израиль и Иран продолжили обмениваться ударами. В Иране, по заявлению властей, из-за атак Израиля погибли 78 человек, более 320 получили ранения. Среди погибших — военное руководство Ирана, ученые, вовлеченные в ядерную программу страны и мирные жители. В Израиле сообщили, что в ночь на 14 июня под ударами Ирана погибли четыре человека — два человека погибли в результате прямого попадания снаряда в дом в центральной части страны, еще двое скончались в результате полученных ранений после двух других обстрелов. Кроме того, общее число пострадавших превысило 70 человек.

Утром 14 июня посол Молдовы в Израиле Александр Ройтман сообщил, что жилой комплекс, в котором он снимает квартиру, пострадал от ракетной атаки. При этом дипломат опроверг появившуюся в сетях информацию, что ракета попала в здание посольства Молдовы в Тель-Авиве.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Amir Cohen / Reuters / Scanpix / LETA

Есть ли в Израиле среди пострадавших от иранских атак граждане Молдовы? Что сообщает посольство

Посол Молдовы в Израиле Александр Ройтман сообщил 14 июня, что посольство Молдовы в Тель-Авиве поддерживает постоянный контакт с властями, чтобы получить информацию о пострадавших согражданах. При этом дипломат заверил, что граждан Молдовы среди жертв и пострадавших нет.

«Посольство находится в постоянном контакте с властями Израиля, сейчас жертв и пострадавших среди граждан Молдовы не зафиксировали», — написал посол в соцсетях.

***

В ночь на 13 июня Израиль нанес удары по Ирану. Власти страны заявили, что атаковали иранскую ядерную программу, и объявили чрезвычайное положение в ожидании ответных ударов со стороны Тегерана.

МИД Молдовы 13 июня объявил о создании кризисной ячейки в связи с ухудшением ситуации с безопасностью на Ближнем Востоке. Ведомство рекомендует молдавским гражданам воздержаться от поездок в Израиль, а тем, кто уже находится на территории страны, — проявлять максимальную осторожность и оставаться вблизи бомбоубежищ.

В ночь на 14 июня Израиль и Иран продолжили обмениваться ударами. В Иране, по заявлению властей, из-за атак Израиля погибли 78 человек, более 320 получили ранения. Среди погибших — военное руководство Ирана, ученые, вовлеченные в ядерную программу страны и мирные жители. В Израиле сообщили, что в ночь на 14 июня под ударами Ирана погибли четыре человека — два человека погибли в результате прямого попадания снаряда в дом в центральной части страны, еще двое скончались в результате полученных ранений после двух других обстрелов. Кроме того, общее число пострадавших превысило 70 человек.

Утром 14 июня посол Молдовы в Израиле Александр Ройтман сообщил, что жилой комплекс, в котором он снимает квартиру, пострадал от ракетной атаки. При этом дипломат опроверг появившуюся в сетях информацию, что ракета попала в здание посольства Молдовы в Тель-Авиве.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Parlamentul Republicii Moldova

Олеся Стамате обратилась в суд из-за своего исключения из PAS. Чего требует депутат?

Депутат Олеся Стамате рассказала 13 июня, что подала в суд на правящую партию «Действие и солидарность» (PAS), исключившую ее из своих рядов из-за скандала с законом об амнистии. В эфире подкаста Subiect incomod Стамате заявила, что считает свое исключение несправедливым и нарушающим устав партии.

По словам Стамате, решение исключить ее из PAS приняло Национальное политическое бюро формирования, в котором она тоже состояла. При этом депутат уверена, что, поступив так, руководство PAS нарушило собственный устав. Стамате рассказала, что после исключения обратилась к политбюро PAS с вопросами по поводу процедуры исключения, но ответ так и не получила.

«Сначала я обратилась с вопросами в PAS. Например, я хотела узнать как созывали это заседание, было ли известно, что речь пойдет об исключении члена партии. Заседание политбюро никто официально не созывал и не объявлял. Далее, есть процедура исключения из партии члена политбюро  — по уставу необходимо созвать комиссию по неподкупности. Комиссию не созывали, по крайней мере мне об этом ничего не известно, мне не дали выступить перед комиссией и представить свою точку зрения. Были и другие вопросы. Не получив ответа, я обратилась в суд», — рассказала Стамате.

***

Напомним, 4 апреля PAS объявил об исключении Стамате из партии. В PAS заявили, что Стамате, будучи председателем юридической комиссии, предложила поправки в закон об амнистии, позволившие освободить из тюрьмы заключенных, приговоренных к пожизненному сроку. PAS также потребовал от Стамате сдать мандат депутата. В результате скандала своей должности лишился и глава Национальной администрации тюрем Анатолий Фалка. По требованию премьер-министра он подал в отставку.

Стамате, комментируя свое исключение из PAS, сказала, что уверена, что все ее действия были правильными и законными. По словам Стамате, любые законы принимают, рассчитывая на их добросовестное исполнение и обвинение в недостаточной оценке рисков — «это абсурд». Она объявила, что покидает фракцию PAS, но остается неафилированным депутатом парламента.

После этого Стамате предложила создать парламентскую комиссию для расследования того, как принимали закон об амнистии. На заседании 29 мая парламент не поддержал инициативу включить этот вопрос в повестку дня. 


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Parlamentul Republicii Moldova

(ВИДЕО) Санкции против окружения Шора и Плахотнюка/ Вандализм на Еврейском кладбище/ «Депутаты отвечают»

Межведомственный совет при премьер-министре заморозил активы более 20 лиц из окружения Плахотнюка и Шора, и это вызвало жаркие дебаты в парламенте о законности таких мер. А спикер парламента Игорь Гросу заявил, что осквернение могил на Еврейском кладбище в Кишиневе может быть частью спланированной провокации. Подробнее — смотрите в традиционной рубрике NM «Депутаты отвечают».

Власти Молдовы заморозили активы более 20 лиц из окружения Плахотнюка и Шора.

Власти Молдовы заморозили активы более 20 человек, связанных с беглыми олигархами Владом Плахотнюком и Иланом Шором. По решению Межведомственного совета при премьер-министре Молдовы под санкции попали их банковские счета, бизнес-активы, недвижимость и транспорт. Среди фигурантов — Георге Кавкалюк, Марина Таубер, Константин Ботнарь и Вячеслав Платон.

Санкции против окружения Шора и Плахотнюка вызвали споры в парламенте.

Санкции, введенные Межведомственным наблюдательным советом против лиц из окружения Шора и Плахотнюка, вызвали недоумение у парламентской оппозиции. Некоторые депутаты признались, что впервые слышат о существовании совета и сомневаются в законности его решений. В то же время парламентское большинство уверено: меры необходимы для защиты страны от угроз и борьбы с преступными сетями.

Осквернение могил на Еврейском кладбище.

Более 50 могил на Еврейском кладбище в Кишиневе осквернили нацистской символикой. Правоохранители возбудили уголовное дело и ищут виновных, а муниципальные власти и политики осудили вандализм, назвав его актом ненависти и угрозой межэтническому миру. Однако спикер парламента Игорь Гросу не исключил, что это может быть частью спланированной провокации.

Alex Roitman/Facebook

Ройтман опроверг информацию о попадании ракеты в здание посольства Молдовы в Израиле. От ударов пострадал дом, в котором он живет

Посол Молдовы в Израиле Александр Ройтман сообщил 14 июня, что жилой комплекс, в котором он снимает квартиру, пострадал от ракетной атаки. При этом дипломат опроверг появившуюся в сетях информацию, что ракета попала в здание посольства Молдовы в Тель-Авиве.

Дипломат написал, что некоторые Telegram-каналы сообщили о попадании баллистической ракеты в здание посольства Молдовы, но это неправда. «Эта информация не соответствует действительности», — подчеркнул он.

После этого посол сообщил, что жилой комплекс, в котором он снимает квартиру, пострадал от атаки. «Я следовал инструкциям и покинул территорию после окончания атаки», — добавил Ройтман.

***

В ночь на 13 июня Израиль нанес удары по Ирану. Власти страны заявили, что атаковали иранскую ядерную программу, и объявили чрезвычайное положение в ожидании ответных ударов со стороны Тегерана.

МИД Молдовы 13 июня объявил о создании кризисной ячейки в связи с ухудшением ситуации с безопасностью на Ближнем Востоке. Ведомство рекомендует молдавским гражданам воздержаться от поездок в Израиль, а тем, кто уже находится на территории страны, — проявлять максимальную осторожность и оставаться вблизи бомбоубежищ.

В ночь на 14 июня Израиль и Иран продолжили обмениваться ударами. В Иране, по заявлению властей, из-за атак Израиля погибли 78 человек, более 320 получили ранения. Среди погибших — военное руководство Ирана, ученые, вовлеченные в ядерную программу страны, а также мирные жители. В Израиле сообщили, что в ночь на 14 июня под ударами Ирана погибли четыре человека — два человека погибли в результате прямого попадания снаряда в дом в центральной части страны, еще двое скончались в результате полученных ранений после двух других обстрелов. Кроме того, общее число пострадавших превысило 70 человек.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал @newsmakerlive. Там оперативно появляется все, что важно знать прямо сейчас о Молдове и регионе.



Хотите поддержать то, что мы делаем?

Вы можете внести вклад в качественную журналистику, поддержав нас единоразово через систему E-commerce от банка maib или оформить ежемесячную подписку на Patreon! Так вы станете частью изменения Молдовы к лучшему. Благодаря вашей поддержке мы сможем реализовывать еще больше новых и важных проектов и оставаться независимыми. Независимо от того, как вы нас поддержите, вы получите небольшой подарок. Переходите по ссылке, чтобы стать нашим соучастником. Это не сложно и даже приятно.

Поддержи NewsMaker!
Больше нет статей для показа
3
Опрос по умолчанию

Вам понравился наш плагин?

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: