„Am reușit să aducem gustul croasanților francezi în bucătăriile gospodinelor din Moldova” – Victor Gudima, client Microinvest

Dacă ai vizitat măcar o dată Italia, la sigur ai îndrăgit tradiția matinală respectată cu strictețe de italieni — «collazione», un mic dejun apetisant, servit cu cafea aromată și ceva dulce, cum ar fi croasanții proaspăt scoși din cuptor. Antreprenorul Victor Gudima, client Microinvest, a rămas impresionat de gustul croasanților congelați, copți acasă și serviți la mic dejun, atât de îndrăgiți în toată Europa și a decis să-i aducă și în Moldova, fondându-și afacerea proprie în domeniul patiseriei — Panadero.

Croasanți clasici sau cu umplutură, melci cu vișină sau stafide, pain au chocolat și rulouri cu șuncă și cașcaval — sunt câteva din produsele congelate marca Panadero, pe care poți să le gătești rapid și ușor chiar în bucătăria ta, cu un gust autentic și aromat, la care au lucrat patiseri din Moldova și Europa. Mai nou, deserturile Panadero pot fi servite într-o locație splendidă, chiar în inima Chișinăului, inaugurată cu suportul financiar oferit de Microinvest. Cum au reușit să creeze rețeta perfectă de croasanți congelați moldovenești, dar și ce alte produse speciale găsim la Panadero, află din acest articol.

Panadero — de la idee și până la succes. Cum v-ați lansat și cu ce vă ocupați astăzi?

Eu nu sunt patiser și nici bucătar de profesie, dar sunt un vizionar bun al ideilor de afaceri care vor prinde viață. După o vizită la sora mea în Italia, am rămas impresionat de cât de gustoși pot fi croasanții congelați copți acasă. Moi, pufoși și cu un gust atât de rafinat. Anume acei croasanți ne-au inspirat să-i producem în Moldova. La început produceam și livram croasanți copți pentru HoReCa, erau foarte solicitați și apreciați de numeroase restaurante, hoteluri și localuri, cărora, pe lângă patiseria de calitate, le ofeream și instruiri cum să o gătească corect. Majoritatea din ei, în timp, au devenit clienții noștri fideli. Paralel, ne-am perfecționat rețeta croasanților congelați și ne-am lansat în retail, sub brandul Panadero. Iar din 2023 suntem prezenți fizic în centrul istoric al Chișinăului — locația noastră de suflet.

Care e secretul patiseriei congelate? Cum ați reușit să creați rețeta croasanților perfecți?

Nu e simplu să creezi rețeta unui croasant. De fapt, e una din cele mai complicate rețete. Trebuie să creezi consistența perfectă nu doar la gust și formă, dar și care se va păstra bine la congelator. Ne-a luat mult timp, probe și dedicație ca să ajungem la gustul de croasanți pe care ni i-am dorit. Inițial ne-am gândit să aducem un patiser din altă țara, cum fac toți, dar totuși am vrut să-i creștem pe ai noștri, moldoveni. Împreună cu patiserii Panadero am mers la mai multe instruiri în Germania, Franța și Italia, de asemenea, au venit bucătari europeni la noi, ca, în final, să creăm rețeta croasanților noștri delicioși pe care îi poate găti și gusta fiecare. Secretul e în produsele prime, consistența bine lucrată, dragostea și munca depusă din partea întregii echipe.

Cât de apreciate sunt semipreparatele în zilele noastre? Ce deserturi speciale găsim în patiseria voastră cochetă din centrul Chișinăului?

Foarte apreciate. În ritmul nostru de viață modern, când timpul e atât de prețios, produsele semifabricate sunt o soluție bună și o delectare pentru gospodari și gospodine. În doar 20 de minute poți să gătești croasanți, melci sau rulouri, care îți vor umple bucătăria cu aromă. În patiseria Panadero ne-am dorit să aducem atât produse clasice cât și deserturi deosebite. De exemplu, clienții pot gusta la noi croasanți proaspeți în sortiment, ecler cu levănțică, cheesecake cu fistic, cheesecake cu pară caramelizată și gorgonzola și chiar renumitul desert San Sebastian. Toate sunt produse pe loc, în fiecare dimineață, de patiserii noștri talentați. Pe lângă patiserie, avem în meniu și câteva poziții pentru toate mesele din zi, de la mic dejun, prânz și până la cină. Am fost foarte bine primiți de localnici și cei care lucrează în această zonă. Ei spunea că de mult își doreau un local de așa tip aici. Și iată-ne pe noi.

Despre suportul Microinvest și importanța investițiilor responsabile în dezvoltarea unei afaceri.

Ca să creezi un produs bun și actual, ai nevoie de cunoștințe, experiență și desigur utilaje performante. La Panadero noi încă facem patiserie artizanală, totuși avem nevoie de dispozitive performante de malaxare și laminare. De asemenea, avem nevoie de investiții mari atunci când deschidem o locație. Pentru aceste situații e foarte important să ai alături parteneri buni, precum Microinvest. Avem o colaborare frumoasă, chiar de la primul credit pentru afaceri pe care l-am luat. Sunt receptivi, operativi și înțelegători. Pentru antreprenori aceste calități sunt extrem de apreciate, altfel e greu să te menții pe piață. La sigur vom colabora și în următoarele proiecte din lista noastră de scopuri, pentru că avem multe și frumoase.

Ce locații și deserturi noi planificați să adăugați în «meniul» afacerii Panadero?

Suntem foarte bucuroși că avem doar câteva luni de când ne-am deschis, dar oamenii deja ne întreabă când și unde inaugurăm următoarea locație. Asta ne face să visăm la o rețea de patiserii Panadero în toate zonele orașului, iar pe viitor de ce nu, poate și în regiuni. Desigur vom continua să ne îmbunătățim produsele și rețetele, să creăm deserturi noi, atât proaspete cât și congelate. Ne place ceea ce facem la moment și cât de apreciați suntem de public, înseamnă că o facem bine. Desigur că există și provocări în afaceri, și noi ne-am confruntat și ne confruntăm cu lipsa de cadre, identificarea furnizorilor pentru produse prime, perioade mai instabile sau de criză, acestea doar ne fac mai puternici și încrezuți să ne continuăm ideea frumoasă cu care am început. Mai ales că avem alături parteneri de încredere, precum Microinvest.

*Microinvest este unica organizație de creditare nebancară din Moldova, care aderă la principiile internaționale de protecție a clienților. Acestea presupun un proces de creditare responsabil și transparent, bazat pe abordare corectă, respectuoasă și echitabilă în deservirea clienților.

Știri similare

0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Cu Sens/Facebook

Procuratura Generală a expediat Greciei o nouă cerere de extrădare referitoare la Plahotniuc

Procuratura Generală (PG) anunță că a transmis autorităților din Grecia o nouă cerere de extrădare cu privire la Vladimir Plahotniuc. Oligarhul fugar este vizat în trei cauze penale.

Potrivit unui comunicat publicat de PG, cererea de extrădare adițională a fost expediată pe 8 august.

Cererea menționată vizează procedura de extrădare a numitului în cadrul a trei cauze penale, în care Vladimir Plahotniuc are calitatea de învinuit pentru fapte de o gravitate deosebită. Transmiterea acestei cereri este necesară pentru a asigura respectarea regulii specialității. Potrivit acestei reguli, o persoană extrădată poate fi urmărită penal sau judecată doar pentru faptele care au stat la baza cererii/cererilor de extrădare aprobate. Tragerea la răspundere pentru alte fapte comise de persoana extrădată până la predarea ei poate avea loc, doar dacă statul solicitat își exprimă consimțământul pentru aceasta”, a menționat Procuratura Generală.

Instituția a precizat că pregătirea actelor de referință a necesitat timp suplimentar întrucât a existat un număr mare de documente care trebuiau traduse, conform cerințelor tratatelor internaționale și la solicitarea Greciei.

Procuratura Generală menține comunicarea directă cu autoritățile statului solicitat, pentru aplicarea procedurilor de cooperare juridică internațională în materie penală, în scopul realizării eficiente a acțiunilor în curs, în condițiile de asigurare a respectării acordurilor internaționale ce vizează procesul de extrădare”, a precizat PG.

Amintim că Vladimir Plahotniuc a fost reținut pe 22 iulie, la aeroportul din Atena, la șase ani după ce a fugit din Moldova. Odată cu el, a fost reținut și fostul deputat democrat Constantin Țuțu, considerat de mulți ani omul de încredere al lui Plahotniuc. Cei doi urmau să zboare în Dubai. Oamenii legii au găsit au făcut percheziții la vila de lux pe care aceștia o închiriau în capitala elenă, depistând zeci de acte false, obiecte de lux și bani în diferită valută.

În prezent, atât Constantin Țuțu, cât și Vladimir Plahotniuc se află în arest preventiv în Grecia. Pe 24 iulie, Procuratura Generală a cererea oficială de extrădare în Republica Moldova în privința lui Plahotniuc. Extrădarea acestuia a fost solicitată și de Rusia.

După reținerea sa în Grecia, Vladimir Plahotniuc a redevenit activ în spațiul public, lansând periodic mesaje prin intermediul avocatului său. Fostul lider democrat acuză autoritățile de la Chișinău că ar tergiversa intenționat procedura de extrădare și susține că și-ar dori să revină în Republica Moldova. Ministra Justiției, Veronica Mihailov-Moraru, a respins acuzațiile.

Curtea de Apel din Atena va examina cererea de extrădare în Republica Moldova a lui Vladimir Plahotniuc pe 13 august.

Vladimir Plahotniuc este cercetat penal în țara noastră pentru săvârșirea unor infracțiuni grave, inclusiv crearea și conducerea unei organizații criminale, escrocherie în proporții deosebit de mari și spălare de bani, în conformitate cu Codul penal.

screenshot

Afișe cu folosirea ilegală a imaginii Maiei Sandu și Mitropolitului Petru, în Chișinău. Doi cetățeni străini – reținuți

Doi cetățeni străini, care au intrat în Republica Moldova în dimineața de 8 august, au fost reținuți, după ce au lipit în Chișinău afișe care folosesc ilegal imaginea președintei Maia Sandu și Mitropolitului Basarabiei, Petru, și un mesaj care îndeamnă la existența „unei singure credințe” și „unei singure biserici”. Anunțul a fost făcut de Inspectoratul General al Poliției (IGP), care a precizat că se examinează versiunea în care ce doi bărbați, ambii vorbitori de rusă, se află în țara noastră cu scopul de a se implica în perturbarea alegerilor parlamentare din toamnă. Între timp, purtătorul de cuvânt al șefei statului, Igor Zaharov, a declarat că aceste materiale fac parte dintr-o „tentativă clară de manipulare a opiniei publice”, în spatele căreia se află Kremlinul.

IGP a transmis că, în jurul orei 16:00, oamenii legii au reținut doi cetățeni străini care lipeau, în capitală, afișe „cu conținut de chemare la ură socială, interetnică și religioasă”. Potrivit unor imagini video publicate, afișele relatează despre un pretins pelerinaj în România, care ar urma să aibă loc în această lună. Materialele conțin chipurile președintei Maia Sandu și Mitropolitului Basarabiei, Petru, și inscripția „O singură credință. O singură biserică”.

Inspectoratul General al Poliției a menționat că cei doi bărbați, care au vârstele de 22 și 28 de ani și vorbitori de limba rusă, au intrat în această dimineață în Republica Moldova.

Instituțiile de drept examinează versiunea că scopul aflǎrii acestora pe teritoriul țǎrii noastre este pentru a fi implicați activ în perturbarea procesului electoral (pe 28 septembrie vor avea loc alegeri parlamentare – n. r.). Informațiile verificate de către instituțiile specializate ale statului au stabilit că persoanele ar fi participat la taberele de instruiri privind dezordinile în masă, organizate în Serbia, Bosnia și Herțegovina, în perioada precedentului scrutin electoral și referendum, despre care anterior a comunicat Poliția Națională și Serviciul de Informații și Securitate”, a adăugat IGP.

Indivizii au fost conduși la un inspectorat de poliție pentru documentare.

Reacția Președinției

Între timp, purtătorul de cuvânt al șefei statului, Igor Zaharov, a venit cu o reacție, subliniind că afișele apărute pe străzile din Chișinău nu au nicio legătură cu Președinția sau cu Mitropolia Basarabiei.

Sunt parte dintr-o tentativă clară de manipulare a opiniei publice. Președinta Maia Sandu a avertizat recent că instrumentalizarea religiei este una dintre metodele pe care Kremlinul le va folosi pentru a crea diviziuni în societate. Să fim vigilenți și să nu cădem în capcanele acestor provocări, care vor deveni tot mai frecvente în perioada următoare”, a spus Zaharov.

Telegram/PSDE

PSDE a depus actele pentru parlamentare. Ulianovschi: „Venim în fața oamenilor cu un program de țară realist”

Partidul Social Democrat European (PSDE) a depus pe 8 august la Comisia Electorală Centrală (CEC) documentele pentru înregistrarea la alegerile parlamentare. Liderul PSDE, Tudor Ulianovschi, alături de candidații formațiunii, a fost la sediul autorității electorale pentru procedură.

Potrivit unui comunicat al PSDE, toți candidații incluși în lista partidului pentru parlamentare au fost la CEC pentru a semna personal consimțământul de a concura.

Sunt onorat să am alături cei mai dedicați și mai profesioniști oameni din țară și din diaspora, care au experiență în diverse domenii: educație, sănătate, agricultură, economie, administrație publică, protecție socială, diplomație, cultură, sectorul privat. Sunt oameni care vor, pot și știu cum să aducă schimbarea pe care cetățenii o așteaptă de prea mult timp. Noi credem că viitorul Moldovei se decide acum. Venim în fața oamenilor cu un Program de Țară realist, solid și aplicabil. Construim Viitorul Acasă – cu grijă față de oameni, cu investiții în pământul nostru, cu respect pentru muncă și cu o viziune clară pentru generațiile viitoare”, a declarat Tudor Ulianovschi, citat în comunicat.

Alegerile parlamentare vor fi organizate în data de 28 septembrie.

Facebook/Blocul Împreună

Blocul „Împreună”, înregistrat în cursa pentru alegerile parlamentare

Blocul „Împreună – din care face parte Partidul „Schimbării” și Partidul „Verde Ecologist” – a fost înregistrat în cursa pentru alegerile parlamentare din 28 septembrie. Decizia a fost luată în unanimitate de membrii Comisiei Electorale Centrale (CEC), pe 8 august. Tot astăzi, a fost înregistrat simbolul electoral al blocului.

Amintim că Blocul politic „Împreună” a fost creat în aprilie 2024, printr-o alianță între patru formațiuni: Partidul „Schimbării”, Coaliția pentru Unitate și Bunăstare (CUB), Liga Orașelor și Comunelor (LOC) și Platforma Demnitate și Adevăr (DA).

În august 2024, chiar înainte de alegerile prezidențiale, CUB s-a retras din bloc, chiar înainte de alegerile prezidențiale. În martie 2025, însă, alianța s-a extins prin aderarea Partidului „Verde Ecologist”.

Componența blocului a fost din nou modificată la începutul lunii iulie, când Liga Orașelor și Comunelor (LOC) a anunțat că va participa de sine stătător la alegerile parlamentare. La scurt timp, Platforma DA a fost exclusă din bloc, după ce liderii săi, Dinu Plîngău și Stela Macari, au decis să candideze alături de Partidul Acțiune și Solidaritate (PAS).

Perioada de depunere a dosarelor pentru înregistrarea în cursa parlamentară se încheie pe 19 august. Campania electorală va începe oficial pe 29 august.


Abonați-vă la canalul de Telegram NewsMaker în română. Relatăm despre cele mai importante știri din țară și de peste hotare.



Vreți să susțineți ceea ce facem?

Puteți contribui la realizarea jurnalismului calitativ. Pentru aceasta, puteți contribui printr-o donație unică prin sistemul E-commerce de la maib sau puteți întocmi un abonament lunar pe Patreon! În acest mod, puteți fi parte a schimbării în bine pentru Moldova. Datorită contribuției dvs, noi vom avea posibilitatea să transformăm în realitate și mai multe proiecte noi și importante și, ceea ce este la fel de important, să rămânem independenți. Indiferent de mărimea contribuției, veți primi un mic cadou. Accesați linkul pentru a fi complicele nostru. Nu este greu, ba chiar plăcut.

Susțineți NewsMaker!
Telegram/Dragoș Galbur

Încă un partid vrea să participe la parlamentare. PNM a depus actele la Comisia Electorală Centrală

Partidul Național Moldovenesc (PNM) a depus pe 8 august la Comisia Electorală Centrală (CEC) setul de documente pentru înscrierea în alegeri. Formațiunea politică a înaintat la scrutin 56 de candidați.

Partidul Național Moldovenesc a depus oficial la Comisia Electorală Centrală dosarul de participare la alegerile parlamentare din 28 septembrie. PNM se prezintă cu o echipă formată din 56 de candidați – 25 de femei și 12 reprezentanți ai comunităților din România, Germania, Turcia, Canada, Marea Britanie, Irlanda și Austria.

PNM vine să schimbe modul în care se va face politică pentru 4, 8, 12 ani înainte. Este un angajament curat, demn și responsabil față de cetățeni. O echipă pregătită să construiască și să reunească Republica Moldova cu România – drumul firesc către Uniunea Europeană, NATO, siguranță și bunăstare”, a transmis formațiunea într-un comunicat.

Alegerile parlamentare vor fi organizate în data de 28 septembrie.

Больше нет статей для показа
0
Sondaj standard

Ți-a plăcut pluginul nostru?

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: