Tendința culinară populară a cucerit și Moldova. Echipa Sweetland a lansat o versiune proprie a „ciocolatei Dubai”. Câteva cuvinte despre această tendință.
Se spune că rețeta pentru „ciocolata Dubai” în forma în care există acum a fost dezvoltată de ciocolatiera Sarah Hamoud din Dubai. Ea a combinat ingrediente tradiționale arabe cu tehnici moderne de patiserie. Așa a rezultat un baton de ciocolată cu o umplutură crocantă neobișnuită — pastă de fistic și aluat de kataifi.
Videoclipul despre acest baton a adunat instantaneu 60 de milioane de vizualizări pe TikTok, iar desertul a devenit o adevărată senzație. Milioane de utilizatori filmează recenzii ale batoanelor de ciocolată și le postează pe rețelele sociale.
Ciocolata Dubai se remarcă prin combinația ingenioasă de ingrediente care aduc împreună tradițiile orientale și rafinamentul culinar modern. Umplutura crocantă de kataifi (un aluat subțire și crocant folosit frecvent în deserturile orientale) și crema bogată de fistic sunt învelite într-un strat generos de ciocolată fină. Această îmbinare de arome și texturi formează un desert bogat, dulce și plin de surprize.
Gustul acestui desert este perfect echilibrat: ciocolata dulce și cremoasă este completată de fisticul ușor sărat, iar kataiful adaugă un element crocant care intensifică experiența gustativă.
Astăzi, „ciocolata Dubai” este produsă nu numai în Dubai, ci și în toată lumea. Moldova nu a făcut excepție. Pentru prima dată în Moldova, „ciocolata Dubai” a fost lansată de echipa Sweetland pe 1 octombrie 2024. Echipa Sweetland a lansat versiunea proprie a „ciocolatei Dubai” sub forma unei linii care cuprinde trei tipuri de batoane.
Pentru producere, echipa Sweetland utilizează materii prime belgiene de la Callebaut. Toate batoanele sunt create manual, fiecare dintre ele fiind unic, iar cantitatea lor este strict limitată.
- Baton „Dubai” clasic cu fistic. Este o ciocolată delicată cu lapte și umplutură. În interior se află pastă de fistic cu bucățele de fistic ales și fibre de aluat de kataifi tocate mărunt.
- Baton „Dubai” cu arahide. Ciocolată neagră premium (54%) cu umplutură de arahide și fulgi crocanți din napolitane subțiri.
- Baton „Dubai” cu caramel moale. Ciocolată neagră premium (54%) umplută cu caramel sărat și fibre de aluat kataifi tocate fin.
„Ciocolata Dubai” fabricată în Moldova poate fi achiziționată de la ciocolateria Sweetland.
Adresa: Chișinău, str. Columna 170 (Tracom).
De asemenea, o puteți comanda pe site-ul cu livrare în Chișinău: sweetland.md
