Корреспондент NM Николай Пахольницкий продолжает свой эксперимент «Месяц на минималке», во время которого он должен прожить целый месяц на 2,5 тыс. леев. В очередном отчете о том, как он готовил домашний сыр, бесплатно постригся и решил вопрос с бритьем.
Баланс
Сегодня 20-й день моего эксперимента «Месяц на минималке», из первоначальной суммы 2565,8 леев у меня до конца месяца осталось 1001,91 леев. В день, по данным приложения «Тяжеловато» (его я использую для контроля за расходами), могу тратить по 83 лея.
До конца месяца мне еще нужно заплатить за газ и купить подарок на день рождения. Если честно, то за газ заплатил бы и сейчас, но квитанция пока не пришла — может, что-то готовится перед выборами, и это напрягает.
Домашний сыр
На выходных погода испортилась, и не хотелось куда-то ехать и выходить в город. Поэтому решил заняться стряпней и приготовил домашний адыгейский сыр. Готовить его очень просто: нужны сыворотка и молоко.
Сыворотка у меня осталась еще с лета. Я бесплатно взял ее на одной овечьей ферме во время отпуска. В Молдове этот продукт почему-то обесценивают, кто-то пытается делать из него урду или рикотту, но в основном ею кормят домашних животных, поэтому сыворотку можно легко получить бесплатно, надо только попросить.
На Центральном рынке сыворотка раньше продавалась по одному лею за литр, а, учитывая, что по рецепту мне понадобилось не больше 100 граммов, чистота эксперимента не нарушена.
Рецепт совсем простой — нагреваем молоко, доводим до кипения, заливаем сыворотку в кипящее молоко и смотрим, как формируются творожные хлопья. Собираем хлопья шумовкой и отправляем в дуршлаг. Более подробно приготовление сыра можно будет посмотреть в моем видеоблоге в конце недели, пока же можно глянуть старое видео рецепта сыра в Tik-Tok.
Николай Пахольницкий
Плюс этого рецепта еще в том, что необязательно использовать свежайшее домашнее молоко от коровы, питавшейся травой альпийских лугов, подойдет и магазинное, главное — не ультрапастеризованное (у которого срок годности несколько месяцев). У меня иногда не получался сыр из домашнего молока, а в этот раз легко получился из магазинного.
Николай Пахольницкий
На производство сыра я потратил 26 леев (2,5 литра молока, 100 граммов сыворотки и щепотку соли), а на выходе получилось 340 граммов сыра. На вкус немного отличается от заводского адыгейского сыра, у меня получается нечто среднее между творогом и классическим адыгейским сыром.
Бесплатная стрижка
За последнее время я немного зарос. Плюс ко всему по условиям челленджа я начал его с нуля, и, чтобы соблюдать чистоту эксперимента, мне необходимо было купить бритвенные принадлежности. Такой вариант не вписывался в бюджет. Да и услуги парикмахерской, где стрижка стоит около 70 леев, тоже могли опустошить мой карман. Не говоря уже о барбершопе, где можно постричься за 200 леев.
Николай Пахольницкий
Сначала я искал самую дешевую парикмахерскую, а потом задумался о варианте пойти моделью для учеников в школу барберов.
Нашел пост в фейсбуке, где искали моделей, поставил + в комментариях, и через пару дней меня пригласили на стрижку.
Меня очень хорошо постригли, а заодно подравняли бороду. У этого метода есть свои плюсы и минусы.
Николай Пахольницкий
Сначала о плюсах:
— Это бесплатно. В моем случае — это первый и самый главный плюс.
— Постригли хорошо. Несмотря на то, что это ученики, стричь они умеют, кроме того, за ними всегда наблюдает более опытный мастер. К тому же не все приходят учиться с нуля. Например, меня стригла мастер, которая уже работала парикмахером, но хотела научиться некоторым тонкостям работы барбера.
Николай Пахольницкий
Теперь о минусах:
— Это очень долго. Обычно стрижка и корректировка бороды занимает не больше часа. Меня стригли около двух часов. И об этом предупреждают уже на месте.
— Если не понравится результат, это ваши проблемы. Собственно, вы знаете, на что идете.
— Не очень подходящие время и место. Их вам назначают, вы не можете выбрать время и место по своему усмотрению. В моем случае это был отдаленный от дома и работы район и середина рабочего дня.
В общем, если у вас мало денег и много времени, то это хороший вариант. В следующий раз постригусь уже за деньги — это все же быстрее и удобнее.
